大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于长治花椒之乡是哪里,三大中国花椒之乡多少钱一斤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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一、美丽长治我的家乡作文
1、在平平淡淡的学习、工作、生活中,大家总免不了要接触或使用作文吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。为了让您在写作文时更加简单方便,下面是我整理的美丽长治我的家乡作文(精选5篇),希望对大家有所帮助。
2、家乡,是在外漂泊的人最思念的地方;是在家乡努力工作的人最珍惜的地方;是我们最眷恋的地方……我的家乡在山西 *** 治市,那里有淳朴的家乡人民,节日的各种风俗,独特的风景以及最美好的——家乡的味道。
3、家乡的美,体现在那热闹的各种节日及庙会中。每逢春节,元宵节及其他的传统节日,在长治,不论是在城市还是乡村,处处张灯结彩,红火热闹,到处都是人山人海;到处都是欢声笑语;到处都是喜气洋洋。过节,几乎是长治这座小城在一年中最热闹的时候了吧:过春节时,街上的人潮将所有事物都淹没了;过元宵节,到处都是灯的海洋;过中秋节,四处都是赏月的一家人……除了过节,也就要数各个村的庙会最引人注目,最热闹了。在我的记忆中,几乎每个月都会赶会,而庙会基本上也是每个月都有的。参加庙会时,感觉到处都是人山人海,热闹非凡。
4、家乡的美,体现在那各色各样的小吃中。长治县的猪汤,潞城的驴肉甩饼……都是长治的特色。如果你来到这里,小吃街上的特色小吃,一定会更先吸引你的目光。家乡的特色小吃,也许是一辈子最难忘怀的吧。
5、家乡的美,体现在那美妙的风景中。如果有时间,就请登上老顶山去看一看,山间的风景会让你觉得犹如走进了仙境,或是置身于一幅五彩斑斓的画卷中,深陷其中无法自拔。山间的鸟语花香,身边孩童的嬉戏打闹,会让你有一种想要流连在这里,远离所有世俗,享受这一份山间小趣,享受这一份宁静美好,仿佛所有一切关于功名利禄的事情都与你无关。走过长长的索桥,看着就在你脚下的悬崖峭壁,不会觉得有惧怕感,而是一种亲切的感觉,回家的感觉。登上山顶,站在炎帝像上俯瞰全城,你会发现长治这座小城是那么恬静,那么美好。
6、家乡的美,是无法用语言表述的。家乡的小吃,家乡的节日与庙会,家乡的风景,家乡的风土人情……一切都将永远印在我的心里,家乡的一切,是那么让人眷恋,那么让人难以忘怀,对家乡的感情,我将永远烙印在心底,珍藏在心中……
7、我的家乡——长治,我会永远爱你,你 *** 了我心中那份最真挚的感情!
8、喜看柳荫阵阵清凉,乐享蜂蝶花丛飞翔。美丽长治——我的家乡。
9、她虽不那么繁荣,辉煌,却是我成长的摇篮,生长的地方。无 *** 亲密涌上心头,拥抱着儿时玩耍的故土。以往的喜怒哀乐蔓延在我的心田,有如春雨点点滋润大地。在这片土地上,不知有多少次的喜悦、感动、伤心和自豪。长治就是我的家乡!
10、坐在车上,看一排排向后退去的树木,感受着温暖的春意,不由得发出感叹:长治真是一座绿荫里的城市!公园里的柳树直垂湖面,有如蜻蜓点水;小院里的桃花还未完全盛开,好像害羞的少女蒙着面纱;校园里的小草已长出绿芽,为春天增添着勃勃生机。山上的树更是千奇百怪,有的 *** 老树的根都长出土外,强壮而有力。长治仿佛是一个坐落在森林里的小城。
11、清晨,走在街上,到处都能看到晨练的人群,跑步的、健身的,分布在大街小巷。长治是一个充满生机与活力的城市,人在运动时才显得最美。校园里的 *** 结伴而行,及腰的长发随风飘扬,显示着青春的活力;健身房里的`上班族,把西装换成了运动服,严肃的面孔中有了淡淡的笑容;公园里晨练的老人,个个精神抖擞,仿佛回到了青年时代。长治的人是朴实的、善良的、积极向上的。长治也是一座运动之城!
12、以前,我总是羡慕那些大城市的发达。可真正想到北京去体验那里的生活,情不自禁地对可爱的家乡充满留恋。看到北京的人来人往,才意识到人的渺小;看到那里人们的匆忙,才怀念家乡的田园风光;看到那里雾蒙蒙的天空,才向往蓝天绿草的故乡。或许,我的潜意识里就珍藏着对家乡的依赖,只是那布满灰尘的匣子,现在才被发现。我已经习惯了每天上下学看到那棵老杨树,总觉得那不过是棵不起眼的树。可当伐木工手中无情的锯子,将它砍倒,我便感到缺少了些什么,它在我心中的位置是用任何金钱都填补不了的。故乡也是如此。
13、家乡就如避风港,是我精神的支柱,灵魂的归属地。当我在外面受苦受累时,它永远都为我敞开大门,欢迎我的归来。长治的景是怡人的,人是质朴的,生活是悠闲的。
14、我们每个人都有自己热爱的家乡,有人的家乡在美丽的首都北京,有人的家乡在风景秀丽的桂林,还有人的家乡在物产丰富的新疆。而我的家乡在山西长治,这里四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,是一个美丽的地方。
15、春天的长治生机勃勃,处处都充满了浓浓的新意。小草从地里探出了头,好奇地望着外面的一切;花儿也含苞欲放,伸展着身体,发出沁人心脾的芳香;那结冰的小河也融化了,奏响了春天的乐曲。人们爬上老顶山,去踏青郊游;人们来到湿地公园, *** 的呼吸;人们来到八一广场,放起了风筝;还有塔岭山那姹紫嫣红的花海,让人留恋忘返。长治的春天很美吧!
16、夏天的长治清爽宜人,气候条件与避暑山庄承德相近,是一个避暑的好地方。这里的夏天昼夜温差大,中午还是烈日炎炎,傍晚便清风徐徐了,晚上睡觉定是要盖上薄被子,你若在炎炎盛夏来到长治,保证让你住下都不想走了。
17、秋天的长治硕果累累,一片丰收的景象。漫山的核桃挂满枝头,遍野的花椒散发着清香,黄澄澄的梨酥脆香甜,又大又红的苹果对着人们露出笑脸,红透的石榴也咧开了嘴。田野里,火红的高粱向着人们鞠躬,金黄的稻谷在风中泛起波浪。处处是丰收的喜悦,农民伯伯擦擦脸上的汗水,露出了欣慰的笑容。
18、冬天的长治一片北国风光。鹅毛大雪落下,到处洁白一片,长治披上了冬装。小孩们像过年一样快乐,兴奋地玩起了雪,老顶山滑雪场更是一片欢乐的海洋,人们在这里尽情释放,长治的冬天也很让人入迷吧?
19、这就是我的家乡长治,一个四季如画的地方。
20、这是一座有着美丽神话传说的城市,精卫填海、后羿射日等一个个美丽的神话曾传颂 *** 。这是一座谱写过英雄史诗的城市,这里的太行精神激励了一代又一代人。这就是我的家乡——长治。
21、走进长治,四通八达的交通,纵横交织的绿茵,花团锦簇的广场公园,干净整洁的街道,每个人都可以真切的感受到一个国家卫生城市的魅力。
22、早在上古时代,我们的祖先神农氏炎帝就曾在这里尝百草,驯养牲畜,发展原始农业。这里是华夏民族的发源地之一,女娲补天、精卫填海、后羿射日、愚公移山等脍炙人口的神话传说都发源于此,这里具有悠久的历史文化,两万五 *** 前的木化石印证着长治源远流长的古老文明。
23、这里也曾在 *** 时期续写着传奇。 *** 战争时期,这块土地是华北人民的 *** 根据地, *** 、 *** 、 *** 、 *** 等老一辈 *** *** 家曾在这里生活、战斗。解放战争时期,著名的上 *** 战役就在这里打响。
24、如今,这里正诞生着新的神话:魅力城市、园林城市、卫生城市,一项项荣誉接踵而来。炎帝广场、潞安府衙、城隍庙景区和五峰山原生态旅游博览园等标志 *** 的工程正在加快建设。当你漫步于长治市区,映入眼帘的是一幢幢漂亮的高楼大厦,一条条宽阔整洁的马路,一颗颗高大挺秀的树木,一片片绿草如茵的草地。这里有连绵起伏的老顶山,神奇秀丽的大峡谷,风景如画的太行水乡,波光粼粼的漳河水。滨河公园、黑水河公园、城南生态苑更是人们休闲娱乐的好去处。
25、东山西水、南秀北美的长治在这块土地上续写着奇迹!
26、我作为一名11岁的少年,近年来亲身感受到了长治的巨大变化。从机场的扩建到马路的扩展,从河道的改造到街道的绿化,从游园的美丽到城市的亮化,从饮水的安全到污水的净化,长治的城市建设和管理一直走在了全省的前列,城市环境卫生和综合整治保持了全省之一的水平。全国城市环境综合整治优秀城市、全国卫生先进城市、中国十大魅力城市,这些荣誉都成为长治市一张张靓丽的名片。
27、我爱我身处的这个城市,在我内心深处,为有这样的家乡而感到万分的骄傲和自豪,无论将来我在哪里,我都会大声的告诉身边的每一个人:我爱我的家乡,美丽长治!
28、在山西省东南部与河南、河北两省接壤处,座落着一座美丽的小城。那里四季分明,风景迷人,历史悠久。这就是我的家乡——古称“上 *** ”的长治。
29、如果来到长治,不去领略一下老顶山的奇丽风光,那你就等于没有来过长治。老顶山上松柏无数,高大挺拔。远远望去,一年四季都像一片绿色的海洋,不仅成为最美丽的风景线,更像是天然氧吧,守护着家乡人民的健康。滴谷寺、百草堂、炎帝像……各种名胜古迹座落其中,就像是绿叶丛中盛开的朵朵鲜花,令老顶山绽放着更加夺目的光彩。尤其是炎帝像,高大精美,是更高的炎帝铜像。传说远古时期华夏始祖炎帝,为了使人们在艰苦的环境中不再忍受饥饿和病痛的折磨。亲自种良谷、尝百草。才有了华夏民族五 *** 的繁衍生息。后人为了纪念炎帝的丰功伟绩,特意为他修建了这座雕像。登上炎帝像,一座现代化城市尽收眼底,仿佛炎帝正注视着怀中的孩子茁壮成长。
30、与老顶山遥相呼应的是长治市国家湿地公园。公园内河道纵横、草木葱茏、遍布各种植物,并有各种鸟类栖息,成为人们休闲旅游的胜地。不仅如此,湿地公园还具有湿润气候,净化环境,过滤水质等各种功能。清澈见底的水流入漳河,使其成为长治人民名副其实的母亲河。
31、长治不仅美景很多,而且美味丰富。最远近闻名的莫过于新鲜美味的壶关羊汤了,从当年中秋到次年清明的七个多月时间里。每个清晨,几乎每条大街小巷都飘荡着羊汤的清香,令人沉迷其中。如果来一碗的话,羊肉的鲜美、老汤的浓厚、葱花的辛辣沁人心脾,让人们以崭新的状态开始新的一天。像这样的美味还有很多:上 *** 腊驴肉、潞城甩饼、荫城猪汤、酥火烧……它们共同滋养了家乡人民的美好生活,令 *** 连忘返。
32、听了我的一番介绍你大概心动了吧!心动不如行动,请你快到我的家乡来吧!我的家乡比我描绘的更美丽,定会让你大饱眼福,大饱口福!
二、陕西花椒产地
1、花椒主要产自我国陕西四川河北山西等地,在湖北湖南青海等地也有少量栽培,但海南 *** 广东没有种植花椒在花椒产地中,四川产出的花椒品质较好,河北以及山西种植的花椒产量较大2品种介绍花椒的主要变种有。
2、陕西韩城甘肃天水甘肃秦安山西运城瑞城临汾襄汾长治平顺等都是著名的花椒产区在山西晋中太原等地,也有不少屋前屋后小气候条件下的种植花椒可在平原丘陵山地等多种条件下种植在平原种植时,植物的。
3、产地在韩城的更好韩城所产的大红袍花椒以“穗大粒多皮厚肉丰色泽鲜艳香味浓郁麻味适中”而久负“中华名椒”之盛誉1994年荣获全国林业名特优新产品博览会“优良产品”奖1998年荣获中国农学会“高产优质高效农产。
4、花椒产地在我国陕西四川湖北河北等地,其中四川种植的花椒品质优良,河北种植的花椒产量较高花椒是芸香科花椒属落叶小乔木,原产于中国,原生于喜马拉雅山脉,后沿江河移植到中国地理第二阶梯花椒花椒的木材为典型。
5、花椒的主要产地是在我国的山西河北陕西云南四川等地区,其中四川地区种植出来的花椒质量较优,河北以及山西地区种植的花椒产量较高花椒的分布范围十分广泛,在我国的东北南部五岭北坡 *** 东南地区等都有种植,青海。
6、花椒的产地花椒产地北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏浙江沿海地带,西南至 *** 东南部 *** 海南及广东不产花椒主要产自于中国四川陕西河南湖南河北山西云南贵州等省,多见于平原至海拔较高的山地。
7、一产地花椒的产地是非常多的,它的主要产地是在我国的山西河北陕西云南四川等地区,其中四川地区种植出来的花椒是比较优质的,河北和山西种植的产量是比较高的它的分布范围也是很广泛的,在我国的东北南部。
8、花椒主要产地是山西河北陕西云南四川等地其中四川种植的花椒较为优质,山西和河北地区的产量较高花椒是芸香科花椒属落叶小乔木,高37米,茎干上的刺常早落,枝有短刺,叶有小叶片花序顶生或生于侧枝之。
9、花椒的产地是非常多的,它的主要产地是在我国的山西河北陕西云南四川等地区,其中四川地区种植出来的花椒是比较优质的,河北和山西种植的产量是比较高的它的分布范围也是很广泛的,在我国的东北南部五岭北坡 *** 。
10、元,成为韩城农民致富奔小康和新农村建设的主导产业,成为全国规模更大产量更高效益更好的花椒生产基地县市。
11、更好的花椒产自四川省雅安市汉源县,就是汉源花椒,也叫汉源贡椒。
12、花椒的主要产地是在山西河北陕西云南四川等地区,在我国的很多地区都有分布其中,四川种植的花椒是很优质的,河北和山西地区的产量会高一些它适合在温暖湿润的环境下生长,也有不错的耐寒和耐旱能力,因此我国的。
13、3陕西韩城陕西韩城市建有百里4000万株大红袍花椒生产基地,被称为中国花椒之乡全市农民人均栽椒160株,花椒栽植专业镇6个专业村195个专业户2万个2011年全市花椒总产量达2000万公斤,约占全国花椒总产量的16。
14、早在唐代就被列为贡品花椒产地北起东北南部,南至五岭大庾岭越城岭骑田岭萌渚岭都庞岭的总称,位于江西湖南广东广西四省自治区之间,是长江与珠江流域的分水岭北坡,东南至江苏。
15、3陕西产的花椒品种是韩城的大红袍凤椒4甘肃产的花椒品种是伏椒秋椒5山东产的花椒品种是大椒小椒产地生境分布于北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏浙江沿海地带,西南至 *** 东南部 *** 海南及。
16、今日之川菜百味,更是“麻”字当头,而正宗川味,其椒必取自汉源,汉源花椒主要用于火锅主料烧菜炖菜等佳肴的 *** 山西运城陕西韩城地理位置的关系,韩城花椒的味道最浓,最为香美合阳国内更大产地,宝鸡地区。
17、我国花椒产地,多集中在四川陕西河南湖南等地,河北山西云南贵州等省份种植量也比较大,其中四川陕西等地种植出来的花椒质量好,河北山西花椒产量较高四川产青椒汉源椒,陕西产大红袍凤椒,甘肃产伏椒。
18、花椒产地在我国陕西四川湖北河北等地,其中四川种植的花椒品质优良,河北种植的花椒产量较高,花椒的主要变种有油叶花椒毛叶花椒两种,其中油叶花椒分布在思春,毛叶花椒分布在青海甘肃等地花椒产自哪里 1产。
三、山西的特产有哪里在哪里可以买
在山西,名产以汾酒、竹叶青最为有名。清除老陈醋、太原葡萄酒也并不逊色,知名度颇高,而且独树一帜,盛名中外。此外,五台山“台砚”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清除葡萄、上当“ *** 参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中 *** “龟龄集”、定坤丹、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。
晋祠大米,产于太原晋祠镇一带。这种大米,颗粒长,个头大,外形晶莹饱满,呈斗半透明状,米色微褐,做出饭来颗粒分明,香气扑鼻。吃到嘴里,味香甜,有韧 *** 、粘 *** ,有咬头。晋祠大米所以质地优良,是由于水上关系。生产这种大米的稻田,用晋祠难老泉水浇地,这种水水温低,含有明矾等矿物质,加之晋祠附近村庄土地肥沃,土壤呈黑色,有利于水稻生长。
醋:山西陈醋,全国闻名,追溯历史,酿醋至迟在春秋时已开始,经历代的改进发展,到了清代,酿醋工艺精益求精,形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。它以高粱为原料,特曲发酵,经夏晒东冰,一年时间,醋的浓度、香度提高,才成为陈醋。山西陈醋以清徐产品最有名。太原特醋以溢源庆醋坊最为有名。开始只是一个磨面坊的副业,到1 *** 1年才以酿醋为主,所生产的醋,甜、棉、酸、香、浓。太原生产的醋不仅本省人民喜爱,而且行销全国。
清徐葡萄,产于太原清徐县境内,这里是国内著名的葡萄产区之一,素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史,葡萄产地主要分布在县城西北一带的山区。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌,赞美清徐葡萄。葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累,已形成一套完整的栽培管理技术,养植经验。清徐葡萄现有五十多个品种,最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种,其中白瓶儿葡萄为更好,每粒约七、八分,直径达三、四分。
葡萄酒:太原葡萄酒在唐朝时已经很有名气,是给皇帝的贡品。宋朝大文学家、历史学家司马光,在他的诗句中就有“山寒太行晓,水碧晋祠春,斋酿葡萄熟,飞觞不厌频。”盛赞太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒来自清徐,这里历史上就以盛产葡萄酒闻名,主要产地在西山边山、马峪、高白、城关等乡。长期以来,太原葡萄酒以古传 *** 特 *** 酿制,质量上乘,长胜不衰。
汾酒:汾酒是山西省杏花村汾酒厂生产的白酒。始酿于南北朝时代,距今已有1500多年的历史。汾酒“入口绵,落口甜,酒后有余香”,以色、味、香三绝著称,是我国八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖。新中国成立后,多次获得 *** 颁发的金质奖。已行销40多个国家和地区。
竹叶青酒:杏花村汾酒厂产,是汾酒的再制品,酿造历史悠久。竹叶青以汾酒做原料,配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公 *** 、广木香、紫檀香等十余种中 *** 材和经蛋青、竹叶、 *** 浸泡而成,酒精含量为45度。酒色青绿,晶莹透明。经科学鉴定,具有和胃、消食、除烦的功效,对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效。纯正香美的汾酒、竹叶青酒,都要经过5道关口、27条防线和120道工序反复检验合格才能包装上市。因此,也可见酒之品质。
五台山砚,简称“台砚”。因取石料于文山,亦名文山石砚。五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝、颜色纯净美观。石砚生产始于明代,有段砚、凤砚、崞砚之别。台砚石纹犹如五台山的松枝柏叶,遒劲疏朗,刚中有柔;质地细腻不滑,叩之无声, *** 凉如冰;用之发黑快,水墨交融,浓淡相宜,汗不易干,挥毫益黑,得心应手,向为文人学士书家所倾爱。
龟龄集,开始叫“老君益寿散”,到了明代中叶,方土及一些著名医学家,将此处方加以增删,改名为“龟龄集”,献给正在普天下广集长生不老 *** 的嘉靖皇帝。嘉靖服用后,果然身轻体健,并在50岁后又连生三子,从此,龟龄集被列为“ *** 圣 *** ”。当年监制“龟龄集”的医 *** 总管是山西太谷人。他偷偷将处方带回家,自家开炼服用,并作为珍贵的礼品馈赠亲友。后来,此 *** 方辗转传入山西中 *** 厂的前身“广盛 *** 店”,于是,便成了太谷县的独特方剂。“龟龄集”具有促进新陈代谢,加强血液循环,增进肌体免疫和心肌收缩力的功能。主要用于强身,健脑、益髓、行阳、滋肾、补气、增进食欲,调整神经,调节内分泌,消除心肌疲劳等。
大同篇——涮羊肉吃凉粉带阳高杏脯
五一黄金周即将到来,古城大同张灯结彩、盛装迎宾。在你游览云冈石窟、恒山、悬空寺、九龙壁等名胜古迹的同时,千万要品尝一下这座历史名城的美食佳肴。
涮羊肉:大同涮羊肉因其味香、肉嫩、质鲜而闻名全国。食用时,用筷子将切好的羊肉卷往烧开的火锅里一涮,捞出后再蘸芝麻酱、辣椒油、香油、味精、香菜海米、韭菜花等作料,香嫩可口。吃涮羊肉,秋、冬季更佳。如你能用大同铜火锅涮新荣的羊肉,那你就吃到最地道的大同涮羊肉了。
浑源凉粉:浑源凉粉以山美水美人美闻名于天下,而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。浑源凉粉用土豆淀粉加工 *** ,这是其筋道的根源。浑源凉粉的香更香在它的配料上,在浑源的每一个凉粉摊,你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外,还有十几个小盆,那里放着各种各样的调料,主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜,而使浑源凉粉之所以称为浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口,豆腐干嚼得过瘾,而辣椒油则口感香辣,不同于其他辣椒的干辣。
油炸糕:大同炸糕个小,皮薄,花样多,里香外脆,脍炙人口。是大同逢年过节、婚嫁喜庆、乔迁新居时的必备食品。
玩好吃好了,走的时候,不要忘了带上阳高的京杏脯。
忻州篇——吃定襄蒸肉带五台台蘑
来到忻州,可以到风景秀丽的芦芽山自然保护区体会一下骑马放牧的草原风情,可以到奇村温泉洗一个温泉澡全身放松一下,然后到 *** 胜地五台山求签保佑全家平安。
到了忻州一定要品尝的是定襄蒸肉。定襄蒸肉以精瘦猪肉为主,辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品,采取特殊 *** 精制而成的定襄蒸 *** 有 *** 扑鼻,口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。经常食用,既可补充体内必要之多种营养成分,又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足,是家用、宴席、旅餐之理想菜肴,同时也可做访亲探友之馈赠礼品。到了五台山,别忘了买点当地的台蘑,台蘑炖小鸡,那是满室飘香。
吕梁篇——吃三交火烧带汾阳核桃
吕梁好玩的地方有北武当山、玄中寺、卦山、庞泉沟。吕梁好吃好喝的有汾酒,汾阳的核桃、石楼熏枣以及柳林的木枣。
汾阳的核桃:个大、皮薄、仁饱满。手抓两个,一捏就破。长期食用,具有补气益血、润燥化痰、温肠润肺、治虚寒、气喘、咳嗽等功效。
石楼熏枣:干燥,果皮紫黑有光泽,皱纹细而均匀,果肉精有弹 *** ,捏之不变形,不脱皮,味甘甜,有韧 *** ,枣香味浓,无焦糊和酒酸异味。
柳林木枣:柳林木枣核小、肉厚、糖分大、耐储藏、适运输。新鲜时甜中含酸,脆而可口,晒干后润如油,糖丝长亮,营养价值丰富。具有健脾、安神、补气、补肾等 *** *** 作用。
而柳林的碗秃、临县的锄饼、三交的火烧是你一定要品尝的当地特色小吃。
近年来,晋商大院可谓声名远播,从太原一路下去,榆次常家庄园、太谷三多堂、祁县乔家大院、平遥古城、灵石王家大院、平遥都以丰厚的人文底蕴吸引着八方来客。其实晋中这片人杰地灵的土地上,闪耀着魅力的不仅仅是这些宏伟的大院,还有民间的众多风味美食。
到了各地,当地的面是一定要吃一碗的,面食虽然不稀罕,但味道却略有差异,主要是浇头的做法各有浓淡。到了榆次,如果有时间不妨去去后沟,那是中国古村落典范,村子的自然地貌非常古朴,农民家里自做的粗茶淡饭也非常可口。
到榆次、太谷,凉拦 *** 可得尝尝,比起太原 *** 的粘牙,那里的 *** 更显爽利,简单的蒜醋恰到好处地衬托着荞麦面的清香,如果站在街头小摊前拿根小棍扎着吃,那风味更是独到。这种享受到了平遥就该换一碗“碗秃子”了,搭一辆人力三轮车到明清一条街,寻一家干净的小吃店,切一盘正宗的平遥牛肉,再让老板娘拦一盘碗秃子,那种慢悠悠的韵昧会很舒服地减轻你旅途的劳累。
肉不 *** 遥的好,在太谷要一盘“小常驴肉”,到祁县要一盘“贾令熏肉”,其味道也是非常不一般。另外,如果想带点土特产,在平遥别忘了当地的长山 *** 所做成的系列产品,也是营养丰富的好东西;在祁县,别忘下带几瓶小磨香油;在太谷,这季节不妨带点小白乡、范村镇一带的壶瓶枣,又脆又甜,今年秋季雨水少,枣的收成不错,带回家吃不了还可以自制酒枣。
临汾篇——吃曲沃羊汤带连村粉条
临汾地方由于自古崇文尚武,所以处处皆古。大的有尧庙、大槐树、丁村民居博物馆、广胜寺、壶口等,小的诸如霍州衙、新田遗址、重耳藏身处等。并且临汾的地理特征是有 *** 的平原,适宜农作物生长,小吃也是种类繁多,所以在临汾地区游览的时候,不用着急,更好的方式是边走边吃边看。
在大槐树祭祖罢了,应该在大门口招呼上一碗凉粉,当地谓之“粉鱼”,状若蝌蚪,浇上各种作料,既可以充饥又能解渴, *** 一元左右。看完广胜寺,就可以在附近找一家面馆吃当地正宗的“河捞”面,碗大实惠, *** 两三元就好。继续往南走,尧都寻访尧之遗风,追溯尧天舜日,并且有两元左右的尧王卷饼可吃,不亦乐乎。或是新田遗址,或是重耳藏身之处,随地可见曲沃羊汤的招牌,烧完羊头,剔肉,加上骨架,加上绵羊尾巴,熬出浓浓一锅,奶白色的,水和油早已经掺杂一体,撒上青翠的葱花,泼入红澄澄的辣椒,入口厚重稳妥,味道隽永难忘,不来一碗吗? *** 大约是三元一碗,但一定要就麻花、饼子吃。
可以带回来馈赠亲友的,首先不要错过永和的红枣,中秋新枣刚落,个大皮薄肉厚核小,甜丝丝的荡漾一嘴,怎不是一份大礼。再者就是吉县的核桃,如果家中喜欢开炉灶,一定不要忘记去襄汾捎上几箱连村的火锅粉,细、滑,有韧劲。
晋城篇——吃“十大碗”带“沁州黄”
来晋城旅游过的游客都有这样的感觉,这里不仅是一个美丽、古老、时尚之城,有历山风景区、蟒河风景区,而且还是一个能够让游客满足品尝独特风味小吃的地方。
木耳圪贝:木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃,是“十大碗”宴席中的头道菜,因制法特殊在当地广为流传。其色泽洁白清亮,柔软利口,汤味清香。
烧猪肝:烧猪肝是阳城的地方名吃。以鲜猪肝加作料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆,味美适口,佐酒佳肴,热食不腻。
烧三鲜:沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜,皆是沁水境内特产。经名厨精细加工,配以作料,勾兑成汤,即保留了其特有的营养价值,又使味道更加鲜美。
绿豆丸子主料绿豆面,配料花生、豆芽、调料,上油锅炸成丸子,放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口,营养丰富,有清热降暑功能。走的时候可以给家里带上些当地特有的农特产“沁州黄”小米,平顺花椒。
运城篇——吃牛肉饺子带芦笋煮饼
游客来到运城后,除了欣赏 *** 古刹普救寺、被誉为中国四大历史名楼之一的鹳鹊楼、风景宜人的五老峰、黄河大铁牛、关帝庙、永乐宫等风景之外,还可品尝到驰名天下的永济名吃——牛肉水饺,轻轻咬开薄薄的饺子皮,鲜嫩的牛肉娇 *** 滴,扑鼻而来的葱花香味,吃一口还可喝一口清淡的饺子汤,香而不腻、回味无穷。并且 *** 也不贵,每公斤水饺还只有12元钱。
除了饺子之外,来运城还要品尝当地的葱花饼、羊肉泡馍、豆腐脑等美味小吃。在五老峰风景区游玩时,还要记着去虞乡购买当地的特产——芦笋,那可是远销荷兰等国家的。另外,闻喜的煮饼、万荣的桔蜜柿饼、稷山的板枣都是可以带回去馈赠亲友的特色礼品。
孟封饼:孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食,以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人,无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年,距今已有100多年的历史。
六味斋酱肉:是太原市的名食,素以肥而不腻、瘦而不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。1982年,六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。
羊(牛)肉蒸饺:是太原的著名风味小吃。认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香,佐以老陈醋,味道绝佳。可谓“肥而不腻馅成丸,一家蒸饺万家赞”。
羊杂割:是山西著名的传统风味小吃,历史悠久。这种小吃物美价廉、营养丰富,颇受欢迎,尤为冬令美食。位于柳北的“郝刚刚羊杂割”较为知名。
*** 什锦细点:始于清光绪二十年,选料精细,配料严格,深受广大消费者欢迎。 *** 点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅、起皮包馅四大类组成。规格整齐,甜而不腻,新颖美观。
定襄蒸肉:猪肉、土豆煮熟切碎,再加粉面、调味佐料搅拌混合,放入碗里再蒸。食用时加热切成块,味香迷仙。
原平锅魁:原平锅魁因在历史上“夺当地炉食之魁”而得名,其状若块,约三寸长,寸许宽,卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁,包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁,最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面呈 *** ,具有香、甜、酥、脆的特点,加之包馅的不同,又各具风味,使人久食不厌。原平锅魁供不应求,除畅销本省外,还直达京、津,北上内蒙,南下四川等地。
五寨猪黑肉炖粉:取熟猪肉,加土豆、粉条、豆腐和调味佐料,在高压锅里炖足够长时间,直到肉和土豆炖烂为止,老幼皆宜食用。
保德碗托:保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细、柔软、光滑、细嫩,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品。
砍三刀:砍三刀又名油布袋,色呈金黄,绵甜利口,是五台山人春节期间的主要食品之一。每年年关,家家 *** ,户户蒸食,代代相传,至今已有300多年的历史。在漫长的封建社会里,五台劳动人民生活贫困,常年以玉米为主食。为了改变这种单调乏味的饮食,五台人便创制了一种粗粮细制的食品。炸制时,为使麻油渗入其中,要在上面砍三刀,故称“砍三刀”。又因其吃起来油香四溢,故又称“油布袋”。
烧麦:是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。早在乾隆三年,浮山县北井里村王氏就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,并 *** 炸三角和各种名菜。某年除夕之夜,乾隆从通州私访归来,到浮山烧麦馆吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻,洁白晶莹,如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口,回宫后亲笔写了“都一处”三个大字,命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振,身价倍增。
太后御膳泡泡糕:山西省侯马市古称新田,是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅,他 *** 的“太后御膳泡泡糕”晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用,这种糕又恰似盛开的泡泡花,故此得名。“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状,如晚霞放彩;近看似绽丝吐絮,如金菊斗妍。其遍体金黄,酥脆香甜,可滋补强身。
油炸馓子:馓子,是洪洞县独有的一种油炸食品。据《洪洞县志》载:每年农历二月二,洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。逢此日,广胜寺人山人海,两县县令及地方绅士都来参加。但见庙会中有敲锣打鼓的,有放“三眼冲”的,还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。在这众多的摊点中,最引人注目的是两县来的烹饪高手,在此架起油锅炸馓子。这既是一场技术表演比赛,又是祭水前的必要准备。待炸出的馓子在大方桌上堆成了“山”,人们便开始祭水。祭水由“水神庙”的高僧主持,主要内容是向莲花池投馓子。洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷(已去世),现在炸馓子的传人为杨永祥。
羊杂烩:洪洞的羊杂烩创制于元代,到了清朝,因其灶具、烹制独特,已与平遥牛肉、闻喜煮饼齐名。其特点是原汁原汤,必须用沙锅烩制。调味品只加盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白,花椒、味精、大料等调味品一概不用。据传是保留了蒙古人民吃羊肉的习俗。
豆沙糕:豆沙糕创制于清末,由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军攻克河南济源后,招募当地青壮年入伍,率兵北上攻占了晋城、长治等地,继续向晋南挺进。部队驻扎曲沃时,一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美,市井繁荣,便不思故乡,留居曲沃,为谋生而经营起豆沙糕生意。到了 *** 年间,豆沙糕摊比比皆是,成为独具风味的地方小吃。他们还编了口头禅:“来到曲沃县,住在大东关,抄弄一副担,赚点豆沙钱。”经营豆沙糕既不占地盘,又不需开门铺,原料易取,薄利多销。
稷山麻花:稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城, *** *** ,食者甚多。后来,这位商人不断改进 *** 技术,将麻花由两股改成三股,然后炸制,呈金 *** 细丝花纹状。目前,稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售,颇受欢迎。
解州羊肉泡馍:解州关帝庙闻名全国,解州的四大名吃——羊肉泡馍、黍面油糕、炒面油茶、猪油葱花扯面也名扬四方。而这四大名吃中,又以羊肉泡馍最为著名。解州羊肉泡馍选料上乘,佐料齐全,工艺独特精细,汤汁新鲜,味美可口,因它“看着美、吃着香”,受到四方客人的称赞。有诗云:“原汤优汁味鲜美,去寒暖胃添精神;夏天吃了防胃寒,冬天吃了暖全身。”据说,当年慈禧太后西去长安,听说解州羊肉泡馍很有名气,就派专使到解州为其取之。
晋南醪糟:晋南醪糟闻名遐迩,最早出现在小吃摊上,距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会,来此观光的游客络绎不绝,人山人海,解渴生津的醪糟便应运而生。醪糟之所以有名,是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米,还因为有独特的灶具与奇特的酿制 *** 。烹制醪糟,需先 *** 一个特别的风匣炉,状如打铁炉,炉口直径26厘米左右。通炉膛前方, *** 一节长约33厘米、前细后粗直径3.3厘米的铁皮烟管,另外还需一个大的黄铜瓢。用独特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟,色纯味正,清香悠长。经过百余年的发展,醪糟已有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种,是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。
莜面栲栳栳:用莜麦面蒸制而成,配之羊肉臊子,加上各种佐料,在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。
应州牛腰:雁门关外的应县城内,不仅有一座驰名中外的应州木塔,而且还有一种名叫牛腰的传统食品,颇负盛名。应县在唐五代以后一度成为北方的经济、军事重镇,辽金时期属西京道,经济十分繁荣。后几经战乱,逐年荒凉凋敝。但到清代中期,这里经济又有了起色,当时应县是北方省区佛 *** 到 *** 圣地五台山朝圣的必经之地,且过往游客、商人甚多。起初当地有麻花、黄糕、面饼几样食品,饭馆生意十分清淡。当时应县城内有个叫于义的饭店掌柜,因生意不景气,非常着急。一天他做面饼时,由于心不在焉,不慎把半碗糖稀碰翻在面案上,他急中生智,忙把白面和糖稀和起来做成面团,但和起来无法蒸、也不好烤,他便试着捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制,捞出一吃,味道甜润,越嚼越香,而且颜色很像煮熟的牛腰。于是他试着又做成牛腰形状,端给客人们品尝,立刻受到人们的好评。从此于义就专门做起了这种食品,他的饭铺也就因此兴旺起来,其技艺也代代相传至今。
代州面麻片:历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年的历史。代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等主营面麻片,享誉山西。
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