大家好，今天小编来为大家解答牛肉怎样做好吃这个问题，怎么炖牛肉好吃易烂熟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、牛肉怎么做好吃 *** 教程
则提供优质蛋白两者搭配做汤营养又美味！
1.牛肉切块，生姜和葱切片，将牛肉和葱姜放入沸水中焯水，去除血水和浮沫后捞出。
2.锅中加油，下生姜、大蒜、洋葱炒香，加入牛肉翻炒，调入老抽上色，五分钟后加入足够清水，水量需没过牛肉。
3.牛肉炖煮七八十分钟后，倒入啤酒，盖上锅盖继续炖煮，使牛肉更加软烂。
4.牛肉快熟时加入土豆和食盐调味，适量加入糖提升风味，继续煮二十分钟至土豆熟透，收汁即可。
番茄和牛肉的搭配不仅营养丰富，而且滋味鲜美！
1.牛肉切末，加入玉米淀粉、姜末、鸡蛋，加入适量食盐、胡椒粉和鸡精调味。
2.将配料混合均匀，用手 *** 成丸子状。
3.锅中加油，将牛肉丸子小火煎至两面金黄即可食用，也可煮熟或炖煮后食用。
牛肉不仅适合做主菜，还能 *** 成美味的佐餐小吃！
1.选择肥瘦相间的牛肉块，轻轻敲打后切块。
2.准备料汁，混合老抽、生抽、盐、料酒、香油、生粉、胡椒粉，将牛肉和调料放入密封袋中腌制 *** 。
3.将腌制好的牛肉块串在铁签上，可用微波炉或烤箱烤制，也可在锅中煎熟。
牛肉馅的煎饺，美味与营养的双重享受！
1.牛肉切末，加入葱花、豆瓣酱和其他调料搅拌均匀成馅。
2.将牛肉馅包入饺子皮中制成煎饺。
3.锅中加油，将煎饺放入，煎至底部金黄后加入少量清水，小火煎熟至水分蒸发。
番茄和牛肉的组合，不仅营养均衡，而且味道鲜美！
3.加入番茄，继续煮至牛肉熟透，番茄软烂。
二、牛肉怎么做好吃
1、可以准备一些白糖，香叶，山楂片，调和油，老抽，生抽，料酒，桂皮，花椒，八角，食盐以及牛肉，牛肉放到冷水里面浸泡一晚，中间需要换水，牛肉泡好以后捞出来，清洗干净再切成块状，锅中加入适量的水烧开，把牛肉块放进去焯烫，然后捞出来放到清水里面过一遍，所有的调味料准备好，锅烧热加油，牛肉块放进去翻炒，再加一些生姜片，葱段翻炒均匀，料酒倒进去去除腥味，再加入一些老抽翻炒上色，加生抽调味，然后再倒入适量的热水，放进装有干红辣椒，花椒，桂皮，八角，香叶的调味盒，大火烧开，然后把烧开的牛肉连汤一起倒进电子砂锅里面，加一些山楂，锅盖盖上，用高温焖烧两个小时，打开盖子，加入适量的白糖继续焖烧10分钟，加入适量的盐调味，然后再加入一些牛肉粉，就可以出锅吃了。
2、焖牛肉需要准备茶叶，白酒，茴香，醋，香粉，生抽，花椒，桂皮，八角，食盐调和油，香菜，蒜，生姜，胡萝卜，香菇以及牛肉，把牛肉洗干净切成小块状放到清水里面浸泡半个小时，捞出来血水去除，胡萝卜清洗干净后切成片状，香菇撕成小块，生姜蒜切片，然后纱布里面包裹茶叶，花椒，桂皮，茴香，八角，把锅洗干净，加入适量的水，等到水煮开以后牛肉放进去，再次煮开，盖子打开，大概20分钟左右，把纱布包裹的调味包放进去，盖上盖子，改成小火慢慢的焖一个小时，锅盖打开浮沫撇去，把香菇生姜片，胡萝卜片放进去，水要没过食材，如果水不够的话更好添加热水，然后盖上盖子，开大火煮开以后盖子拿掉浮沫撇掉，加入一些白酒，生抽，醋，把食材翻动一下，盖子盖上，然后再把火调小一些，继续煮大概能60分钟左右，加入适量的五香粉，食盐，把香菜蒜片放进去就可以吃了， *** 的时候一定要注意用热水，这样才能保证肉质鲜美，火候也要掌握好，中途如果要加水的话，也一定要添加热水，要添加冷水或者会影响到口感。
3、牛肉里面含有非常丰富的维生素b6，能够让免疫力增强，还可以让蛋白质的合成以及新陈代谢的速度提高，牛肉里面还有肉 *** 成分，能够让脂肪的新陈代谢速度变快，能够产生支链氨基酸，对肌肉的增长起到很大的帮助作用，而且焖牛肉里面还含有非常丰富的铁元素，是造血必不可少的一种矿物质，牛肉里面还含有丙氨酸，可以从饮食的蛋白质里面产生糖分，所以适当的吃一些牛肉还是相当好的。
4、牛肉可以和鸡蛋搭配在一起吃，可以让滋补的效果变得更好，也可以让营养价值变得更高，还能让血液新陈代谢速度变快，衰老的速度能够减慢。
5、牛肉还可以和芹菜搭配在一起吃，牛肉补脾胃以及健身滋补的效果非常不错，又可以降低血压，清热利尿，降低胆固醇的效果也非常不错，它里面还含有非常多的粗纤维，能够为身体提供正常的营养，但又不会让体重增加。
6、牛肉可以和陈皮搭配在一起吃，可以让食欲提高，也可以让体力变得更好，牛肉和白菜搭配在一起吃也非常不错，白菜是比较常见的一种蔬菜，里面的粗纤维含量非常高，能够让肠道 *** 的速度变快，对于身体虚弱的患者来说，经常吃一些就非常适合，还可以辅助治疗肺热咳嗽问题。
7、牛肉还可以和南瓜搭配在一起吃，南瓜是一种温 *** 的食材，可以达到解毒杀虫，消炎止痛，补中益气作用，而且还能够强筋骨，止消渴，补脾胃，把南瓜和牛肉搭配在一起吃能够让止肚子痛，补脾益气的效果变得更加不错。
8、上面介绍的就是怎么焖牛肉好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让焖牛肉的作用功效变得更好，可以和其他食材进行搭配，不同的食材搭配能够让味道更加丰富，也可以让养生功效作用变得更强。
三、牛肉怎么做才好吃 牛肉的做法大全
牛肉400克、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。
1、牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。
3、油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。
4、锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。
5、将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上，加入少许汤，撒上辣椒和花椒碎，葱花。
6、锅内烧油八成熟，浇在辣椒上即可。
1、牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍半小时。
2、油烧至七成熟，放入牛肉炸至棕褐色，捞出。
3、锅内留油烧至四成热，加入鲜汤，放入牛肉、精盐，用旺火收稠卤汁。
2、加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。
3、牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖。
4、胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。
四、腌制牛肉片怎么做好吃又嫩
为了让牛肉片既美味又嫩滑，请遵循以下步骤和建议：
1.选择合适的牛肉部位：优先选择肉质鲜嫩、含有适量脂肪的部位，如牛里脊或肩胛肉。少年牛或嫩牛肉也是不错的选择。
2.控制牛肉片的厚度：将牛肉切成均匀的薄片，以确保均匀受热，缩短烹饪时间，避免肉质变老。
3.冷冻牛肉：在切割牛肉前，将其冷冻30分钟，这样牛肉更容易切割，同时能保持内部水分，锁住嫩滑口感。
4.撒入适量生粉：将切好的牛肉片与生粉（如玉米淀粉或土豆淀粉）混合，确保生粉均匀覆盖牛肉，增加嫩滑度。
5.提前腌制：将牛肉片放入含有少量料酒、酱油、盐和糖等调味料的腌制液中，腌制1小时以上，以进一步嫩化牛肉。
6.快速烹饪：将腌制好的牛肉片迅速加入热锅中煮熟，快速翻炒，以保持牛肉的嫩滑。
7.添加适量酱汁：根据个人口味，在烹饪过程中加入适量酱汁或调料，提升风味。
遵循这些技巧，你将能够 *** 出既美味又嫩滑的牛肉片。祝您烹饪愉快！
五、清炖牛肉怎么做好吃又简单
1、清炖牛肉想要做得既好吃又简单，关键在于选用新鲜食材、合理搭配调味料，并掌握适当的烹饪时间。
2、首先，选材是成功的之一步。牛肉更好选择肥瘦相间、肉质细腻的部位，如牛腩或牛腱子肉。这些部位的肉质在炖煮过程中容易变得酥烂，且 *** 浓郁。新鲜的牛肉表面有光泽，呈红色或暗红色，脂肪部分应为洁白或淡 *** 。在购买时，可以闻一闻肉是否有异味，以确保其新鲜度。
3、其次，调味料的搭配也至关重要。清炖牛肉以突出牛肉的原汁原味为主，因此不宜使用过多的香料和调味料。一般来说，姜、葱、料酒是必不可少的，它们能有效去腥增香。此外，可以适量加入盐、胡椒粉等调味品，以提升汤汁的层次感。如果喜欢口味稍重一些，还可以加入少许生抽或老抽调色增味。但切记，调味料的使用应恰到好处，避免掩盖牛肉本身的鲜美。
4、最后，烹饪时间的掌握也是关键。清炖牛肉需要足够的时间来使肉质酥烂、汤汁浓郁。一般来说，用砂锅或瓦罐等保温 *** 好的器具来炖煮效果更佳。先将牛肉焯水去血沫，然后加入调味料和足量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。根据肉质的不同，炖煮时间可能从一小时到数小时不等。在炖煮过程中，可以适时翻动牛肉，确保其均匀受热。当牛肉炖至用筷子能轻易戳穿时，即可关火出锅。
5、总的来说，清炖牛肉的做法并不复杂，只需掌握好选材、调味和烹饪时间这几个关键点，就能轻松炖出一锅美味可口的清炖牛肉。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常不错的选择。
六、粉蒸牛肉怎么做才好吃
黄牛肉、醪糟汁、酱油二米粉、姜未、郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉、蒜泥、香菜、生菜油、葱花。
1、将牛肉去筋，横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，盛入盆内，放入郫县豆瓣，酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌匀。分为10份装入10格小竹蒸笼内，用旺火蒸后，将笼端离锅口；
2、上菜时将笼下垫一盘，并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜拌匀即成。
七、尖椒牛肉丝怎么做好吃又嫩
用料：牛肉 75克、香蕉椒 5只、青尖椒 1只、黄椒 1只、蒜末 1/2大匙、姜丝 1撮、精盐 1/2小匙、黑胡椒粉 1/4小匙、白糖 1/4小匙、白酒 1/2大匙。
2、将辣椒去籽切片。起锅，锅热加油，放入姜丝，爆炒片刻，加入牛肉滑炒至变色，出锅。
3、把锅再次烧热，加入精盐 1/3小匙、蒜末 1/2大匙和青椒片，因为青椒较辣，据说先放盐可以把青椒爆炒至出汁，减轻辣度，爆炒片刻。
4、倒入黄椒和灯笼椒，撒上胡椒粉约 1/4小匙和白糖 1/4小匙，翻炒至半熟。
5、加入牛肉一起翻炒，淋入白酒 1/2大匙，翻炒均匀，出锅，注意不要炒过火。
OK，关于牛肉怎样做好吃和怎么炖牛肉好吃易烂熟的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
