各位老铁们好，相信很多人对鸡心炖土豆都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡心炖土豆以及红烧鸡心炖土豆的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、鸡心炖土豆片的做法
1、食材：鸡心200g、土豆3颗、葱花少许、生姜一片、食用油适量、酱油适量、食盐适量、白糖适量、八角一颗、干辣椒若干。
2、将所需食材准备齐全：鸡心用清水清洗两三次；土豆去皮切块。
3、锅中热油，待油半热后，倒入之前准备好的葱花，生姜，八角和干辣椒倒入锅中炒香。
5、待鸡心变白之后，依次加入少许老抽，适量生抽，适量白糖，翻炒均匀后，加入之前切好的土豆。
6、翻炒半分钟后，倒入没过食材的水，中火加热。
7、大约10-20分钟后，待锅中水分快干时，大火收汁。
8、出锅前加入适量食盐，翻炒均匀后出锅，装盘后在上面撒上少量葱花。
二、鸡心炖土豆怎么做好吃
从冰箱里拿出来一坨冻鸡心，放到微波炉中解冻，解冻后用清水冲洗，浸泡，再反复冲洗，直到水变清再捞出来。
锅中加水烧开，把鸡心放进去焯水，加入料酒可以去除鸡心的腥味，边煮边撇去表面的浮沫。
辣椒蒜姜葱头去皮洗净，用刀把它们切成小段。锅热加油，油热后先放入葱辣椒姜蒜炒，这些材料都可以去腥，炒香后，加入鸡心一起翻炒。
加入生抽蚝油13香调味，正好还有一袋红烧料，就也加了进去。加入切好的土豆块，再加水没过土豆，盖上锅盖开始炖，十分钟左右就炖熟了，最后加入盐味精调味。
非常美味的鸡心炖土豆就做好了，吃起来有滋有味，特别下饭。
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时 *** 代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
三、鸡心炖土豆的做法 鸡心的做法
1、准备食材：鸡心200克、土豆80克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、老抽1茶匙。
2、首先锅内倒水，水热放入鸡心、料酒焯水2分钟，捞出备用。
3、然后起锅倒油，油温6成热放入姜片、蒜片、豆瓣酱炒香，再放入鸡心翻炒均匀。
4、接着锅中倒入适量清水，放入土豆、淋入老抽大火烧开转小火焖煮15分钟。
5、接下来加入红椒翻炒均匀，再加入盐、鸡精调味。
四、鸡心炖土豆的做法
1、准备食材：鸡心200克、土豆80克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、老抽1茶匙。步骤2
2、首先锅内倒水，水热放入鸡心、料酒焯水2分钟，捞出备用。步骤8
3、然后起锅倒油，油温6成热放入姜片、蒜片、豆瓣酱炒香，再放入鸡心翻炒均匀。步骤9
4、接着锅中倒入适量清水，放入土豆、淋入老抽大火烧开转小火焖煮15分钟。步骤10
5、接下来加入红椒翻炒均匀，再加入盐、鸡精调味。步骤11
五、鸡心脯肉怎么做好吃
问题一：鸡心脯肉还有什么做法 1.鸡胸脯肉切丁，加一勺盐，拌匀。
2.秀恩爱的土豆切丁、黄瓜切丁。
3.土豆小火少油煎，鸡胸脯肉大火多油炸，炸至金黄盛出。
4.花椒、干辣椒、八角、姜、蒜子入油锅，加入鸡块翻炒。
5.淋入生抽、白酒，倒入土豆、黄瓜、花生，加点辣椒酱翻拌均匀。
问题二：公鸡肉怎么做好吃原料：
带骨鸡肉350克，土豆150克，大葱50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，绍酒、鸡粉、盐适量。
1、将鸡肉收拾干净，适当切块，放入水锅中稍煮，捞出洗净浮沫待用；土豆削皮后切成适当大小的块；大葱切小段；蒜剁泥。
2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；鸡块也用油炸至表面略干时，捞出沥油待用。
3、炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入一饭碗水，放入鸡粉搅匀，放入鸡块，烹入绍酒，用中火加热5分钟，再加入土豆，调好咸淡，煮至鸡肉熟烂汁浓时，淋香油出锅即可。
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金 *** ，切成小块盛盘内。
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
肥鸡一只2000克胡椒粉3克姜、葱各30克
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小......>>
问题三：老青岛口味的微波炉烤肉怎么做？腱子肉，鸡心，主要是那个老汤，谢谢 yangqi02
原料：猪里脊肉、青椒、胡萝卜片、湿淀粉、精盐、味精、料酒、清汤、葱米。
*** ：猪肉切成薄片，用刀略拍使其松软，青椒切成方块。肉片内加入葱米、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精调匀略腌，然后逐片穿在竹签上。烤盘擦净，放入肉串，用微波炉高段火力烤3分钟，取出翻转一下，再烤2分钟即可。
注意：青椒片、胡萝卜片穿在竹签尖端，起点缀作用。??
原料：虾仁500克去掉虾线洗净后放入盆中，加入精盐10克、味精5克、料酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个拌匀后备用。
*** ：用竹 *** 将虾仁6至7个穿成串，放入微波炉架上，微波炉架下放一个瓷盘，启动微波炉烧烤档，烤制8至10分钟取出即杨，此乃家庭餐桌上的一道简单易做的风味佳肴。
孜然”是***尔语，指的是“ *** 茴香”。 *** 古时是中亚，现属 *** 一带。要买“孜然”＝茴香。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。超市调味品都有
问题四：请教一下烤羊肉串（鸡翅，鸡心）的高手，羊肉如何腌制好吃，内容要详细谢谢新疆烤肉
更好选用当年的羊羔肉，并且是当天屠宰的新鲜肉，切成1.5x1.5x2公分左右的条，也可以切小一点，视钎子的大小和炉子的宽度。
每串串4个瘦肉1个肥肉。注意要将每串串的距离相同。开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度。
将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右，取出10来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，摆放整齐烤制（一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去，你可以用一个扇子扇,以达到不起火的目的）烤几分钟后看到肉变色后，将全部烤肉拿起来翻烤另一面.。几分种后再翻过来,然后在上面洒上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味，再翻转另一面再 *** ，然后洒盐再 *** ，掌握好火候就基本可以开吃了。
位于北京宣武门内大街的烤肉宛和什刹海北岸的烤肉季，是北京最负盛名的两家烤肉店，两店一南一北，素有“南宛北季”之称。
烤肉宛始建于清康熙二十五年（公元 1686年）。最初时是店主宛某带着伙计，手推小车，上置烤肉灸子，在宣武门到西单一带沿街售卖烤肉。直到清咸丰年间（公元 1851―1861年），才在宣武门内大街设立固定门面，专营烤牛肉，烤好的牛肉质嫩味鲜，馨香 *** 。烤肉季开业于清同治末年（公元1874年），店主叫季德彩，起初在风景优美的什刹海银锭桥边设摊卖烤肉。到了 1 *** 0年才在什刹海北岸建起了店铺，专营烤羊肉。烤出的羊肉含浆滑美，令人久食不厌。文史专家爱新觉罗??溥杰曾题诗赠予烤肉季：“小楼一角波光漾，每爱临风倚画栏。酒肴牝羔无限味，炉红貌恢寒。树移疏影堪幽赏，月满清宵带醉香。车水马龙还大嚼，冯欢长铗莫庸弹”。
主料：羊肉（或牛肉）片 500克。
配料：大葱 150克、香菜（洗净消毒）50克。
调料：料酒 10克、酱油 75克、姜汁 40克、味精 5克、白糖 25克、芝麻油 30克。
1、羊肉的选择与“涮羊肉”的要求基本相同。如用牛肉，宜选用体重150公斤以上畜龄为四五岁的西口羯牛（即***过的公牛）或乳牛。一头 150公斤重的公牛能烤食的肉只有 20公斤左右，即“上脑”、“排骨”、“里脊”等三个部位，“上脑”肉是一层肥，一层瘦，“排骨”、“里脊”均是鲜嫩的瘦肉。
2、肉料选好后，要先剔除肉筋、肉枣、骨底、筋膜等，再放入冷库或冰柜内冷冻（以使肉组织变硬好切），然后按“涮羊肉”的切片 *** 进行切片。由于烤肉的灸子温度较高，肉片不宜切的太薄，500克肉切 50片（长 16.5厘米、宽 3.3厘米）左右，再将肉片横截两刀成 3段，即可烤食。
3、将烤肉灸子烧热后，用生羊尾油擦一擦。然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油（有的还放鸡蛋）等一起放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝（长 3.3厘米的斜丝）放在烤肉灸子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子（长 50厘米）翻动。葱丝烤软后，将肉和葱丝摊开，放上香菜（切成长 1. 32厘米的段）继续翻动，待肉呈粉白色（牛肉则成紫色）时，盛入盘中，就着烧饼和糖蒜吃，还可以就着嫩黄瓜吃。
牛肉300克 A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个） B（ *** 酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺......>>
问题五：村里办喜事大锅炒菜里有一种材料看起来是面疙瘩吃起来又是肉味,是什么东西有人知道吗鸡肉块，里面说 *** 肉，其实多数是香料加的什么面粉外面裹的面包削。吃起来香，但是。。少吃为好。自己可以做，可可以到超市买。
问题六：鱼香鸡胸肉怎么做好吃，鱼香鸡胸肉的家常做法 1.准备鸡胸 *** 菇木耳胡萝卜鸡蛋毛葱（葱）蒜豆瓣酱。
鸡心肉青椒胡萝卜木耳香菇切丝豆瓣酱剁碎
2.鸡胸肉用适量的淀粉和蛋清拌一下
3.少量油，加热放毛葱蒜末炒出香味，加入剁碎的豆瓣酱炒出红油
4.加入蔬菜丝翻炒倒进配好的酱汁，
问题七：鸡肉怎么做才入味？（简单点）要入味很简单，炒的时候在油锅里放点盐.姜片，鸡肉表面熟的时候放酒，醋，酱油，翻炒使鸡肉上色之后加入热水白糖开大火煮20分钟要记得中途炒下（为了不粘锅入味均匀），20分钟之后试下味道淡的话可以再加盐，加味精开小火煮10分钟即可。煮好的鸡，汤应该是比较浓的。装盘后撒点葱那可就是美味了。别忘了葱要切小段的。
问题八：鸡怎么做又简单，又好吃(广东口味的)蒜香可乐鸡原料：1斤去骨鸡腿肉、大蒜100克、葱2根、可乐适量。做法：1、先在锅内放油烧热，将大蒜放入炸，炸一会再放入葱段炸，等到把大蒜，葱段都炸成金 *** ，香味飘出来的时侯，就把蒜和葱都捞出来。2、接着，把鸡块放进去炸，炸成微微的金 *** ，捞出控油。（炸鸡的图也没有了，5555，都怪我不小心）3、将锅内的余油倒出，将刚才炸好的大蒜，葱段，鸡块和2大匙生抽，少量老抽放进锅内。再添加可乐至稍没过鸡块。大火烧开后转中火，将汤汁烧干，淋少许水淀粉出锅装盘即可。
问题九：整只鸡怎么做才好吃 1)白斩鸡
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用叉子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金 *** ，切成小块盛盘内。
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
肥鸡一只2000克胡椒粉3克姜、葱各30克
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
原料：肥嫩母鸡1只水发香菇2朵火腿肉2片高粱酒50克鸡汤750克 *** 子5粒
将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
钵内放入盛有高粱酒、 *** 的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
原料：鸡腿肉450克芥菜心11条千岛汁10克蒜茸2克鸡粉5克胡椒粉1克
加盐、味精、生粉、食粉、水腌20分钟；
锅留底油，放少许蒜茸和千......>>
六、怎样炖鸡心好吃
主料：鸡心约500克、花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3 *** ，葱4段。老抽少许，适量盐.
1、将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。
2、将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。
3、另换新水。将焯好的鸡心放入水中，同时放入花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3 *** ，
葱4断‘老抽少许，适量盐。用大火煮开，后用文火煮至变成深红色
4、用筷子 *** 下鸡心，能 *** 透，为熟。
调料：大料,生抽,料酒,鸡精,盐,花椒
⒈鸡心切十字花或对切，尖椒切丝
⒉用大料、生抽、料酒和鸡精腌制鸡心半小时，去除多余水分。
⒊油锅烧热，入多量花椒烹成花椒油后捞出花椒。
⒋将鸡心入油锅，大火不停翻炒。
⒌待七分熟时，加入尖椒丝，继续翻炒，最后用盐调味即可出锅。
草果1颗花椒甘草桂皮八角小茴香各5克
1、将材料装入棉布袋中，收口绑紧备用。
2、葱拍扁后切大段；辣椒拍扁后切末备用。
3、取锅，放入 *** 材，调味料煮滚。
⒋鸡心洗净后用滚水焯一下然后放入卤汁中小火卤15-20分钟即可
1、所需主料：大米、鸡心、姜片、色拉油、姜丝、白胡椒粉、盐；
2、鸡心清洗干净，去掉外层的脂肪。加入姜片、适量冷水，煮熟，捞出过清水备用；
3、大米加足清水和色拉油，煮到软糯，加入处理好的鸡心、姜丝，大火煮10分钟；
2、鸡心剪去外层包裹的油脂，纵向剖开，洗净内部淤血，沥干水分切成两半；
3、莴苣入开水中焯一下，迅速冲凉水，沥干水分备用；
4、起油锅，把辣椒小火慢炸出香味
8、烹入料酒和生抽，添加一点点糖，翻炒均匀；
9、下入焯好的莴苣，继续大火翻炒一分钟；
10、调入适量的盐和味精翻炒均匀即可出锅。
鸡心、青椒一个、红椒一个、酱油、盐、蒜，姜、干红辣椒3个、料酒、淀粉。
1、把鸡心洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。
2、鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。
3、锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香。
4、放入切好的鸡心翻炒至八分熟。
5、再放入切好的青红椒继续翻炒几下，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡心炖土豆和红烧鸡心炖土豆的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
