今天给各位分享长豆角烧茄子的知识，其中也会对烧茄子先蒸后烧做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、长豆角烧茄子的家常做法
茄子、长豆角、食用油、食盐、鸡精、生抽、老抽、葱蒜等。
1.将茄子洗净，切成大小均匀的滚刀块。长豆角洗净后切段。
1.锅中加入适量食用油，烧热后放入茄子翻炒，翻炒至茄子稍微变软。
1.将豆角加入锅中，继续翻炒，使豆角和茄子充分混合。
2.炒至豆角颜色翠绿，质感脆嫩。
1.倒入适量生抽增色，加老抽调味，根据个人口味加入适量食盐和鸡精。
2.翻炒均匀，让调料充分渗透至茄子和豆角中。
1.加入适量清水，盖上锅盖，转小火焖煮几分钟，让茄子豆角熟透。
1.煮至茄子豆角熟透后，撒上葱蒜末，大火翻炒几下。
2.出锅装盘，即可享用美味的长豆角烧茄子。
长豆角烧茄子是一道家常菜，以茄子和豆角为主要食材。烹饪过程中，首先处理食材，将茄子和豆角洗净切段。接着进行烹饪，先炒茄子至稍微变软，再加入豆角翻炒。随后进行调味，加入生抽、老抽等调料，让食材充分吸收调料的味道。最后加入清水焖煮，让食材熟透。出锅前撒上葱蒜末提味，即可享用。这道菜色香味俱佳， *** 简单，是家庭餐桌上的常见菜肴。
二、长豆角烧茄子做法大全
1、油适量盐3克大蒜3瓣生姜适量酱油1勺耗油适量红辣椒1根白糖适量
2、锅里倒入适量油，把清洗干净的豆角下锅煸炒，炒到变颜色，盛出备用
3、炒完豆角再倒入适量油，炒茄子，炒到茄子变软，盛出备用
4、用炒茄子剩下的油，放入切好的蒜末姜末爆香，再放入红辣椒，放入适量的酱油，白糖，耗油
5、把之前炒好的豆角和茄子放入锅中，加入适量盐，炒均匀
三、长豆角烧茄子的料理做法
【导读】茄子和豆角都是大众喜爱的蔬菜，然而有人为了满足自己同时能吃上两种自己喜欢的蔬菜就萌发了一起炒着吃的想法，而且发现做出来还那么入味好吃！随后，就成为了现在的家常菜，以及餐馆里常点的菜了。那么这道菜的做法有哪些？怎么做才更好吃？
长豆角烧茄子这道菜做起来会比平常的素菜稍稍麻烦一点，不过长豆角烧茄子的味道很棒很下饭呢，所以快来学习一下吧！
首先，食材准备有茄子、长豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜。
1、茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟
4、锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香
6、茄子拧一下水分，倒入锅内翻匀
7、倒入一勺剁椒，少许酱油，炒至茄子变软，加入少许水，焖五分钟即可。
小贴士：先用盐腌制一下茄子，可以让茄子不那么吃油，容易变软。一道美味又可口的长豆角烧茄子就完成了。
一道美味可口的湖南菜，想必很多人都爱吃。既然它满足了你的口感，那么你知道它的营养价值又在哪里吗？
长豆角其口感脆嫩，营养丰富，据了解，长豆角的优质蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素都比同等的蔬菜要高很多呢！
长豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。同时，长豆角中所含的维生素C可以刺进 *** 抗体的合成，可以提高 *** 的抗 *** 作用，还可以防止急 *** 肠胃炎。另外，长豆角还具有补肾的功效，可充分保证人的.睡眠质量，还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。
说完了长豆角的营养价值，下面也来看一下茄子的营养价值吧！因为，茄子具有清热活血、消肿止痛功效，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢 *** 胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用呢。同时茄子含丰富的维生素P，能增强 *** 细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹 *** ，减低毛细血管的脆 *** 及渗透 *** ，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，可以起到保护心血管、抗坏血病的作用。另外，茄子含有龙葵碱，能抑制消化 *** 肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
同时，茄子也是众多女 *** 应该多吃的蔬菜之一，因为它富含维生素E，一说到维生素E想必大家都知道它有什么作用了吧？没错，就是抗衰老！所以说茄子，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓 *** 衰老具有积极的意义。...
我们虽然常做长豆角烧茄子来吃，但是又有多少人注意到食用长豆角烧茄子的人群了呢？在适宜人群中有什么人不能吃呢？吃长豆角烧茄子一定要先了解适宜人群再放心的食用，这样才会更安心。
长豆角烧茄子是一般人群都可以食用的。容易长痱子、生疮疖的人、白带多的妇女，皮肤瘙痒的，急 *** 肠炎的更适合食用，同时适宜癌症、急 *** 肠胃炎、食欲不振的人群食用。
但是，由于茄子属于凉 *** 的，所以需要注意脾胃虚寒、有哮喘、体弱、便溏的人不宜多吃，手术前也不宜吃，因为 *** 剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。长豆角烧茄子中有长豆角，所以腹胀的 *** 不适宜吃。
要想做出一道美味的长豆角烧茄子，那么原材料也是很重要哦，如何才能挑选到优质的长豆角与茄子？妈网百科带你去一起挑选，全角度无死角分析怎样的长豆角好吃，怎么样的茄子美味！
首先长豆角的挑选，大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的，虽然裂口很小但也会 *** 里面的成分的。从豆的大小上我们也可以分辨出哪些是嫩豆角的，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。从颜色上看的话，当然是绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有 *** 的部分，那是很老的豆角了，就不要买了。老豆角的皮很厚，嚼了还不容易烂。
挑完长豆角之后，那么茄子又怎样挑呢？茄子以果形均匀为好，而且没有裂口、没有腐烂、没有锈皮、没有斑点的才是新鲜的。除此之外，还应该看一下它的皮，如果皮薄肉厚、细嫩的就是好的。一般嫩茄子的颜色是乌暗的紫色，皮薄肉松，重量少的，在加工炒的时候子肉不容易分离的茄子更好吃。
以上就是长豆角烧茄子原材料的挑选，你学到了吗？
四、长豆角烧茄子的做法 长豆角烧茄子的家常做法
1、长豆角和茄子的美味融合，家常烹饪也能出彩。下面是详细的步骤：
2、首先，准备食材，将新鲜的茄子洗净后切成条状，长豆角则切成段。接着，葱、姜、蒜分别切成段和片，灯笼椒切成丝，为后续的烹饪增添色彩和风味。
3、在碗中，调配一份酱汁是关键。将蚝油、适量的生抽、半勺食盐、一勺白糖以及适量的清水搅拌均匀，这样的酱汁能为菜肴增添层次和鲜美。
4、开始烹饪，先将豆角放入沸水中焯水，加入适量的食盐和食用油，焯烫两分钟后捞出，这样可以去除豆角的涩味，使其口感更佳。
5、接着，另起一锅热油，放入茄子翻炒至软，这样可以锁住茄子的营养，使其更加入味。
6、然后，再起锅烧油，放入葱、姜、蒜进行爆香，提升整体的香味。接着，加入焯过水的豆角和炒软的茄子，翻炒均匀后，倒入之前调配好的酱汁。让它们充分混合，盖上锅盖焖煮两分钟，让茄子和豆角充分吸收酱汁的味道。
7、最后，揭开锅盖，一道香味四溢的长豆角烧茄子就完成了。简单易做，家常味十足，无论是搭配米饭还是面条，都是美味的选择。
五、长豆角烧茄子的做法
工具/材料：炒锅、盘子、长豆角4根、茄子1条、蒜头适量、葱适量、姜适量、辣椒少许、葵花油适量、豆瓣酱一勺、蚝油少许、酱油适量、糖少许、水1碗。
1、茄子切片状撒些盐轻轻抓拌备用。
2、长豆角切段入锅先川烫过后（锅中加一些盐、油），捞起放入冰水中备用。
3、锅热入油（不用多）放入茄子拌炒，炒至茄子变软，加入长豆角炒干水份后捞起备用。
4、锅热加一些油后放入葱、姜、蒜、辣椒等炒至香味出来，再加入辣豆瓣酱、蚝油、酱油、糖拌炒。
5、酱汁炒好后，加入长豆角茄子拌炒酱汁均匀裹上后装盘即可。
六、茄子烧长豆角做法大全
1、青椒1个葱1段蒜3颗生抽1勺十三香适量盐2克
2、茄子去皮后切粗条泡水里，长豆角掰长点的段，清洗后把水用厨房纸巾吸干或晾干，青椒葱切丝，蒜拍碎
3、锅内倒入比炒菜稍多的油，待油热后倒入长豆角，中火煎炒，
4、长豆角煎至外皮起皱，今天这个煎的有点过了
5、放入葱蒜青椒翻炒几下，后倒入去水后的茄子，继续翻炒，这步忘记照相了，
6、加入生抽，继续翻炒至茄子变软后加入十三香和盐，炒均匀后装盘就成了
长豆角烧茄子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烧茄子先蒸后烧做法、长豆角烧茄子的信息别忘了在本站进行查找哦。
