大家好，双色饺子相信很多的网友都不是很明白，包括彩虹饺子也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于双色饺子和彩虹饺子的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、蔬菜饺子皮的做法 双色
白面面团和菠菜汁面团分别搓成长条，将菠菜汁面团擀成片，并在面团上涂抹适量清水
白面面团放到菠菜面团里面，被菠菜面团包裹住并卷成一个卷，切成剂子
取适量肉馅放到饺子皮中，包成饺子样。锅内加入清水烧开，下入包好的饺子
水沸腾后加入半碗清水，盖好盖子煮到继续沸腾，煮熟捞出即可
二、双色饺子怎么包
1、胡萝卜切片蒸15分钟，放入料理机加所用胡萝卜一半分量的水，搅打成泥状。
2、搅打好的胡萝卜泥倒入一半的面粉里。
3、用胡萝卜泥和面，和成软硬适中的面团，盖好饧着去做馅。
4、再用温水把剩余的另一半面粉和成白面团，液一起饧着。
5、炒锅热油，油温烧高一点的时候倒入打散的鸡蛋，迅速用筷子搅拌，这样鸡蛋很容易搅散大火，改小火再把鸡蛋煎2分钟，这样的鸡蛋金黄包馅才好吃。
8、切碎的韭菜放入炒好的鸡蛋，先放入油拌匀，再放入盐，蚝油拌匀即可。
9、取出饧好的面团。白面团搓成细条状，胡萝卜面团搓成细条状后，在擀成片状，宽度大于白面团的圆柱周长。
10、胡萝卜面团包住白面团，捏严。
三、美翻天的双色条纹饺子!创意水饺
这次带大家做一个超级漂亮的条纹饺子，过年的时候可以安排上哦。今天我们依旧不需要手揉和擀面杖，轻轻松松用厨师机和压面器就可以做出来啦。
1.白色面团：面粉500克、水240克。
2.绿色面团：面粉200克、菠菜汁95克。
3.粉色面团：面粉200克、红曲粉1克、水95克。
1.先将白色面团材料混合，用厨师机2档揉面约6分钟，揉面基本光滑，因为需要压面，水量可以比正常少一点。
2.同样的 *** ，分别揉好绿色和粉色面团，绿色、粉色面团比较小，可以先用揉面勾搅拌至无干粉再揉，这样容易成团。
3.在低速端口装上压面器，打开厨师机MIN档，先用0档反复折叠压面，直至面片非常光滑，压面过程可以撒一些干粉，压起来更顺滑，万一面团有点粘，也可以多次添加干粉。
4.面片光滑后将压面器调整到1档最后压一遍白色面片，两样的 *** 将绿色和粉色面团压光，最后用2档压一遍。
5.面片压好后，切成相同长度（边角料可以团在一起重新压），其中一片抹上水，另一片叠上去，再对切、再叠放，一共叠8层（4层白+4层绿），注意每层叠加都要抹水，让面片粘合好。
6.多层叠加的面片切成5毫米的条状，一共4条并排放置，每一条之间也要抹水，条与条之间用手指再按压一下，确保粘牢。切的不好或者压的不平都没有关系，最后压完面就会变直变好看了。
7.将条纹面团的正反面都撒上干粉，最后分别用压面器1档、2档、4档再压一遍。
8.用圆形模具压出饺子皮形状，我用的是8厘米直径慕斯圈，大小刚好合适。
9.包入馅料，做成自己喜欢的饺子形状，煮或煎都很好吃，不马上吃可以冷冻保存。
1.条纹之间一定要抹水，确保粘牢，否则一压容易裂开。
2.面片越薄，压出来的条纹越细，也可以调整不同颜色的面团厚度，让条纹有不一样的效果。
四、不同饺子的包法
1、饺子作为一种“国食”，是一种极富营养价值的食物，因其丰富的营养价值和小巧精致的外观，被很多人所喜爱，下面是我分享的不同饺子的包法，一起来看一下吧。
2、在面皮上放上肉馅后把面皮对折，要将边对齐形成半圆，用手把合起来的面皮的边捏紧，这就是普通的饺子。
3、先包好一个平饺，然后用食指和拇指用力的在饺子皮的边缘部位掐出波浪来，不会捏饺子褶的可以试试这种，出来的效果还是不错的。
4、先包一个平饺，然后用食指和拇指捏起饺子皮边缘依次向顺手方向进行折叠状捏合，会有一个向前推送，捏褶，推送，捏褶的动作，保持好每个褶的距离，出来的饺子就会很漂亮啦。
5、按照平饺的样子来包，之后把平饺的边往里折，从一个角开始，由外向内折叠，按顺序压到前一个褶，但不要全压没了，最后收口就行了。
6、是不用对折先捏合的，而是由一边开始用中指依次将面皮推拢过来依次捏合，在饺子后方形成一个圆肚子，前面捏合的半月形扇面很小的一种捏法，手法跟包包子差不多。手法可以参考下面包子的图。
7、有的饺子馆会把蒸饺包成这样，当然像我这种上口捏合的也可以煮。面皮平摊，捏起一个角捏合，然后每一下都用中指兜起面皮的边向内收拢然后和拇指握住的面皮进行捏合，如果只是将中指带过来的面皮和拇指捏合的话，依次最后包完的小包饺中间会留个洞洞，能看到里面的馅(只能蒸熟了哈)不想留洞的话需要每次拇指和中指捏合的同时还要跟旁边的已经收拢的褶捏合在一起，就是我做的这个样子了。
8、将饺子皮放好馅后，两手捏住面皮的两侧大概三分之一的位置进行捏合，然后用两手拿住捏合的两边向里聚拢，然后将鼓出来的中间的面皮取两边能形成对称褶的位置，压向两边捏合，出来的成品每面都像平均分成三部分似的，样子很规整，包起来也很快。
9、草帽饺又被称为元宝饺，很多饺子的基础都是平饺，用左右手捏着饺子两侧，然后旋转再捏起来即可。
10、葵花饺是要用到两张面皮的，家里如果包饺子馅没够皮剩下了的时候，老妈一般都是包这个来消耗的。为了清晰我上下用了两个颜色。面皮放好馅料之后上面再附上一张面皮，将圆形的边缘全部捏合，然后用锁边饺的 *** 依次对准圆心扭转180度捏褶，做成的饺子非常像一朵盛开的葵花，适合作为饺子摆盘的'中间。
11、先做两个平饺，(为了突出颜色差异，一般这种 *** 饺都是用两个颜色的面皮来做的)然后将两个平饺对齐成一个圆形，拿我这个举例，如果上面是绿色压在白色上面捏合，那么下面就是用白色压在绿色上面捏合，有一点像太极的样子，然后像葵花饺一样将所有外边缘进行锁边就完成了。还有用一个面皮包的 *** 饺，是敞口的蒸饺，忘了弄了，以后有机会再拍吧。
12、金钱饺要用到四个平饺，可以不同颜色，也可以都染成 *** 的，过年时包几个拿干黄花菜装饰就更像铜钱了。四个平饺一个压一个的围成一个圆圈(如果要弄成金钱形压合的时候中间注意留出空来)然后，还是将圆形锁边就完成了。
13、在面皮上放好馅料后，在圆周取等距离的三个点，提起向中间捏合就完成了。北方有个常见的面点，我们叫糖三角，就是这么做的，面皮换成发面内馅换成红糖就行了。
14、在面皮上放好馅料后，在圆周取等距离的三个点，提起向中间捏合，然后用拇指和食指分别 *** 两个未完全捏合的面兜中间将两块面皮捏合在一起，依次将三个面皮都和相邻的面皮捏合在一起(中间稍留点空隙的话里面还能形成个小花会比较漂亮)，然后在兜里放上彩色馅料就可以上锅蒸了，三喜饺形成的兜比较大，将外边缘捏一个小褶装馅料的时候会比较兜住馅。
15、先包出一个等边的四边饺，四条边缘分别都捏合上，然后取上沿的两侧面皮向上旋转捏合，下沿的两侧面皮向下旋转捏合，形成双兜，取好事成双之意。饺子外形从侧面看还有点像小粽子，两个兜里放上馅料也可以做花式蒸饺。
16、按三角饺包出个饺子，三个边缘的面皮记得多往里捏一些，然后拿起一条边缘顺时针转圈捏合到第二条边缘的面皮根部，第二条也是顺时针转圈捏合到第三条边缘的面皮根部，最后第三条顺时针转圈捏合到之一条面皮的根部，饺子就完成了。还可以在饺子形成的三个小兜里放上彩色的馅料做成蒸饺。
17、先包好一个四边饺，面皮边缘可以多留一些，然后像三元饺一样，每条面皮的边依次顺时针捏合到下一个面皮的根部，最后收尾捏合到之一个面皮上。这种包法留出的兜装馅料会比较少，可以根据需要进行不同选择。这个饺子是取了四通八达，心愿达成的意思，尤其绿色的饺子看起来很像是能达 *** 心愿的四叶草，如果褶往里捏就更像了。
18、跟前面的饺子一个包法，不累述了。五福饺也是非常适合做成彩色的饺子的，我是喜欢看起来像朵花的，就把兜的边缘又都捏了个褶，想装馅料饱满的可以不捏。都是 *** 发挥的。
19、将饺子皮分五等份捏合，边缘都捏紧实，然后用指甲细密的在边缘掐出一条条的细纹出来，然后将花瓣弯折下来到适合的角度就可以了。
20、这个更简单，也是将饺子皮分成五等份捏合，然后用两个手指捏住每个边缘的上部扭转90度，调整下花型就可以了。
21、先将面皮向内折叠，叠出一个三角形，然后翻转面皮，在背面中间放上馅料，然后提起三个边进行捏合，形成个立体的金字塔形的饺子，最后将翻转出来的装饰面皮整理成型就完成了，这个做彩色的或是水晶饺也是超漂亮的。
22、先捏住一侧的面皮向里捏褶，形成个M状的褶，然后以M为头部捏起两片较大的面皮作为翅膀，接着把剩下的面皮向内窝折做成蝴蝶的翅膀下部，最后，最后将四个翅膀处的面皮都整理开。
五、五彩颜色的饺子怎么做呢
馅料适量；菠菜适量；胡萝卜；紫甘蓝；清水；面粉。
1、蔬菜榨汁；先放一小部分搅拌，再逐渐循环加少量清水及蔬菜，直到获得需要的量；
2、揉面团；用一个盆，依次揉出各种颜色的面团，即将蔬菜汁代替清水，浓度约深颜色越好看；
3、切长条，面团分别切成四块，揉成长条；
4、彩色长条擀开至能包裹住白色长条，将白色置于其上，揉成一个长条；
6、包入馅料；然后就和平时一样包，因为面粉多颜色显不太出来，不过煮好后就很好看了。
关于双色饺子到此分享完毕，希望能帮助到您。
