本篇文章给大家谈谈醋炒鸡蛋的做法，以及醋炒鸡蛋的毒 *** 有多大对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、醋鸡蛋的做法步骤
1、做法：之一步，家中买好的鸡蛋，洗 1个，自然晾干就好了。一次不要泡太多，家中如果还有人吃，可以多泡一个，因为醋泡鸡蛋也不能存放太久。
2、第二，选择一个玻璃瓶。短粗有盖子的更好，当然别的容器也可以。把鸡蛋放进去。
3、第三步，倒入食用醋，醋漫过鸡蛋。也就是醋要把鸡蛋全部盖住。拧上盖子，放置一边就可以了，不用放入冰箱，自然存放就好了。醋，可以用自己喜欢的品牌就可以，自己家平时经常吃的。
4、第四步，醋泡鸡蛋 48个小时就可以了，这时，鸡蛋一般皮已经发软，鸡蛋软踏踏的大了，这时可以用筷子搅拌了，轻轻一戳鸡蛋就会破了，搅拌尽量均匀。就可以食用了。
5、第五步，吃的时候，用小勺舀出一些，可以直接喝下，也可以用水兑一下，还可以加入蜂蜜或者糖。注意一个醋泡鸡蛋，鸡蛋和醋混合好了的，一般吃5---7天，自己可以根据总量划分每天吃的量。还有的人用醋泡鸡蛋涂抹皮肤，这种当然量上有区别了。
二、醋炒鸡蛋的做法和功效
醋炒鸡蛋可以增进食欲、降压降脂、补充营养。
醋炒鸡蛋属于食用鸡蛋的做法之一，顾名思义就是炒鸡蛋的时候放入适量的醋，可去除一定的腥味，口感润滑，香软。
1、增进食欲：醋炒鸡蛋中的醋含有柠檬酸等物质，可以增加食物酸味和香味，使食物更加鲜美，故醋炒鸡蛋有增进食欲的功效。
2、降压降脂：醋炒鸡蛋时，醋可以分解鸡蛋中的胆固醇，软化 *** 血管，进而减少胆固醇的增高，还可辅助稳定血压。
3、补充营养：醋炒鸡蛋含有优质的蛋白质以及卵黄素和多种矿物元素，适量食用有益于身体健康，可补充营养。
3、改小火，倒入食醋，鸡蛋吸收食醋后关火。化痰止咳的黑暗料理就可以享用了。
三、山西醋炒鸡蛋的做法
食材：鸡蛋4个、姜3克、白糖、盐、料酒、陈醋、刀、锅、植物油、筷子、碗。
2、在碗中放入适量的姜末、白糖、盐、料酒、陈醋，搅拌均匀。
3、把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌一下。
4、锅里放油起锅。把搅拌好的蛋糊放入锅中。
5、鸡蛋炒到7，8分熟的时候加入调好的料汁。翻炒一下，搅拌均匀即可出锅食用。
四、炒鸡蛋放醋还是白酒嫩炒鸡蛋的家常做法
炒鸡蛋放醋嫩。醋中的醋酸可以软化鸡蛋中的微量元素使鸡蛋更加嫩滑，而白酒中有着高浓度酒精虽然能起到消毒杀菌和去腥增香的效果，但是酒精也会与鸡蛋中的蛋白质发生反应，在一定程度上会影响鸡蛋的口感，建议将白酒替换成料酒，料酒带有香料的成分且酒精含量低，不仅能起到去味增香的作用还可以使鸡蛋中的蛋白质不被 *** 。
2、搅散后的鸡蛋加入少量的盐和醋还有料酒继续搅拌均匀
3、往锅中倒油，油热之后加入葱段炒香
4、将鸡蛋放入锅中炒制即将全熟后加入小葱
5、加入小葱之后将鸡蛋翻炒熟透盛出食用
五、香醋炒鸡蛋是怎么做的
1、鸡蛋是大家在日常生活中非常频繁会吃到的一种食物，因为它所含有的蛋白质含量特别高，可以补充 *** 所需要的营养物质，人们都说一天至少要吃1~2个鸡蛋，而且鸡蛋可以采用各种各样的做法，也可以和各种各样的食材相搭配。但是也许很少人会吃到香醋炒鸡蛋这样一道菜，那就让小编带大家一起来看一看香醋炒鸡蛋是如何 *** 的。
2、大家可以从香醋炒鸡蛋这道菜肴的名字看出，所需的食材是非常非常简单的，大家准备起来毫不费力，这道菜肴的成本也比较低，对于一些低收入的人群来说是非常适宜的一道菜肴。首先大家需要准备适量的鸡蛋，就要根据人数来判断，其次大家需要准备 *** 这道菜所需要的一些配料，主要包括一些香醋，还有一些少酒，还有一些食用盐，食用油，味精，葱，姜，蒜等等。
3、香醋炒鸡蛋这道菜肴是非常简单的，对于从来没有做过饭的小白来说，之一次学习 *** 这道菜肴一个不错的开始。第1步，大家要将鸡蛋的蛋白和蛋清分离，放在不同的碗中，并且在蛋清和蛋白中都放入少许的食用盐搅拌均匀。第2步，大家可以在锅中加入一些食用油，再放入蛋黄，炒熟之后盛起来，放在盘中等待使用。第3步，大家在锅中再加入一些油，然后放入已经准备好的葱姜蒜，倒入一些香醋，少酒，在放入已经炒好的蛋黄，倒入蛋清，快炒熟的时候再加入一些味精，即可出锅享用了。
4、在 *** 香醋炒鸡蛋的过程中，首先大家注意一定要将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，大家不要将鸡蛋一股脑的打在锅中进行翻炒，这样会影响到这道菜肴的味道。其次大家在 *** 的过程中注意香醋和鸡蛋的比例要把握好，一般情况下是1:1。
六、山西平遥醋炒鸡蛋的做法
1.将葱切成葱花，姜切碎，一起放在碟子里。
2.将鸡蛋打在碗里或盆儿里，并将上述做好的葱，姜放进去，倒入50毫升温开水，加入2克食用盐（依个人口味酌量添加）。
3.用筷子搅拌，直至混合均匀。搅拌好的判断 *** ：1.一般以搅拌出泡沫为宜 2.或看颜色发红晕 3.或用筷子挑两下，以成细条流水样为OK!
4.用火将锅微热，以蒸发水分，使锅干燥（这样为下一步倒入油以求安全）。
5.取10克（大概2匙）食用油倒入锅中，待油微热，将鸡蛋液用筷子哔着转圈倒入锅中，使其均匀摊在锅面。
6.在步骤5中，时不时用平产摊开鸡蛋液，使其受热均匀，以使其同时做熟，并抄底翻开，不至炒老。等待鸡蛋液凝集成块，并现出黄澄澄的颜色，将其用平产切成适当大小的块
七、醋炒鸡蛋有什么作用
醋炒鸡蛋具有很好的养生作用，如果因为感冒导致的咳嗽的症状，就可以吃出醋炒鸡蛋来缓解，但是需要多吃几个才可以。吃醋炒鸡蛋，除了可以缓解感冒咳嗽症状之外，还对血管有一定的软化作用。
2、等油热后，先倒一些食醋，然后再把鸡蛋放进去炒熟；
3、如果血糖不高，还可以在醋炒鸡蛋的时候加入一些白糖，让醋炒鸡蛋的口味更鲜，更好吃；
关于醋炒鸡蛋的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
