这篇文章给大家聊聊关于烤肉料，以及烤肉料配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、韩式烤肉是什么
猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油
1.猪肉切片，稍有点厚度，大约4毫米左右厚；
2.大葱切小块，生姜，大蒜剁碎；
3.用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，还有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上；（我放了整整 *** ）
4.肉片取出，烤盘上铺一些大葱段，肉片放到上面，刷一层菜油；
5.烤箱预热220度，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤大概5分钟即可。
时间仅供参考，根据肉片厚度等自己可做一些增加或减少的一些时间
猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油
1.猪肉切片，稍有点厚度，大约4毫米左右厚；
2.大葱切小块，生姜，大蒜剁碎；
3.用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，还有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上；（我放了整整 *** ）
4.肉片取出，烤盘上铺一些大葱段，肉片放到上面，刷一层菜油；
5.烤箱预热220度，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤大概5分钟即可。
时间仅供参考，根据肉片厚度等自己可做一些增加或减少的一些时间
梅花肉片200公克，洋葱丝1/2颗，猪高汤适量，火锅料：适量，洋葱丝适量，金针菇适量，青江菜丝适量，蒜泥1大匙，苹果泥1大匙，韩式辣椒酱1大匙，酱油1小匙，米酒1小匙，细砂糖1/2小匙，香油1小匙
1.洋葱丝、梅花肉片加入腌料，腌约30分钟备用。
2.取一铜盘将作法1腌好的肉片及所有的火锅配料排列整齐。
3.将作法2的铜盘放在炉上后开火，淋入猪高汤，煮熟后沾韩国烤肉沾酱一起食用。
白芝麻1大匙，韩国辣椒粉100公克，糯米水150公克，韩国味噌2中匙，蕃茄酱2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙
1.先将白芝麻以微火略微拌炒过取出，再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后，放入容器内备用。
2.再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内，一起搅拌均匀即可。
材料A：酱油30公克，米醋15公克，细砂糖5公克，蒜泥10公克
2、将步骤（1）撒上白芝麻粒，和韩国辣椒酱同时上桌即可。
1、将牛肉冻到容易切的程度切片，淋米酒去醒。等化透了再把血水控干净。
2、把所有调料搅拌在一起加入牛肉中，再加入洋葱丝和香葱段抓匀，腌制30-60分钟。
3、煎锅烧热后倒如香油，加入牛肉。不要马上翻炒，待一面变色后再翻另一面。以免肉出水。
4、最后再撒少许芝麻出锅。可夹在生菜中食用。
牛肉200克，洋葱半个，大葱半根，香菇2-3朵，酱油，蒜末，姜汁，白胡椒粉，香油，糖
1、牛肉片洗净，沥干血水；泡好的香菇和洋葱切宽条，葱切斜片。
2、在牛肉片，蔬菜中加入酱油、蒜末、姜汁、胡椒粉、糖、香油、白芝麻调味，抓拌均匀，腌10分钟入味。
3、加热平底锅，把调好味道的牛肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出。
1、炒时锅中不放油，更好分次，少量来炒，以免火力不够大，牛肉出水就不香了。
2、韩国烤肉用特制的铜锅，将牛肉片放在铜锅上烤。家庭做时，以炒代替烤比较方便。
酱油235毫升，梨汁或白葡萄酒120毫升，白糖40克，蒜蓉15克，芝麻油5毫升，芝麻3克，黑胡椒粉6克，味精4克， *** 牛排910克，切成细条，洋葱1个，切成细条
1.用一个大碗，将酱油、梨汁、糖、蒜、芝麻油、芝麻、黑胡椒和味精混合在一起。将牛肉和洋葱放入碗里，搅拌均匀，上盖，放到冰箱里1小时。
2.将炒锅起高火，然后在锅里刷上油，加入牛肉和洋葱。一直炒到牛肉都变黄，大约3-6分钟或直到都炒熟。
A里脊肉500克，烧肉酱汁75克，洋葱、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。B生菜300克，泡菜300克。调料A酱油45克、味口林45克，苹果泥45克，炒香的白芝麻15克。B辣椒酱200克。
1、里脊肉洗净，切厚0.5厘米的 *** ，加烧肉酱汁拌匀；洋葱切厚0.5厘米的 *** ；茄子不去皮，斜刀切厚1厘米的片；南瓜切长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；青椒切重约10克的块。
2、将里脊肉片、洋葱片、青椒块、南瓜片、茄子片、四季豆放在烤肉盘中，小火烧烤（烤至时间依个人而定，一般烤5分钟），里脊肉烤熟后剪成小块，蘸调好的调料A或调料B，夹泡菜后用生菜叶包裹，直接食用即可。
1、里脊肉烤制前切的块不能太小，否则烧烤时肉中汤汁容易流失。2、烧肉酱汁的制法:洋葱泥45克、蒜泥15克、苹果泥45克、炒香的白芝麻15克、酱油60克、米口林（一种调味用的甜酒）60克调匀后放入冰箱内冷藏即可。
中秋节快到了，准备些韩式烤肉蘸酱以便到时烤肉时可以派上用场。韩式蘸酱需要提早做，因为它需要时间自然发酵来酝酿它独特的风味。。。。。
1.糯米粉与水混合均匀，用中火微波3分钟，每隔30秒取出搅拌一番，重复微波数次至糯米粉成麻薯状，放凉。
2.把材料B加入作法1中，充分搅拌后装入干净的罐子密封，放置温暖处24小时让它发酵自然变酸即可，要快的话可以加点水果醋入蘸酱内（经过发酵后，蘸酱的浓稠度会降低）。过后更好收在冰箱内慢慢享用（尤其是热带地区）。
注：韩式烤肉蘸酱开始完成时是红色（取决于你所采用的辣椒粉的颜色），随着发酵时间愈久，颜色愈深沉，味道愈香醇。这酱用来拌饭或蘸白切肉也很好吃。
1.把1公斤去皮的三层肉稍微结冰后切成薄片，加盐（依口味），1茶匙细砂糖，1～2大匙蒜泥抓匀。再把一颗苹果刨成苹果泥后挤出苹果汁，把苹果汁倒入已经调味的肉片中用力抓至肉片充分吸收了苹果汁为止，放置1小时候就可以烤了。
欢迎到我家厨房看看详细的 *** *** ：
新浪博客：
猪肉碎，新鲜蒜少许， *** 烤肉丸腌料1包，油，生粉
2.把料包放进肉碎中，加加少量油，生粉搅拌均匀，多搅拌一会会比较好吃些。
3.腌制一天，2天会更好吃。撮圆，之一次烘烤定型。
4.串起来小火烘烤即可，很嫩很劲道的肉丸就好了。
二、韩式烤肉的料汁怎么调
1、韩式烤肉，又称为韩国烧烤或者韩式BBQ，是韩国非常受欢迎的一种烹饪方式。它的特色在于肉质鲜嫩多汁，料汁的调味也十分关键，能够提升肉的风味。以下是一种基本的韩式烤肉料汁调配 *** ：
2、蒜末：1-2瓣（根据个人口味调整）
3、姜末：1-2小块（根据个人口味调整）
4、梨汁或苹果汁：30ml（增加果香和甜味，可选）
5、料酒或黄酒：10ml（去腥增香，可选）
6、辣椒粉或辣椒酱：适量（根据个人口味调整辣度）
7、准备一个干净的小碗，用于调配料汁。
8、将酱油倒入碗中，作为料汁的基础。
9、加入白糖或蜂蜜，这两种成分都可以增加料汁的甜味，同时也有助于上色和形成焦糖化的美味表面。
10、接着加入香油，这是韩式烤肉料汁中不可或缺的成分，它能够增加肉的香气和滑润口感。
11、撒上适量的黑胡椒粉，增加料汁的辛辣味。
12、加入蒜末和姜末，这两种香料可以有效去除肉类的腥味，同时增加层次感。
13、如果喜欢葱的香味，可以加入适量的青葱碎。
14、为了增加料汁的果香和甜味，可以加入梨汁或苹果汁。
15、若喜欢酒精的香气，可以加入少量的料酒或黄酒。
16、根据个人喜好调整辣度，可以加入辣椒粉或辣椒酱。
17、将上述料汁搅拌均匀后，用来腌制肉类。一般来说，肉类需要提前至少30分钟腌制，以便充分吸收料汁的味道。
18、对于较厚的肉块，可以适量增加腌制时间，甚至可以过夜腌制，以确保味道更加入味。
19、在烤肉时，可以将剩余的料汁刷在肉上，增加风味和表面的光泽。
20、料汁的调味可以根据个人口味进行调整，比如甜度、咸度、辣度等。
21、有些食材可能不适合腌制过久，如海鲜类，因为盐分可能会使其变质。
22、使用料汁时，注意火候控制，避免烤糊。
23、总之，韩式烤肉的料汁调配是一门艺术，需要根据不同的肉类和个人口味进行适当的调整。通过实践和尝试，你可以找到最适合自己口味的料汁配方。
三、烤肉的三种蘸料
1、烤肉的三种蘸料
烤肉的三种蘸料分别是韩式烤肉料、蘸料干碟以及酱汁。韩式烤肉料是用辣酱加调味料制成的，干碟里一般会放入辣椒粉、孜然粉、花生碎等，酱汁则是生抽里加上蒜末、香菜、香醋等，可根据个人喜好添加配料。
2、烤肉的三种蘸料分别是韩式烤肉料、蘸料干碟以及酱汁。韩式烤肉料是用辣酱加调味料制成的，干碟里一般会放入辣椒粉、孜然粉、花生碎等，酱汁则是生抽里加上蒜末、香菜、香醋等，可根据个人喜好添加配料。
3、韩式烤肉料味道甜中带辣，很开胃，干碟蘸料香而不辣，能给烤肉增香不少，酱汁则是清爽可口，咸鲜提味，三种料风味各有不同。
4、烤肉可以配上生菜吃，用洗干净的生菜卷着烤好的烤肉，口感非常独特。
关于烤肉料和烤肉料配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
