大家好，关于黑鳍金枪鱼很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黑鳍金枪鱼好吃 *** 知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、金枪鱼种类(金枪鱼种类排行)
蓝鳍金枪鱼又被称为“黑鲔”，属于金枪鱼中的 *** 品种。目前由于对蓝鳍金枪鱼的过度捕捞，部分品种已经濒危， *** 也随之节节上涨。物以稀为贵，自然 *** 也是金枪鱼界更高的。有一句话“世界上90%的野生蓝鳍金枪鱼都幸福的游在日本人的肚子里”。就连西班牙，希腊，北美，新西兰，摩洛哥等很多国家也成了日本金枪鱼的重要来源地。图为日本筑地市场的金枪鱼拍卖前的检查工作。
太平洋蓝鳍金枪鱼是一种大型金枪鱼，身长一般为2米左右，体重可达450公斤。在日本，太平洋蓝鳍金枪鱼也可分为两种，一种是日本近海捕捞的，另一种则是在日本海以外的太平洋东部捕捞的。很明显日本人认为自己本土出产的金枪鱼更珍贵，不过严格说来二者是同一物种。太平洋蓝鳍金枪鱼的特点是脂肪肥美，但口感清爽回甘，因而最受食客喜爱。
大西洋蓝鳍金枪鱼是金枪鱼中体型更大的品种，身长可达2米左右，体重可达600多公斤，主要分布在大西洋、地中海、墨西哥湾等温带和热带海域。大西洋蓝鳍也是金枪鱼中身价更高的一种，稀缺和升值相伴而至，大西洋蓝鳍在四十年内飙升千倍，同时也被列为极危动物物种之一。在老饕们的眼中，大西洋蓝鳍的口感稍显肥腻，不如太平洋蓝鳍清爽。
二、金枪鱼品种等级排名
金枪鱼是全球知名的海洋鱼类，属于鲭形目、鲭科，广泛分布于热带至 *** 带海域。本文将为您介绍金枪鱼的八个主要品种：
1.长鳍金枪鱼（Albacore Tuna）：以其较长的鳍而得名，是一种深受欢迎的食用鱼。
2.南方蓝鳍金枪鱼（Southern Bluefin Tuna）：这是一种濒危物种，因其高品质的肉质而备受珍视。
3.大眼金枪鱼（Bigeye Tuna）：以其大眼睛和肉质鲜美著称，是钓鱼爱好者的常见捕捞对象。
4.太平洋蓝鳍金枪鱼（Pacific Bluefin Tuna）：这种金枪鱼体型巨大，是市场上更受欢迎的品种之一。
5.大西洋蓝鳍金枪鱼（Atlantic Bluefin Tuna）：它是已知更大的金枪鱼品种，平均长度可达2米，寿命可超过50年。
6.黄鳍金枪鱼（Yellowfin Tuna）：以其鲜艳的 *** 鳍和细长的身体而知名，是商业捕捞的重要目标。
7.黑鳍金枪鱼（Blackfin Tuna）：这种小型金枪鱼以其黑色的鳍而得名，主要分布在美国东海岸。
8.长尾金枪鱼（Longtail Tuna）：以其特长尾巴而得名，主要在印度洋和太平洋的温暖海域中发现。
以上是金枪鱼的八个主要品种，每个品种都有其独特的特征和分布区域。
三、金枪鱼有哪些种类
金枪鱼的八个品种分别为长鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、黑鳍金枪鱼以及青甘金枪鱼，每个品种的特点都各有不同，其中黑鳍金枪鱼与其他金枪鱼体型相比，体型较小，平均体长约为50cm，属于大洋 *** 上层鱼类。
1、长鳍金枪鱼体型呈纺锤形，而且肥壮，皮肤光滑，其主要的特征为之一背鳍的颜色为深 *** ，而第二背鳍的颜色为浅 *** ，背部有深蓝色的金属光泽，而边缘和腹部的颜色为银白色，属于中上层洄游 *** 鱼类。
2、长鳍金枪鱼主要活跃在温层下方的水域中，栖息深度可达600m，其食 *** 会根据季节的不同而改变，主要的食物有秋刀鱼、凤尾鱼、浮游甲壳类、鱿鱼、浮游甲壳类、鱿鱼、日本鳀。
1、南方蓝鳍金枪鱼体肥壮，呈纺锤形，长度可达2m以上，体重也超过200kg，背部的颜色为深蓝色，腹部的颜色为银色，不过在体型较大的成鱼身上可能没有颜色。
2、比起其他的金枪鱼品种，南方蓝鳍金枪鱼更喜欢栖息在深海中，其摄食的习惯也有明显的不同，早上是进食的高峰期，而其它时间进食较少，主要以鱼类为食，仔鱼有嗜食同类的现象。
1、大眼金枪鱼体型为粗纺锤形，尾部很短，体背颜色为蓝青色，腹部的颜色为灰白色，主要 *** 在赤道附近的海域中，喜群游，属于大洋 *** 洄游鱼类。
2、大眼金枪鱼主要以头足类、虾类及飞鱼等小型鱼类为食，白天会待在较深水层中，夜晚会上移至近水面的表层摄食。
1、太平洋蓝鳍金枪鱼体型呈纺锤形且肥壮，体长可达300cm，重量可达450kg，背部从深蓝色到黑色，侧面为灰色，腹部为银白色，属于大洋 *** 表层洄游鱼类，具有季节 *** 迁移至沿海的生活习 *** 。
2、太平洋蓝鳍金枪鱼主要以各种鱼类和鱿鱼为食，一般生活在水温为13.5-23℃的水域中，广泛分布在太平洋地区。
1、大西洋蓝鳍金枪鱼与太平洋蓝鳍金枪鱼一起被称为“北方蓝鳍金枪鱼”，其身短结实，全身披鳞，大嘴小眼，主要生活在大西洋的东西两岸、地中海以及黑海地区。
2、与其他金枪鱼相比，大西洋蓝鳍金枪鱼的产卵量较少，但鱼卵的成长速度很快，一般2天便可孵化。
1、黄鳍金枪鱼的栖息环境受限于水温，常大量密集于表层水温为20-28℃的水域中，夏季所栖息的水层较浅，而冬季所栖息的水层较深，属于大洋 *** 上层洄游鱼类。
2、黄鳍金枪鱼主要以头足类、鱼类和其他无脊椎动物为食，傍晚以及凌晨是摄食高峰期。
1、黑鳍金枪鱼喜欢干净的水以及温暖的环境，常生活在水温为20℃以上的海域中，属于大洋 *** 上层鱼类。
2、黑鳍金枪鱼的体型较小，其平均体长约为50cm，平均重量为3.2kg，主要摄食鱿鱼、两足类动物、虾、蟹、口足类等动物，平时还会与鲣鱼共同争抢食物。
1、青甘金枪鱼的体长一般为30-40cm，体重为1.5-2kg，主要栖息在水色澄清、底质为砂石或珊瑚礁的海区中，对于温度、盐度以及水色的变化很敏感，属于缓水 *** 中上层鱼类。
2、青甘金枪鱼主要以鱼类为食，也摄食乌贼、鱿鱼以及虾类，其肉味鲜美，做法也较为广泛，可鲜销，也制成罐头和咸干品，还能进行烟熏，具有不错的经济价值。
四、黄鳍、黑鳍、长鳍金枪鱼不如蓝鳍金枪鱼好吃吗
1、如果你在日本吃金枪鱼，在关西地区吃到黄鳍金枪鱼的机会比较多，在关东地区吃到大眼金枪鱼的机会比较多，在九州和山阴地区吃到长腰金枪鱼的机会比较多，在不知何处的回转寿司店吃到长鳍金枪鱼的机会比较多，吃不到黑鳍金枪鱼是件正常事。虽然日本并不是南方蓝鳍金枪鱼的产地，日本人对南方蓝鳍金枪鱼也十分推崇，是较为高级的寿司食材。南方蓝鳍金枪鱼的时令是北半球的夏季，在太平洋蓝鳍金枪鱼和大西洋蓝鳍金枪鱼没那么肥美的季节，南方蓝鳍金枪鱼刚好展示出了闪亮的脂肪。相比太平洋和大西洋蓝鳍金枪鱼，南方蓝鳍金枪鱼的肉质甘甜，赤身部分放置一段时间后肉质容易变色。说到此处，难免要再说句煞风景的话了：在世界自然保护联盟的物种分类里，南方蓝鳍金枪鱼已属于极危等级（Critically Endangered，CR），仅次于野外灭绝等级（EW），所以请珍爱野生南方蓝鳍金枪鱼的生命，不要因为吃到的是养殖货而不开心~
2、更多金枪鱼种类的 *** 解释，可查看该篇文章：tak-wah/h-nd-36-126_465,参考: tak-wah/h-nd-36-126_465,其实视乎个人口味,
五、金枪鱼有几种
蓝鳍金枪鱼又被称为黑鲔，属于金枪鱼中的 *** 品种，目前由于对蓝鳍金枪鱼的过度捕捞，部分品种已经濒危，蓝鳍金枪鱼又可以分为三种，分别是太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼。
黄鳍金枪鱼鱼体呈纺锤型，稍侧扁，头小，尾部长而细，体背呈蓝青色，体侧浅灰色，体长大约在1-3米，因不同海区而有差异，一般都在2米左右，重量在100千克以上。
大眼金枪鱼又称肥壮金枪鱼、副金枪鱼、大目等，体长1.5-2.0米，平均体重一般为160-350千克，其体背为蓝青色，侧面及腹面银白色，肉粉红色，略柔软。
马苏金枪鱼也称南方蓝鳍、南方黑鲔，它是一种生活在海洋上层水域中的鱼类，分布在大西洋、印度洋与太平洋的温带与寒冷海域，马苏金枪鱼鱼体一般长160厘米，重量更高达260千克。
鱼身长40-70厘米，身体呈纺锤状，侧扁，背苍黑，腹白，并且有4-10条不等的浓青色纵线，体表大部分无鳞，主要生活在温带和热带海域，有季节 *** 的洄游，是重要的食用鱼。
补充金枪鱼的栖息环境，如下图：
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