本篇文章给大家谈谈酿酒之乡 *** ，以及酿酒厂 *** 对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、求:我国古代榨油的历史,资料和 *** “:》
没有找到太详细的,只在央视的网站中找了一些,不知有没有用.
压榨法是一种历史很悠久的制油 *** 。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有压榨取油的记载。在元代的《王祯农书》、明代的《天工开物》、《农政全书》中，都有榨油机和榨油 *** 的记载.
北京朝阳区境内的一家饭店，在它的大厅里，陈列着一台榨油机，据说它是现今我国保存的最完整、体积更大的手工榨油机。它来自于湖南茶陵山区之中。它的主体部分是用一棵生长了三百年的樟树制成的。在当地使用了二百多年后，被这家饭店爱好收藏的老板搬到了这里。
由于湖南山区盛产茶籽，当地农民便在农闲之季，将茶籽晒干，捣碎后加上稻草做成油饼，用铁箍固定后放在榨油机的榨膛中，用来榨油。
卧式楔子榨油机，在榨膛中装好油饼后，在油饼的一侧塞进木块，然后利用吊着的撞杆撞击木块之间的一个三角形楔块。随着楔块被打入榨膛，榨膛中横放的木块会对油饼产生挤压的力量。正因为这种三角形的楔块在榨油的过程中具有重要作用，这种榨油机才被称为楔式榨油机。
随着这个力量的不断增加，就会有清亮的茶油流出来。这种榨油机也可以榨花生、油菜籽等油料，一天 *** 能榨出上百斤油来。
根据专家推测，北宋时期大型的楔式榨油机可能就已经出现，它在当时是十分先进的，正是它们的出现，才导致了真正的专业榨油作坊的产生。在宋、元、明、清近 *** 的漫长时间里，正是这种榨油设备，为开封、北京、南京、杭州等先后兴起的大都市，提供了充足的食用油。
采访北京科农环宇机械技术研究院高级工程师李成号:如果从有准确史料可查的元代算起，这种老式的木制榨油机在我国差不多盛行了700多年，也许它存在的历史可能超过了一 *** ，一直到解放后的1959年，全国还有木制榨油机15万台，出产的油脂占到了全国产量的40%，到了19 *** 年，浙江省在全国率先全部淘汰木制榨油机，这种木制榨油机才逐步走下历史舞台。
这种传统的榨油 *** ，大部分工作都要靠人力来完成，劳动强度非常大。做一块饼要弯六次腰做完饼后三个人撞要打撞的时候三个人一起打一打咚一打咚一打咚一咚一身汗累得很之一道做了后，还要把饼拿下来再拆拆了之后再锤放羊娃来 *** 了之后再拿碾子碾碾细了再来做二道二道饼做好了再来打三个人咚咚咚简直是折磨人.
二、新疆有什么特产名酒
对一般人来说，对新疆的印象可能来源于甜蜜的葡萄和哈密瓜，可能来源于热情的歌舞，可能来源于炎热的沙漠和神圣的天山，可能来源于历史里的西域古城。都说新疆是个好地方，这里有最严酷的自然环境，也有更好的物产和更好的酒。
酿酒工业是新疆轻工业支柱产业之一，也是多年来自治区人民 *** 重点支持发展的行业，长期以来为自治区的经济建设积累资金作出了重要的成绩。
明代以来，烧酒开始在新疆流传，至清代乾隆年间有了较快发展。奇台县的酿酒业历史悠久，古城白酒闻名遐迩。至清光绪十五年(18 *** )烧酒作坊已有13家。白酒年产销量达14万斤，20世纪30年代，奇台白酒年产量高达一100万斤，成为大宗商品，大量销往附近各县乃至兰州， *** ，陕西等地。
新中国成立后，新疆酿酒业得到较快的发展。1951年至1959年，新疆先后建成 *** 市酿酒厂，奇台县酒厂，伊犁州酒厂，阿克苏地区酒厂，塔城县酒厂，叶城酒厂， *** 农四师74团加工厂白酒车间，石河子八一酿酒厂， *** 农四师七十二团酒厂，吉木萨尔县三台酒厂，呼图壁县酒厂，农八师142团酒厂，奎屯酒厂，博州酒厂，农八师132团酒厂等16个白酒生产企业。这期间生产虽然发展较快，但仍跟不上市场需求的增长。供求缺口比较大。
70年代中期，先后新建改建了奎屯酒厂，呼图壁县酒厂，哈密黄田农场酒厂，霍城县酒厂，阜康县食品公司酒厂，巴里坤县红山农场酒厂，农七师129团酒厂，伊宁县酒厂，新源县酒厂等白酒生产企业。使白酒生产企业遍及全疆五十四个县市。
1979年到1985年，新疆白酒工业步入高速发展期。先后新建和扩建各类酒厂50多家。职工一万余人，酒类产品牌号发展到200多个。在此期间，全疆有县以上白酒厂24家，遍布天山南北。规模较大的有伊犁州酒厂，奇台县酒厂，吉木萨尔县三台酒厂及 *** 农四师七十二团酒厂，农七师129团五五酒厂，农八师142团酒厂，奎屯酒厂等，这七个厂的生产能力，占到全疆白酒生产的百分之五十以上。
为提高酒类产品质量，新疆分别于1979年5月和1983年7月举行了之一届，第二届评酒会。
第三届第四届评酒会分别于1988年和1994年举行。
历届评酒会上评出的自治区地方名酒，优质酒以及优秀新产品酒。 1995年自治区实施名牌战略以来评出的新疆名牌产品，如伊力特实业股份公司的伊力牌特曲，佳酿;三台酒厂的三台老窖，特曲系列酒; *** 酒厂的老窖特曲系列酒;石河子白杨酒厂的白杨牌老窖特曲系列酒;哈密班超酒厂的班超老窖特曲系列酒等对带动行业发展，争先创优起到了积极促进作用。
新疆历届评酒会获奖酒厂和产品名单
第四届评酒会自治区优秀新产品奖古城春52度奇台酒厂
新疆酒类荣获新疆名牌产品名单(截止2002年)
新疆伊珠（Xinjiang Yizhu Wine）
新疆伊珠葡萄酒全称新疆伊珠葡萄股份有限公司，北距伊宁市24公里，交通十分便利，源于伊犁河谷得天独厚的地理环境，该地区引进了世界上更好的葡萄品种。新疆伊珠葡萄酒现有拥有酿酒葡萄基地12,000亩。主要栽培的酿酒葡萄品种为赤霞珠、蛇龙珠、梅洛、白玉霓、霞多丽、雷司令、贵人香、佳丽酿、晚红蜜（Saper *** i）、白羽（Rkatsiteli）等十余个品种。
天塞酒庄被誉为是“新疆最美的酒庄”，位于天山脚下，隶属于新疆望中酒业有限公司。葡萄园面积达2000亩，并规划种植了赤霞珠、梅洛、霞多丽等12个常规品种，也引进了马尔贝克、马瑟兰等新型品种。天塞酒庄致力于打造成一座多元化的集葡萄酒酿造、主题旅游观光、葡萄酒文化推广等功能于一体的现代化高端酒庄。
乡都酒业的全称为新疆乡都酒业有限公司，是新疆仪尔高新农业开发有限公司旗下的子公司。是一家集种植葡萄、加工、销售有机葡萄酒于一体的企业。乡都酒业拥有得天独厚、无法 *** 的天然优势资源，并凭借如此环保有机的生态环境，以及对葡萄种植的严格管理和“随身随 *** ”的酿造理念，乡都酒业成功酿制出品质卓越、安全健康的有机葡萄酒。
纳兰河谷酒庄（Chateau Nalan Valley）
纳兰河谷酒庄被誉为是新疆最美风景区，典型的温带沙漠气候，昼夜温差大，白天高温、干燥；夜晚凉爽、湿润。漫长的生长期为葡萄缓慢均匀的成熟提供了充分条件，是酿酒葡萄种植和生长的天然乐土，目前酒庄培植的葡萄品种包括赤霞珠、品丽珠（Cabernet Franc）、霞多丽（Chardonnay）等。
楼兰葡萄酒的全称是吐鲁番楼兰酒业有限公司。它位于吐鲁番盆地，处于古代“丝绸之路”的重要商埠——楼兰古国境内。楼兰酒业的葡萄园有着独特的地理和自然条件，干旱少雨、人口稀少，使葡萄种植过程中不必使用 *** 及化肥，杜绝了 *** 对葡萄的污染，是国家认定的绿色食品基地和西北地区更大的酿酒葡萄种植基地。
古城酒是一款具有原汁、原味、体现新疆原产地自然特色的浓香型白酒，酿酒原料为江布拉克产地的原粮，酿造用水为自然甘醇的天山冰川活水。
陈香飘逸，窖香浓郁，绵柔甜润，干裂醇厚，其风格高雅别致，富贵而不张扬，陈香与天润浑然一体。
“伊力”牌系列白酒是用天山雪水、伊犁河谷优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五粮为原料，采用传统工艺及现代科技精心酿制，被誉为“新疆之一酒”。
肖尔布拉克人精选颗粒饱满无污染的绿色五粮为原料酿造，倾心酿造的白酒系列具有绵甜爽净、醇厚芳香、回味悠长的特点。
小白杨主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，酿造用水为井水，醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香”的独特风格。
乌苏啤酒，源自美丽的乌苏。选精品啤酒花，矿物质水等酿制而成。乌苏啤酒早已成为 *** 生活中不可缺少的一个部分。
主要栽培的酿酒葡萄品种为赤霞珠、蛇龙珠、梅洛、白玉霓、霞多丽、雷司令、贵人香、佳丽酿、晚红蜜、白羽等十余个品种。
“乡都”系列葡萄酒主要有：乡都干白、乡都干红、乡都金贝纳、乡都桃红、乡都甜白、乡都拉菲特、乡都安东尼、乡都典藏等数款不同风格的葡萄酒。
当然了，新疆的名酒远远不止这些。
新疆从1970年起，白酒有林公渠大曲，伊力系列，古宛系列，石河子的新安系列，古城酒 *** ，阿克苏 *** ，阿瓦提民族手工的穆赛丽斯，乌什县托木尔峰，拜城哈拉舒，喀什麦盖提大漠坊酒，达瓦孜果酒， *** 酒系列，和田石榴酒，大芸酒等等。还有孜贝补酒，巴旦木酒系列，巴楚县的鸿海酒，库尔勒东归酒，啤酒有：红乌苏，托木尔峰，新疆啤酒，白酒类我就记了这些，有没记住的，请大家见谅，不好意思……
新疆更好的酒就是伊力特，目前是小老窖更好，在小老窖出来前是伊力特曲，在特曲之前是伊力大曲，就是 *** 这种酒。
作为一个北疆出生，在南疆生活了十几年的 *** ，我推荐新疆特产名酒，白酒——伊力特，红酒——穆赛莱斯，啤酒——夺命大乌苏。个人认为，这三种酒更具新疆特色。先说伊力特，那是1955年冬天，驻扎在肖尔布拉克的垦荒战士们，使用简陋的设备酿造出草原上之一锅美酒。这个在巩乃斯河畔诞生的酒，后来被誉为新疆茅台。估计全国人民大部分应该听说过，多年前，伊力特广告曾风靡一时，一位像极了西部牛仔的 *** 尔族帅哥，策马奔驰在辽阔草原上，此时一个充满磁 *** 的男 *** 声音响起：英雄 *** 伊力特。画面和文案堪称非常走心。
伊力特属于浓香型白酒，其酒味纯正、舒心爽口、自然醇厚、甜绵协调、香气浓郁、回味悠长。曾在东京第四届国际酒类博览会上荣获金奖或银奖。一般 *** 最喜欢喝伊力特之中的小老窖，这是为什么呢？轻嗅小老窖，熟透鸭梨的气息里透着甜味儿，隐约有粮食发酵的香气，使人心旷神怡。呷一口，酒液接触舌尖，从舌尖铺满口腔，缓缓咽下。首先的感觉是“甜”，西瓜般的甜，像是夏天解暑吃瓜的之一口；其次是“净”，泉水般的净，像是夏天饮水时进入喉咙的感觉；再次是“香”，那种来自粮食的香，像是带着田野芬芳的香。
总之就是闻着香，品着甜，喝着柔，回味无穷而又不上头，不会出现之一天喝了，第二天头痛欲裂的感觉。 *** 喜欢自称儿子娃娃，所谓儿子娃娃，其中很大一方面体现在大碗喝酒，大块吃肉的豪情上。无论炎热的夏天，还是数九寒天，没有什么事是三五个亲朋好友，一边品着咱新疆伊力特，一边撸着烤肉解决不了的。 *** 的洒脱和不羁，是几乎没有内地人啰嗦半天的劝酒令，只要能坐在一起，管他男女不能喝的一口不沾，只管埋头吃肉，能喝的端起酒杯干就完了，简单直接，没有客套，更没有套路很深的弯弯绕绕。
红酒里我力荐产自新疆南疆阿克苏地区阿瓦提县的穆赛莱斯，它是西域最古老的葡萄酒。千古诗句“葡萄美酒夜光杯，欲饮瑟琶马上催。”中的“葡萄美酒”指的就是它，高昌王朝向唐朝廷进贡的“西域琼浆”也是穆赛莱斯。生活在南疆的 *** 尔族人以葡萄为基本原料自然发酵，在配料中又加入乳鸽血、 *** 、鹿茸、肉苁蓉、藏红花等诸多名贵中 *** 材纯手工酿造而成。有着极高的 *** 用价值，也被当做一种保健用的 *** 酒，号称"男人的加油站，女人的美容院"。因此，汉族人根据谐音形象地把它叫做“没事来事”。我个人超喜欢这个谐音叫法，我们女同事聚餐，多半都是整几瓶没事来事。
有意思的是，穆赛莱斯在缸里发酵时，有的会发出“咕噜咕噜”的开水煮沸似的声音，有的会发出“砰砰砰”的 *** 声。高明的酿酒师听响声，就能听出穆赛莱斯的成色和质量。哈哈！是不是很好玩啊！没喝过的人，一开始把它当做一种类似葡萄酒的天然果汁。我就是这样，因为它先是带有葡萄味的甜,然后是淡淡的苦。由甜而苦，舌尖味蕾却没有丝毫不适应，既没有品尝 *** 的 *** ，也没有穿肠烈酒的 *** ，但千万不要因此而迷惑，前面说过穆赛莱斯其实是一种 *** 酒，所以，它是有一定威力的，后劲大，不知不觉中让你 *** ，庄周梦蝶。切记，没事来事虽好，只可小酌，不宜贪杯。
如今，草长莺飞，天气逐渐暖和，又到了开怀畅饮夺命大乌苏的时候。在新疆，南疆北疆，大街小巷，城市乡村，最常见也更受欢迎的的酒非夺命大乌苏莫属。如果说伊力特是高端大气的，穆赛莱斯是雅致小众的，那么，大乌苏绝对是最亲民最普及的新疆酒，只不过它是啤酒。关于夺命大乌苏的由来，不外乎以下几个原因。新疆产的乌啤，这玩意一瓶比一般啤酒要多，所以拿在手里非常有分量。包装上面写着乌苏啤酒，还有字母wusu。
大乌苏虽然酒精度只有4度，比普通啤酒高一度，但是后劲特别大。而且它的口感很好，特别醇厚的酒香味，酒友们特别喜欢喝大乌苏。之一次喝大乌苏的人基本上都是要醉的，因为好喝，所以开始以为是啤酒，没把它当一回事，喝得比较猛。平时能喝六七瓶的，也只能喝个两三瓶的大乌苏，酒量不行的人基本上不用开第二瓶就已经醉了。
相信大部分喝过乌苏啤酒的人都是直接对瓶吹，因为它的口感非常顺，喝起来十分舒服，也比普通的啤酒更香浓。所以就一直不停地喝下去，在不知不觉中摄入了过多的酒精，等反应过来时已经来不及了。一般喝啤酒都是按瓶数的，然而普通的瓶装啤酒是500ml一瓶，乌苏啤酒是620ml。酒量大一点的人，会选择喝红乌苏，酒量稍差一点的人，就喝绿乌苏。 *** 常说的夺命大乌苏，也就是红乌苏。
下班约上二三好友喝酒聊天，街边苍蝇馆、夜市，路边摊，也可以是高档酒店、酒吧、KTV。美好的夜晚，把酒言欢快乐惬意，轻松自在，人生幸事，莫过于此。新疆的酒跟这里的人一样，豪迈质朴，大气干脆，同时，浓郁而热烈，分分钟令你沉醉其中。不管你是嗜酒如命的狂放汉子，或是浅尝辄止的秀气女子，在新疆，伊力特，穆赛莱斯，夺命大乌苏，总有一款适合你，让你爱上，甚至欲罢不能。喝的是酒，品的是人生，更多时候，也许喝什么并不重要，重要的是跟谁一起喝，酒里有 *** ，更有人生百味。
我是 *** ，我在美丽的南疆，期待全国各地的朋友来我大美新疆做客，领略西域风情，你可以策马奔腾在大草原，也能欣赏大漠孤烟直，长河落日圆的壮美景色，品尝新疆美食，纵饮新疆美酒。
新疆有很多品牌的酒，出名一点的就是伊犁系列的酒了，毕竟在央视打过广告，赞助过球队，在新疆来说算是酒类中数一数二的大企业了。给你列几个吧！
新疆伊力特酒业前身为新疆伊犁酿酒总厂，始建于1956年，是新疆白酒白酒品牌之一。伊力特白酒由天山雪水、优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五种谷物酿制而成，被誉为“新疆一名酒”。
肖尔布拉克酒业位于新疆肖尔布拉克镇，始于1956年，以浓香型白酒酿造和销售为主。肖尔布拉克酒由无污染五粮、冰川雪水酿造而成，具有甘、绵、爽、净、醇、厚等特点。
古城酒产自新疆奇台县，始于1998年，古城酒具有酒体优雅、协调的复合香气，酒体柔和协调，醇甜润和，甘润爽净，余味悠长等典型特点。
三台酒业位于丝绸古道的重镇“三台”，始于1959年，三台酒是一种纯粮食酒，旗下有清香型北庭系列，浓香型三台老窖系列，营养酒系列和果酒等四个系列。
白杨老窖产自石河子八一酒厂，白杨老窖是以纯小麦为发酵剂、高粱、大米、糯米、玉米为原料，采用传统的技术和独特的精制发酵工艺酿造而成。具有浓香、细腻、柔和、怡人、醇香、晶莹剔透等特点。
新安酒业位于新疆石河子，始建于1956年，前身是石河子新安酒厂。旗下有大曲、特曲、老窑、老酒、白酒等五大系列40多个品种，是新疆比较的白酒品牌之一。
伊犁酒产自新疆新源县，新疆自古就有“美酒故乡”雅称的新源，有着悠久的酿酒历史文化，伊犁酒具有晶莹剔透，香气浓郁，甘甜爽口，回味悠长等特点。
英雄 *** 酒业位于新疆 *** ，英雄 *** 系列白酒是由天山雪水（受天山矿脉影响，富含多种对 *** 有益的微量元素，称为无根神水）酿制而成。具有酒体清澈透明，晶莹爽口，香气浓郁，回味悠长等特点。
其实现在酒类品种很多，感觉每个县市都有自己的特产酒，至于味道怎么样？我也不知道，因为很少喝酒。
新疆有很多牌子的酒，这两年一直在喝古城老窖，古城老窖是纯粮食酿造的酒，酒味很正。喝的时间长了就想换个口味，昨天买了一瓶汾酒喝了几杯感觉很好，没有古城烈！口感很平顺，汾酒是过去的名酒， *** 高一点。去年喝了一次伊犁王酒，几百块钱一瓶，真正的好酒，进口特别顺偿，味很香，回味无穷！甚至比国内有些名酒都好喝！
你问新疆有什么特产，太多了真的太多了！美食，美景，美人………大美新疆！
三、桑树果酿酒步骤,要不要加白糖发酵
1、这步很重要哦！一般我酿造都是为了自饮，通常情况下，我是不加抗菌剂的，所以，酿造过程中一定要保证卫生，桑葚的清洗就显得尤为重要！
2、在乡下长大的人应该都还有印象，每到桑葚的成熟期，父母一定会千叮万嘱，不许吃桑葚，甚至还吓唬我们，说吃了会抽风。在我们今天看来，这虽然不太科学，但也充分说明，在外面乱吃不卫生的桑葚，是有后果的。桑葚跟草莓一样，看着虽然很干净，实际上面有很多的寄生虫。
3、清洗桑葚动作一下要轻，不能用手搓，会破皮，更好少量地透洗，多洗几篇没关系，尽管会把上面的野生酵母洗掉，不过没关系，酿造桑葚酒，你不能像酿造葡萄酒一样，直接用果子上的野生酵母来进行发酵，桑葚发酵是要额外添加酵母的。因此，大胆用心地清洗吧！（清洗过程由于不方便，没有拍摄 *** ）
4、清洗干净后的桑葚，一定要把水气凉干，果子上有生水，果液在发酵时会产生更多的菌，后期酒质可能浑浊，也可能变酸。把洗干净的桑葚平铺起来，等水分自然风干后才可以进入下一步程序。
5、果子一定要打碎，这段时间的温度很高，加入发酵液后，发酵过程马上就会启动，如果不把果子打碎，营养恐怕不会充分释放。
6、手工：手消毒后，直接捏碎即可。
7、机器破碎：果汁机、半自动豆浆机均可，本人这次就用的是九阳果汁机。
8、将处理好的果液倒入用于发酵的容器中，值得一提的是，器皿的选择，可以用土坛子，也可以用玻璃坛，另外，不锈钢也是不错的选择，总之，不管你用哪种容器进行发酵，器皿的消毒工作一定要做到家，否则会影响后期的酒质哦！
9、将冰溏放进果液中，桑葚酒发酵一定要加糖，否则，发酵好的桑酒不但会有浓烈的中 *** 味，还苦涩难饮，更好是多加些糖，本人一般加的都是酒厂专用的 *** 糖。
10、糖加好后，搅拌一下，再把酵母液倒入混合即可，酵母可以使用安琪酵母。
11、前期酵母会大量繁殖，切不可将坛口或者瓶口密封死，发酵时会产生大量的二氧化碳气体，需要释放出来，况且酵母的生长需要氧气。等发酵劲稳定以后，再把坛口封死，避免坛内染上杂菌的可能 *** ！
12、发酵几天后，当听不到坛内噼呖啪啦的声音后，说明发酵已经停止，这个时候，就要及时把酒液滤出来(这步不能拖延)
13、不过，这个时候的酒液还很混浊，大家从 *** 上就可以看出，等澄清之后就好了。
14、将过滤出来的酒液装入干净的坛中，可以再适量添加一些糖（根据个人口味不同），然后密封。等酒液完全澄清后，桑葚酒就基本酿造好了！
15、桑葚酒算是水果酒中的极品，有有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效，特别是女人喝了之后，非常好!如果你一到冬天就手脚冷冻，属凉 *** 体质，常饮桑葚酒可以明显帮你改善。
16、现在商业上有的称桑葚酒叫紫酒，是因为酒体颜色非常好，只要你在酿造的时候选择成熟度好的桑葚，酒色都会非常美的！特别要强调一点，如果你酿造出来的酒无法澄清，又带有酸味，说明酿造失败，酒液里面一定杂质超标，请不要饮用！
17、最后，希望认识更多有这方面健康雅致爱好的朋友，大家一起来交流自酿果酒的经验，传统酿造虽然不是什么高科技技术,但贵在原始天然,这也是我们老 *** 传下来的历史经验.
好了，关于酿酒之乡 *** 和酿酒厂 *** 的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
