大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄豆鸡的问题，以及和鸡肉黄豆食物相克的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、黄豆可以炖鸡吗
可以，以下是黄豆鸡汤的具体做法。
主料：鸡肉500g、胡萝卜100g、黄豆100g
辅料：花椒适量、盐适量、大料适量、香叶适量、生姜适量
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2、配料生姜，花椒。大料，香叶备用。
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7、汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。
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8、撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
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二、炖 *** 鸡放黄豆的原理
1、炖 *** 鸡时放点黄豆营养更加均衡。黄豆炖鸡能同时供应了植物 *** 和动物 *** 蛋白质，使补充蛋白质、提高免疫力的功效加倍。母鸡肉营养价值丰富，是冬季滋补的理想佳品。炖 *** 鸡时，加点黄豆，不但肉熟得快，而且汤味更鲜，营养也更加均衡。
2、大豆，是豆类中营养价值更高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。
3、大豆经加工可 *** 出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的 *** ，所以应以谷豆混食，使蛋白质互补。
4、大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化 *** 、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。
5、大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被 *** 吸收，对生长发育的小孩子及缺铁 *** 贫血病人很有益处。
6、大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉 *** 同多余的胆固醇，因此，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。大豆中所含的染料木因（异黄酮）能抑制一种 *** 肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症，尤其是 *** 癌、前列腺癌、结肠癌。
7、大豆中所含的植物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可以缓解更年期综合征，骨质疏松症。
8、以上内容参考：百度百科-黄豆炖鸡汤
三、黄豆的做法有哪些
1.猪脚黄豆汤：选用猪脚和黄豆，搭配适量的调料，经过炖煮， *** 出美味滋补的汤品。
2.黄豆焖茄子：将黄豆和茄子一起焖煮，茄子吸收了黄豆的鲜香，味道独特。
3.黄豆凤爪汤：黄豆与凤爪同煮，营养丰富，汤清味美。
4.黄豆煲猪手：黄豆与猪手搭配，经过长时间的煲煮，味道鲜美，肉质酥烂。
5.佛轮拿手瓜黄豆鸡脚汤：佛轮、手瓜、黄豆和鸡脚等食材搭配，煲出的汤品味道鲜美，营养均衡。
6.黄豆肉皮冻：将黄豆和肉皮 *** 成冻，口感爽滑，味道鲜美。
7.黄豆粉薄饼：黄豆粉与薄饼的结合，口感独特，风味独特。
8.黄豆酸菜煨猪手：酸菜与黄豆的搭配，使得煨制的猪手味道鲜美，开胃可口。
9.蒜香黄豆：蒜香与黄豆的完美结合，香脆可口，是下酒的好菜。
10.黄豆香菇煲猪蹄：香菇与黄豆的搭配，使得煲制的猪蹄味道鲜美，肉质酥烂，营养丰富。
11.海带黄豆芽汤：海带、黄豆芽与汤料的搭配， *** 出清甜可口的汤品。
12.红烧黄豆豆腐：豆腐吸收了红烧调料的味道，与黄豆的搭配，味道鲜美，口感丰富。
13.海带拌黄豆：海带的鲜味与黄豆的口感相结合，是一道美味的凉菜。
四、黄豆鸡的做法
鸡肉炖黄豆，汤色金黄油亮，味道清甜，营养丰富
哈喽，大家好！今天去市场买了一只鸡，晚上用鸡翅膀、小腿、鸡爪来炖汤，鸡胸肉拿来炒，平时一般 *** 肉炖山 *** 、鸡肉炖玉米，今晚用鸡肉和黄豆一起炖汤，汤色金黄油亮，味道清甜，原汁原味，非常好喝。下面分享一下做法:
1、提前把干黄豆泡发，洗干净，用高压锅炖15分钟。
2、把鸡翅膀、鸡小腿、鸡爪放入锅里，加适量清水和料酒一起煮开，捞出，冲洗干净。
3、准备隔水炖盅，把鸡肉放入炖盅，再把高压锅里的黄豆和水一起倒入炖盅，水盖过食材，炖一个小时，然后再打开锅盖，加适量的盐，炖10分钟，出锅前洒上洗好的枸杞即可。
备注:我用的是隔水炖盅，炖出来的汤原汁原味，非常的好喝。如果家里没有隔水炖盅，也可以用电饭锅炖也行。
黄豆用高压锅炖好后，黄豆皮会上浮，把黄豆皮去掉炖汤更好。
五、鸡可以和黄豆一起炖吗
鸡肉是可以跟黄豆在一起炖的，这样炖出来的黄豆特别的好吃，而且会有鸡汤的味道，而您所炖的鸡也会有一点点的豆香味儿。
1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种 *** 必需的氨基酸，可以提高 *** 免疫力；
2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3.通导 *** ：大豆中含有的可溶 *** 纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
4.治缺铁 *** 贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被 *** 吸收，对缺铁 *** 贫血有一定疗效；
5.降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
大豆味甘、 *** 平，入脾、大肠经；
具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
1.应用于手足抽筋疼痛：黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，一天分2次吃；
2.应用于烧烫伤：治疗期间每天用黄豆适量煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。
1.大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；脑力工作者和减肥的朋友也很适合；
2.大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能 *** 、有慢 *** 消化道疾病的人应尽量少食；
患有严重肝病、肾病、痛风、消化 *** 溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
六、大豆炖鸡肉怎么做好吃法
2、大豆入锅，水未过大豆约一根无名指的高宽比，放进生抽酱油、茯苓、八角、八角茴香、辣椒干、糖、盐，烧开后转小火慢炖1钟头，收汤至锅中的料汁不久未过大豆。
4、辣椒干、大蒜瓣、洋葱切片，麻椒清洗预留
5、坐锅烧热后，立即放入猪板油一部分，火灾爆锅至掉色冒油
6、在锅中鸡冒油后，放进辣椒干等调料，反复爆锅出香气，添加鸡脯肉一部分，爆锅至掉色
7、将大豆中的料汁倒进肉中，火灾烧开后转中文火炖10分钟，再倒进大豆，低火炖10分钟，起锅
黄豆含天然植物蛋白，有“植物肉”的美誉。身体假如缺乏蛋白，会出现免疫力低下、容易疲劳的病症。吃大豆补蛋白质，可防止吃荤胆固醇上升的问题。
大豆含有大豆卵磷脂，它是人的大脑的关键构成成份之一。多吃大豆有利于防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，有利于提升神经功能和魅力。
大豆卵磷脂还能推动脂溶 *** 维他命的消化吸收，强壮身体各组织 *** *** 。此外，它能够减少胆固醇，改进脂质代谢，防止和医治冠脉硬底化。
七、小鸡炖黄豆家庭做法
原料：鸡1只(约2千克)、黄豆20克、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精各适量。
2、锅里放适量油，加葱姜煸炒后捞出，再放鸡块，加米醋翻炒入味。
3、将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱姜片、盐，水烧开后，用小火焖煮约1个半小时鸡肉就可脱骨(如不加黄豆，至少需焖煮3个小时)，再加少许味精即可。
黄豆提供了膳食纤维、矿物质、大豆异黄酮等营养素，使这道菜比普通炖鸡营养更丰富。而且，比起常见的搭配——黄豆炖猪蹄，胆固醇的含量要低得多，更适合中老年人以及患高血脂的人食用。
黄豆炖鸡，不论是黄豆还 *** ，都是很容易就能够采购到的食物。因此，这道既能补充蛋白质又可以增强免疫力的菜谱，对于广大网友们来说，是相对比较容易 *** 作的一道菜。黄豆炖鸡同时供应了植物 *** 和动物 *** 蛋白质，使补充蛋白质，提高免疫力的功效加倍。
关于黄豆鸡，鸡肉黄豆食物相克的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
