龙虾头究竟能吃吗？揭秘90%人忽略的食用技巧

被丢弃的黄金部位每年全球餐饮业约浪费12万吨龙虾头，相当于损失近20亿元的可食用资源。龙虾头部占体重35%-40%，其甲壳素含量是虾肉的3倍，而虾黄（肝胰腺）富含的不饱和脂肪酸比虾肉高50%。一、解剖...

牵着乌龟去散步 2025-12-02 3 #龙虾 #食用 #揭秘 #忽略 #究竟