各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享泡椒血旺，以及泡椒血旺的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、泡椒血旺的做法 怎么炒泡椒血旺
鸭 *** 净切片，泡椒1切碎，小米椒切段，姜切末，大蒜切末，小葱切段，锅里放入适量清水，大火烧开，放入鸭血煮1分钟，捞出，锅内放适量油，油温烧至七成热，放姜蒜末炒香，加入生抽，倒清水烧开，放鸭血翻炒2分钟，鸭血熟透后放入葱段、盐、鸡精拌匀，出锅即可。
鸭血300克，泡椒10个，小米椒5个，大蒜5瓣，姜1块，小葱2根
2.泡椒10个切碎，小米椒5个小段，姜1块切末，大蒜5瓣切末，小葱2根切段。
3.锅里放入适量清水，大火烧开，放入鸭血煮1分钟，捞出。
4.锅内放适量油，油温烧至七成热，放姜蒜末炒香。
5.加入生抽1勺，倒适量清水烧开，放鸭血翻炒2分钟。
6.鸭血熟透后放入葱段、盐1勺、鸡精1勺搅拌均匀，出锅即可。
血旺一定不要煮太久，否则口感会变得很老。
泡椒本身有辣味，如果喜欢辣的小伙伴，可以再另外加辣椒油。
二、泡椒血旺做法图解 *** *** 如下
1、把血旺彻成小块，备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小，备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里，加上适量清水煮。
2、汤煮沸后，就把血旺放锅里一起煮，注意要小火慢慢煮，过一会就要翻一下血旺，不然血旺煮老了，就不好吃了。
3、血旺刚熟就要用盆盛起来，然后把锅烧热，放入植物油再烧一会。
4、用一个小盆把刚烧好的油盛起来，再把干海椒放油里，用勺子搅拌一下。
5、最后把小盆里的油全部倒在血旺上，可以撒一点小葱。这样泡椒血旺就做好了。
三、猪血旺怎么做
1、我们在市场上见到的猪血都是凝固的，然而很多人都想亲手来对新鲜的猪血进行凝固，这样不仅非常的卫生，而且还方便进行食用，新鲜猪血煮成血块的步骤是非常复杂的，稍有不慎就会影响到凝固的效果，而且还会影响到食用的口感，由此可以看出掌握凝固 *** 还是非常重要的，那么新鲜猪血怎么煮成血块呢?
2、之一，新鲜猪血怎么煮成血块呢?在刚放出来的热血盆内加大量的冷水，不一会儿就结块了。煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的。想用猪血做菜的话，再加一道工序大锅水烧开，把盆内加了冷水凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热然后颜色会变深，等血块里面和外面一样的颜色的时候就关火，关慢了就会煮老的。把熟了的血块捞出来放冷水里面保存，这样就可以再加工也不容易碎了。新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量2-3倍的水后猪血会迅速凝固。
3、第二，盆中放3勺盐后加入纯净水。等鲜猪血凝固用刀切块。等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。从锅里捞出洗净浸在凉水里。
4、第三，新鲜猪血怎么煮成血块呢?在刚放出来的热血盆内加大量的冷水，不一会儿就结块了。煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的。想用猪血做菜的话，再加一道工序大锅水烧开，把盆内加了冷水凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热然后颜色会变深，等血块里面和外面一样的颜色的时候就关火，关慢了就会煮老的。把熟了的血块捞出来放冷水里面保存，这样就可以再加工也不容易碎了。新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量2-3倍的水后猪血会迅速凝固。
四、泡椒血旺的做法
鸭 *** 净切片，泡椒1切碎，小米椒切段，姜切末，大蒜切末，小葱切段，锅里放入适量清水，大火烧开，放入鸭血煮1分钟，捞出，锅内放适量油，油温烧至七成热，放姜蒜末炒香，加入生抽，倒清水烧开，放鸭血翻炒2分钟，鸭血熟透后放入葱段、盐、鸡精拌匀，出锅即可。
鸭血300克，泡椒10个，小米椒5个，大蒜5瓣，姜1块，小葱2根
2.泡椒10个切碎，小米椒5个小段，姜1块切末，大蒜5瓣切末，小葱2根切段。
3.锅里放入适量清水，大火烧开，放入鸭血煮1分钟，捞出。
4.锅内放适量油，油温烧至七成热，放姜蒜末炒香。
5.加入生抽1勺，倒适量清水烧开，放鸭血翻炒2分钟。
6.鸭血熟透后放入葱段、盐1勺、鸡精1勺搅拌均匀，出锅即可。
血旺一定不要煮太久，否则口感会变得很老。
泡椒本身有辣味，如果喜欢辣的小伙伴，可以再另外加辣椒油。
五、泡椒血旺做法图解
1、把血旺彻成小块，备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小，备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里，加上适量清水煮。
2、汤煮沸后，就把血旺放锅里一起煮，注意要小火慢慢煮，过一会就要翻一下血旺，不然血旺煮老了，就不好吃了。
3、血旺刚熟就要用盆盛起来，然后把锅烧热，放入植物油再烧一会。
4、用一个小盆把刚烧好的油盛起来，再把干海椒放油里，用勺子搅拌一下。
5、最后把小盆里的油全部倒在血旺上，可以撒一点小葱。这样泡椒血旺就做好了。
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