大家好，今天小编来为大家解答炸草鱼这个问题，油炸草鱼的热量很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、油炸草鱼的做法
炸鱼块时，万万不能裹淀粉，裹上“它”！鱼块外酥里嫩，特解馋
2019-08-28·优质美食领域创作者
炸鱼块是很多人都爱吃的零食，特别是晚上吃夜宵时，有上几块炸鱼块，都可以多喝2两白酒。在我们湖北，家家户户每个月都会炸几次鱼块吃，而到了过年的时候，身边朋友很多人觉得自己鱼块炸的不好吃，就会去买一些，还有一些朋友请教我，问我酥鱼如何炸的外酥里嫩，后来我把这些朋友的做法做了一个总结，发现大多数人都出现在一个步骤上，很多人炸鱼块时，都喜欢裹淀粉，其实炸鱼块时，万万不能裹淀粉，裹上“它”！鱼块外酥里嫩，特解馋，自从我把这个 *** 教给大家了，朋友和邻居再也没有买过炸鱼块了。今天我就把正确炸鱼块的 *** 教给大家，希望大家以后也能炸出自己爱吃的鱼块！
所需食材：新鲜草鱼块500克、面粉50克、生姜10克、老抽5ml、蚝油10ml、料酒5ml，胡椒粉3克、白糖3克、味精3克、鸡精2克，食盐、食用油适量。
1.先将草鱼块放入到清水中浸泡10分钟，然后将草鱼清洗干净，沥干水分后，将料酒、食盐、胡椒粉放入到草鱼中，腌制10分钟。草鱼一定要用清水浸泡10分钟，这样能将鱼肉中的血水浸泡出来，使鱼肉吃着没有腥味！
2.10分钟后，将腌出来的腥水倒掉，接着将老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精、味精、面粉全部都放入到鱼块中，搅拌均匀即可备用。
3.锅中放入适量的油，油温8成热，将裹了面粉的鱼块放入到油锅中，大火炸1分钟，然后改中火炸3分钟，直到鱼块炸成浅色的金 *** 即可捞出，接着再把油温烧到8成热，放入炸好的鱼块，在炸半分钟左右，直到鱼块全部炸成金 *** 即可起锅食用。
二、炸草鱼的做法
热量908千焦蛋白质12.45克脂肪12.47克
草鱼600克，红薯淀粉，鸡蛋，料酒，花椒粉，胡椒粉，盐
1、姜切末，草鱼沿鱼骨切开，切块待用；
2、放入姜末、盐半勺、料酒1勺、花椒面2克、胡椒粉2克拌匀后腌制15分钟；
3、磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺拌匀；
4、油温烧至7成热，放入鱼块炸至金黄，捞出放凉；
5、待油温升高复炸10秒即可盛出。
三、草鱼怎么做简单又好吃
1、草鱼是一种常见的淡水鱼，以其肉质鲜美、 *** 适中而受到很多人的喜爱。草鱼的做法多样，可以根据个人口味和烹饪技巧来选择不同的 *** 。下面介绍几种简单又好吃的草鱼做法：
2、清蒸是最能保持草鱼原汁原味的做法之一。首先，将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10-15分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油，即可食用。
3、红烧草鱼是一道色香味俱佳的家常菜。将草鱼处理干净后，用盐、料酒腌制一下。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金 *** ，再加入姜片、葱段、蒜瓣炒香。接着加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透。最后撒上葱花即可出锅。
4、酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴。准备好草鱼和酸菜，将草鱼切片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中放油，爆香蒜末、姜片和干辣椒，加入酸菜翻炒出酸香味。然后加入水或高汤，大火烧开后放入鱼片，煮至鱼片变白即可。根据口味加入盐、鸡精调味，撒上葱花和香菜即可。
5、这是一种新颖的做法，将草鱼的鲜美与啤酒的清爽结合起来。将草鱼处理干净后切块，用盐、料酒、姜片腌制一下。锅中放油，将鱼块煎至两面金黄，加入葱段、蒜瓣、干辣椒炒香。倒入适量的啤酒，加入生抽、糖调味，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁收紧即可。
6、将草鱼切片或整条处理干净，用盐、胡椒粉、料酒腌制一下。然后裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉。锅中放油，油热后放入鱼片或鱼条，中火煎至两面金黄酥脆。煎好的草鱼可以直接食用，也可以根据喜好撒上椒盐或者搭配酱料食用。
7、以上这些做法都比较简单，但是能够很好地保留草鱼的鲜美口感，同时也能通过不同的调料和烹饪 *** 满足不同人的口味。在烹饪草鱼时，注意火候和时间的控制，以确保鱼肉的鲜嫩和营养的保留。
四、如何炸草鱼块
1、草鱼，花椒一小把，大料3大颗，香叶3片， *** 2个，小茴香适量，桂皮一小块，草果1个。
2、首先我们要准备好草鱼一条，洗杀干净之后，用刀切成一厘米左右厚的鱼块。之后擦干水分，将鱼块放如大的容器中，放入姜片、葱段，加两汤匙料酒，三大汤匙生抽，通过这样的处理可以去腥，还能让鱼入味。用手拌均匀。放入冰箱冷藏至少4小时;将腌制好的鱼块中的葱姜挑出，这时候鱼的腥味就除去了。接下来选择直接放入卤汁中煮;不沾锅中倒入色拉油，油七成热时放入鱼块炸制;鱼肉发紧变白即换中小火炸制;将鱼块翻一次面继续炸制两面焦黄。捞出。冷凉;将葱姜洗净，切 *** ，蒜拍扁;将花椒一小把，大料3大颗，香叶3片， *** 2个，小茴香适量，桂皮一小块，草果1个准备好，洗净放入调料盒;锅内放少许油，加入葱姜蒜爆香。随即加入开水三大碗，加生抽、老抽适量，加糖、加鸡精、调料盒，选择用大火煮开，再转小火煮半小时以上，就可以让鱼的味道完全得到满足;煮好后，倒入比较大的容器中，待凉;最后将鱼块放入卤汁中腌制1个小时，取出即可。
3、炸草鱼块大家都很熟悉，这是非常美味可口的一种食物，也是现在不少人都爱吃的，我们经常吃就能很好的补充营养，而且我们吃炸草鱼块还可以起到补充的滋补效果，首先草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;同时草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用，可以帮助我们有效的促进健康。而且对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，所以我们在平时就可以经常的去吃些炸草鱼块，对我们的健康还是会有帮助的。
五、炸草鱼的做法 家常炸草鱼的做法
1、所需食材：新鲜草鱼块500克、面粉50克、生姜10克、老抽5ml、蚝油10ml、料酒5ml，胡椒粉3克、白糖3克、味精3克、鸡精2克，食盐、食用油适量。
2、先将草鱼块放入到清水中浸泡10分钟，然后将草鱼清洗干净，沥干水分后，将料酒、食盐、胡椒粉放入到草鱼中，腌制10分钟。草鱼一定要用清水浸泡10分钟，这样能将鱼肉中的血水浸泡出来，使鱼肉吃着没有腥味！
3、10分钟后，将腌出来的腥水倒掉，接着将老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精、味精、面粉全部都放入到鱼块中，搅拌均匀即可备用。
4、3.然后改中火炸3分钟，直到鱼块炸成浅色的金 *** 即可捞出，接着再把油温烧到8成热，放入炸好的鱼块，在炸半分钟左右，直到鱼块全部炸成金 *** 即可起锅食用。
六、草鱼怎么做好吃
草鱼做法有好几种，比如说红烧草鱼，油炸草鱼，糖醋草鱼，烧烤草鱼，其中烧烤草鱼又包含很多种口味，蒜香、麻辣、香辣，等等，另外又有纸包鱼也是用草鱼做的，但是我个人觉得这些做法都不够养生，味道太重，今天我就来给大家分享一个养生又清淡好吃的做法，清蒸草鱼，主打的就是一个低脂肪健康好吃，一起来看看吧！
【主配料】：三斤左右草鱼一条，大葱一根切丝，生姜1坨切丝。
【辅料】：食盐一勺子，料酒一勺子。
【1】：大家在买鱼的时候让商家帮忙杀鱼，去掉鱼内脏，鱼鳞，鱼腮，鱼牙齿，反正只要是鱼肚子里的东西掏空就对了。鱼拿回家用水洗干净，然后从中间破开。
【2】：接着在鱼的两边打上花刀。
【3】：用食盐在鱼上涂抹均匀，把姜丝，葱丝摆在上面，淋上料酒。
【4】：锅中加入清水，放上蒸架，把装鱼的盘子放在锅中，如下图所示，盖上锅盖，大火蒸至锅中水沸腾，然后转小火，慢蒸30分钟。就熟透了。
【5】：鱼蒸熟之后，将其取出，注意戴防护手套，不要被蒸气烫伤了，把鱼取出后，用筷子挑出姜丝和葱，一道清蒸草鱼就 *** 完成了，可以开吃了。
1、草鱼一定要选三斤以上的，新鲜的草鱼，草鱼小于三斤，毛刺很多，没法吃。
2、草鱼是一种刺比较多的鱼，大家在吃鱼的时候一定要小心别被鱼刺给卡住了，如果不慎被鱼刺卡住，需要及时前往医院就医。
3、为以防万一，草鱼不建议老人和小孩吃，这玩意鱼刺太多了。所以大家在吃草鱼的时候不要吹 *** ，一定要专心的吃鱼，小心别被鱼刺给卡住了！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
