大家好，关于长垣小吃之乡是哪里很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于长垣县十大小吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、长垣县有什么著名的小吃
高村粉皮又叫张氏粉皮，是河南长垣的著名小吃，早在清朝康熙年间流传至今已有三百多年的历史。
油酥火烧，是一道著名小吃，作为一种多层合成的圆形食品，该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。
霜打馍是河南民间传统甜食，因其采用传统的挂霜技法，用料简单， *** 方便，所以在豫北长垣县一带流行很广。做好此菜的关键在于熬糖，糖汁要熬得恰到好处，否则，轻了不落霜，重了不沾馍。
木桶水滑肉肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。
肉丝带底是长垣的一道传统名食，口感香嫩爽口、诸味调和，且 *** 简便，尤其适合家宴下酒。
参考资料来源：百度百科-高村粉皮
参考资料来源：百度百科-油酥火烧
参考资料来源：百度百科-木桶水滑肉
参考资料来源：百度百科-肉丝带底
二、长垣小吃哪更好
全国小吃数长垣，长垣小吃往这看！烩面老侯家：在建蒲桥向西有一家，西花园附近有一家。个人认为这的烩面更好吃，口味比较清淡，现在在建设大厦还有一家分店。苏四烩面馆：老店在老汽车站附近，新的在宏力学校对门。比较老的一个店了，口味传统化，不过我总觉得他们的羊肉汤比烩面好吃，味道醇厚。­吉庆烩面馆：在西关桥头西面。别人好多都说不错，我觉得一般，中规中矩。再说一家比较不为人知道的，在老一中对面的胡同里，路东，比较不好找，烩面味道不错，偏重鲜香，油大小吃杜记油繏：在西关老转盘往东。长垣特色小吃了。­饸烙：老 *** 后面那家的凉饸铬，夏天看着都有食欲，特别好看，面也劲道。南关城头上也有一家，凉饸铬热卤也比较好吃炒凉皮：东风商场后面那一家，辣的过瘾米皮：西街有家胡同里的，以前吃着比较好吃，现在感觉一般了火烧夹牛肉：客运总站往北过了路口的，咬着可得劲，耐嚼，香，当饥芝麻烧饼：南关十字路口往南路西。尤其是刚出炉的，外面酥脆，里面咸香并且很糯的感觉，加上豆腐串咬在嘴里麻麻的，辣辣的，回味无穷脂油烧饼：东关一直往东走在东关中石化对过。油大，有种外在的 *** ，加上葱花的清香，好吃不腻高炉烧饼：南街老 *** 市场（老鼠洞）对面胡同里，有甜咸两种口味，本人比较喜欢咸的。烤的很焦的感觉，黄澄澄的刚出锅，尤其是陪上家里熬的排骨汤，买上几个高炉烧饼，搭配起来，又不腻又香白吉馍+鸡血汤：人民医院东面的红绿灯往北100m往东拐路南，他还有一家分店在人民医院对面美食街路东之一家火锅小肥羊火锅：有两个，都在商业街南头，以前北面的那个好吃，现在比较喜欢去南面的锡盟小肥羊，汤味都比较醇厚，但都是外来的，不是长垣特色大柳树火锅：这个一直在老城关口中比较有名，在南关望南走苏寨十字路口附近，因为比较偏，知道的人应该不是太多，但绝对是正宗的老长垣火锅。现在门前的大柳树是早就没了重庆巴奴：在西花园东面路南，火锅中间的滋补汤比较不错，是野山菌熬的。另外旁边有一个小天鹅火锅城，不过没去过， *** 比较多天景轩：在 *** 对面亿隆广场南面，这个大部分人都知道，好像和小肥羊是一个老板开的，口味大众化，另外三楼有中餐。好像现在也不开了，现在那是个KTV。德庄火锅：新开的，在金贝山西头路南，感觉是巴奴的味道差不多，现在已经倒闭了。老妈火锅：县 *** 往西200m路北­，倒闭了。至尊黄牛：阿瓦山寨南，以牛肉为主，一人一锅猪蹄：河南博大烹饪学校后门齐记擀面酒楼下面介绍一下咱们县的高档饭店宏力大酒店： *** 应该都知道。长垣更高档最贵的地方亿苑酒店：老转盘往西路南富源俱乐部：宏力广场东面隔壁。高消费客人的休闲场所富源川菜馆：宏力广场往西走路南。特点是辣。不过现在宏力公司已经卖掉了滨河酒店：新汽车站西面路北白云大酒店：老转盘一直向北走路东。里面一般散客少， *** 合适，适合办婚庆喜宴大风堂：亿隆商业街中段十字路口东北角。档次还可以， *** 较其他几个实惠些，适合朋友一般聚会大明会馆：金币山商业街东头路北。特色是烩面，不过估计没人专门跑去吃只是为了一碗烩面远东酒店：在位庄路西，规模仅次于宏力，特高档西西饭店：原来在商业街北头路西，现在搬到土地局那个院里了。特色饭店满天星粥屋：在老转盘往南路西。菜肴比较精致，味道也不错。煎饼、卷煎、南瓜饼等都还不错，当然还有主打的各种粥。就是人比较多，环境嘈杂， *** 稍微有点贵大长垣：老转盘往南路西，在满天星南边，也很高档。欣达粥屋：在人民医院往北路西。菜肴比较精致，味道也不错，比满天星就是空间有点小，环境稍错点。煎饼、卷煎、南瓜饼等也不错，当然还有主打的各种粥。平常 *** 是比较多，环境嘈杂， *** 还差不多。阿瓦山寨：湘菜风格，尤其是鱼头不错。喜欢辣的朋友可以去尝尝，怕辣的更好就别去了，菜基本上都是辣的。环境高档， *** 也不便宜红焖羊肉：体育场错对门还有些小快餐也不容忽视哦，这可都是女孩子们爱吃了&
三、长垣小吃排名前十名(定兴十大名小吃)
油酥火烧是河南长垣最著名的一道小吃，外形像一个圆圆的大饼，做起来非常的简单，只需要将面粉和成面团，然后擀成一个圆饼，上面撒上葱花和调料，放进壁炉里烤熟即可，一口咬下去，内里流油、外皮酥软。
也可以叫做张氏粉皮，据传闻是张氏将小麦磨制成粉，准备下锅去除杂质时，不小心滴入一点到热水中，然后就有了现在的高村粉皮，粉皮薄如蝉翼，口感非常的爽滑。
外酥里嫩，糖汁在嘴里迸发甜蜜。
木桶水滑肉是一道 *** 起来非常简单、吃起来非常美味的地道小吃之一，通过蛋清和面粉调制成的糊糊裹满肉片，再倒入锅中滑熟，肉片的口感非常的紧致，没有异物感，鲜滑爽口。
定兴火烧需要先烙后烤，火烧夹肉无论是火烧还是肉的味道都很美味，尤其是新出锅的火烧，加上大锅煮出来的肉，简直是美味至极！哪怕只干吃火烧而不夹肉，都嚼着倍儿香。
定兴县每年大量盛产黄玉米，玉米味甜，营养丰富，玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁 *** ，促进机体 *** 的 *** 。玉米上述的成分与功能，对于减肥非常有利。
棒子面饼是定兴县的特色美食之一，也叫玉米面饼或棒子面饽饽，干甜香脆，主要原料是玉米面，和好面团后擀薄，擀成圆形，下锅烙熟即可，味道非常不错。
五合窖是河北省保定市定兴县的特产。晶莹剔透，五合窖酒窖香浓郁，酒味纯正甘冽，入口甘美，落口净爽，意境深远。五合窖获地理标志保护产品。
定兴茄子饼是河北著名小吃，特点鲜香酥软，佐餐佳肴。
形状像鸡心，果肉纯白，柔软多汁，没有皮和核，籽可以吃，嚼起来有香味，果味酸甜爽口。具有较高营养价值，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等。具有促食欲，助消化，增强 *** 抵抗力等作用。既可在新鲜的时候吃，又可以将其 *** 成果酱、果汁、果酒。
罗山大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种传统小吃，属于豫菜系。该菜品的主材是猪中精品——淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。
闷罐肉是信阳市的由带皮五花肉作为原料 *** 的便于长期储存的传统特色名菜。闷罐肉吃起来肥而不腻，肉皮筋道有嚼头，口感醇厚味道浓郁，简直是人间美味。
面炕鸡是河南省信阳市息县的一道特色传统名菜。该菜品由仔鸡、干辣椒为主要食材做成的一道菜品，地域色彩极其浓郁。面炕鸡的特点是嫩，十分好咬，老 *** 可以吃， *** 四溢，入口嫩滑，可 *** 食欲。
葱烤鹌鹑是一种商城的特色传统名小吃，属于豫菜系。鹌鹑肉鲜美可口，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，营养价值甚高，并可 *** 用，是养生之佳品。商城葱烤鹌鹑，骨酥肉嫩，鹑味飘香。
信阳板鸭是河南省信阳市的一道传统小吃。该菜品是将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准 *** 而成。成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无天窗，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富。
石凉粉类似果冻但是天然植物做出来的，相比果冻更加健康和娇嫩。石凉粉独特在它无色无味，浅底瓷碗中盛上那么一碗晶莹剔透的石凉粉，舀一勺白糖，再洒几滴薄荷水，这时石凉粉的爽滑，白糖的绵甜，薄荷的清凉，全都出来了。石凉粉因其冰凉可口、消炎利尿、解热而不伤脾胃而流传至今。
特色：色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品。
顾县肉合，巴掌大的瓷面饼烤的脆脆的，猪头肉切的薄薄的配上黄瓜丝和蒜泥，夹一个，吃着那叫一个香呀。
顾县镇段湾的羊肉汤很有特点，汤汁浓白，而且一点都没有羊膻味，寒冷的冬日，喝上一碗整个人仿佛沐浴在春季的暖阳中。
翟镇扯面，远近闻名。翟镇扯面都是小锅烩面，一碗或两碗一做。做扯面时，先爆炒一些应季蔬菜，再加水，水大开后，把提前活好醒透的面坯扯开下人锅。面熬到将成时，再加人一些油煎豆腐、绿豆芽等，然后添加佐料、香葱，淋上几滴香油，一碗美味的翟镇扯面就做成了。
是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具 *** 用价值。
偃师银条与虾仁同烹，滑嫩适口，祛腻保健，在 *** 举办的《满汉全席》擂台赛上一举夺魁，偃师银条被评为中国烹饪的“金牌菜”。
飘香的堠氏水煎包，经过蒸煮煎等工序，把水煎火燎的一腔情愫，裹进黄焦皮的馅儿内。
老海瓜子经过三代人的发展，经过洗、炒、煮、烘干五道工序精制而成，风味独特。
目前，老海瓜子以五香瓜子为主导，以奶油瓜子、薄荷瓜子、 *** 瓜子、干炒瓜子为主流的系列产品。
蔓菁小米汤是由偃师老城徐记饭店先辈原创的。蔓菁小米汤是用干制的蔓菁和偃师邙岭优质小米为主料，配以槐米和新郑大枣熬制而成。蔓菁味甘、平，其功效利温解毒，降气宽中，平喘止咳。主治食积不化，黄疸、消渴、热毒风肿，疗疮、乳痛、喘咳等。
采取活驴宰杀，取肉质鲜美，骨头炖汤先煮、驴皮与肉后煮，提其鲜香；多种秘方料包分时段入锅，保鲜、留香；文火慢熬10余小时，让驴骨、驴肉鲜香味透尽。
罐子汤 *** 工艺独特，佐料齐全，汤浓色白，不腥不腻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃、补精益气，是菏泽市著名地方小吃，在巨野周边享有盛誉，尤其是谢集罐子汤最为正宗。
烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特点。成品鱼呈酱 *** ，醇香爽口，色味俱佳糟鱼味美价廉，是一般老百姓喜爱的佳肴，也是整个菏泽地区都很出名的一道地方美味。
山东人爱喝羊肉汤是出了名的，各个城市都有出名的羊肉汤馆。巨野人民也爱喝羊汤，在众多巨野县羊汤里面，新城羊汤最为出名，每天络绎不绝喝羊汤的人就足以看出巨野人们对羊肉汤的喜爱。
米豆糊粥营养丰富，易消化，具有美容、健脾之功效。制粥必须使用天然甜井水，主料小米、黄豆须用石磨磨碎，开水冲泡过箩，然后用大火烧煮，至水开将过好的小米粉倒入锅中，再将其煮沸，再用勺子用力搅拌，后用慢火熬煮半小时即可。
郭氏牛肉糁是以新鲜的牛肉、牛骨髓为主要原料配以数十种中 *** 材及调料，经长时间精心熬制而成，汤汁浓稠、汤色乳白、香气袭人、久喝不腻，具有暖胃健睥、壮骨强筋、滋阴补肾之功效，是名副其实的汤类补品。
巨野县更好吃的爆炒羊羔肉在观集，之所以好吃是因为所用的羊羔肉都是最新鲜的，剁成小块，用冷水浸泡两个小时后捞出，晾干水分，用适量麻油及调料用旺火煸炒，炒制羊肉断生收汁即可，羊 *** 嫩，味道很棒！
吊炉烧饼，山东菏泽地方传统小吃，各个县都有自己 *** 的烧饼小店。 *** 精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，是菏泽地区著名小吃，在巨野，来上一碗罐子汤，再来上两个吊炉烧饼，别提有多美了。
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