大家好，今天来为大家解答酥薄月这个问题的一些问题点，包括衡阳酥薄月饼也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、酥薄月的做法
低筋面粉（cake&pastry flo *** ）： 320克
1.将面粉，奶粉和盐混合，过筛备用；
2.室温黄油打发，加入糖，打至右上图颜色发白;
1.将菠萝一整个去皮切小块，用食物处理机打成糊糊;
2.将糊糊和 *** 150克加热，熬成中图的粘稠状即可，大约2小时
注：中途要经常去搅拌搅拌免得粘底，累死人啦，不知道哪儿有卖现成的凤梨酱？
2.凤梨馅儿捏成20个小球（每个约12克）
3.用包汤圆的 *** ，将凤梨馅儿包裹起来，收口，搓成一个圆球
4.用50克方形月饼模，将圆球压成方形（因为酥皮比月饼皮厚很多，黄油含量也较多，所以不需要将面团沾粉，直接压就行，不会沾在模具里）
烤盘上垫parchment *** ，放入预热190C的烤箱，10分钟后，翻面再烤8分钟即可
二、湖南衡阳特产:石鼓酥薄月饼
1、酥薄月，月饼的一种，衡阳传统名食，已有140余年的历史。小的时候吃酥薄月，至今依然最为回味。它酥薄的面皮包裹着桂花糖馅，像个碗口般大小，只有发饼的一半厚，上面嵌着芝麻。咬到嘴里，又松又酥，又甜又香，一只手拿着啃，一只手托着下巴接住掉下来的酥皮和芝麻。待到吃完之后，再把手上接下的点点酥皮芝麻用舌头一扫，嗯，再回味一番，的确很美味。
2、石鼓酥薄月饼的产品特点有哪些？
3、面呈金 *** ，底呈米 *** ，形圆如月，厚薄均匀，约10个为O．5公斤。
4、石鼓酥薄月饼的历史是怎么由来的？
5、月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
6、石鼓牌酥薄月用高精白糖、饴糖、精粉、奶油、动植物油、玫瑰、桂花、乔饼、麻仁麻蓉等12种原料配方，经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。
7、1981年获国家银质奖，1988年获首届中国食品博览会金奖。
三、衡阳酥薄月的寓意是什么
衡阳酥薄月是指衡阳的一种民间风俗活动，寓意着美好祝愿，即祝愿人们幸福安康、身体健康、心想事成的祝福。此外，衡阳酥薄月也包 *** 传统文化中重视和维护亲情的寓意，主办此活动的人希望家人们团聚、和睦共度难忘时光。
具体来说，“衡阳酥薄月”这一提法包含了以下几层意思：
1、“酥薄”描述月亮貌似酥饼一般圆、薄又轻盈，形象地描绘出月亮的样子。
2、“酥薄”也暗喻月光洒下柔和轻柔的感觉，如同月光可食可嚼。
3、衡阳处于湘江流域，多雾水，中秋月色因此而朦胧迷人。
4、中秋佳节，家家团圆，共赏明月，“酥薄月”交织着节日的团圆喜乐。
5、“衡阳”作为诗人李白的故里，使“酥薄月”蕴 *** 浪漫抒情的意境。
6、在月光与故乡的双重映衬下，“酥薄月”带出中秋的诗意与思乡的柔情。
7、“酥薄月”构成典雅唯美的意境，成为艺术创作的意向和灵感来源。
1、酥薄月与团圆节联想，象征家人观赏明月，增进感情的美好画面。
2、酥月柔和清丽，与丰收的庆祝节日形成呼应，预示生活的美满。
3、衡阳是湘江文化发源地，酥月蕴 *** 承传文化的内涵。
4、李白赞美故乡月色，体现了乡愁和故土情结的投射。
5、酥月易碎脆弱，与人生易逝形成意境的对比。
6、迷人朦胧的酥月，激发人们浪漫主义情怀的陶醉。
7、酥月之美难以言表，需要诗意艺术手法来进行描摹。
8、佳节团圆共赏明月，预示宁静祥和的生活氛围。
衡阳酥薄月对中国文学艺术创作产生的重要影响
1、丰富了意境表达手法，提升诗意和画面感的描写。酥薄月的比兴手法极富诗意，被广泛运用于文学创作中。
2、激发诗人音乐家的创作灵感，产生了大量描写月亮的优秀作品。如李白的望月怀远等诗词歌赋。
3、建构一个典雅唯美的意境空间，成为中国艺术创作的一个重要题材和意向。酥薄月与山水结合，描绘静谧而闲适的意境。
4、 *** 并弘扬了中华民族阐发族情和乡愁的艺术手法，酥月意境抒发中国人的家国情怀。
四、衡阳酥薄月如何 ***
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；
3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带 *** 、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金 *** ，不青墙、不塌腰。
4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度。
5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。
五、衡阳酥薄月的起源可以追溯到哪个时期
1、衡阳酥薄月的起源可以追溯到哪个时期
2、正确说法是衡阳酥薄月饼,它的起源可以追溯到140年前的清朝后期。酥薄月饼是湖南衡阳市传统的名点。在衡阳生产已有140余年的历史。配料考究。做工精细、风味独特、松酥可口。具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食而不觉甚甜，香酥而不油腻；有祛风润肠、理气解郁、和肠胃、通血脉、润肌肤之功效。
3、衡阳酥薄月配方独门、风味独特、工艺讲究、 *** 精湛。其主要原料有：精面粉、高档白糖、猪油、桂花、玫瑰、乔饼、饴糖、麻蓉、食盐、水等十二种材料，经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。制好的酥薄月大小匀称，每个重为40克或50克两种规格，断面酥皮层次清晰分明，皮酥馅香，酥松可口。
4、“海上生明月，天涯共此时”。每逢八月十五，中秋佳节，全家团圆，享食月饼，这是中华民族自古以来的传统节日。衡阳酥薄月文化价值深远，体现了中华民族的“家”文化、“和”文化及“亲情”文化； *** 技艺价值极高，至今仍大部分保留着的传统手工 *** 技艺，在当今月饼生产市场是不可多见的一朵奇葩；其具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食而不觉甚甜，香酥而不油腻；有祛风润肠、理气解郁、和肠胃、通血脉、润肌肤之功效。
六、有关酥薄月的故事
1、衡阳酥薄月原名酥薄芝麻饼，又称太师饼、胡饼、宫饼、小饼、月团、荷叶、金花、芙蓉、月光饼、团圆饼等，经几百年社会变迁和技术的发展，逐步演变成当今的酥薄月。衡阳酥薄月又以衡阳市南北特食品有限公司生产的《石鼓牌》酥薄月为正宗，是整个行业的风向标，文化底蕴深厚，流传甚广。现今，酥薄月飘香不只在中秋，南北特的《石鼓牌》酥薄月已是四季都生产销售，百姓不但中秋节日享之，平时亦作茶点食之，亲友间走动更以此作伴手礼互相赠之。《石鼓牌》酥薄月作为衡阳地方特色名优产品已远销全国各地及港、澳、台地区，并出口东南亚一带。
2、衡阳南北特传承的酥薄月配方独门、风味独特、工艺讲究、 *** 精湛。其主要原料有：精面粉、高档白糖、猪油、桂花、玫瑰、乔饼、饴糖、麻蓉、食盐、水等十二种材料，经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。制好的酥薄月大小匀称，每个重为40克或50克两种规格，断面酥皮层次清晰分明，皮酥馅香，酥松可口。
3、“海上生明月，天涯共此时”。每逢八月十五，中秋佳节，全家团圆，享食月饼，这是中华民族自古以来的传统节日。衡阳酥薄月文化价值深远，体现了中华民族的“家”文化、“和”文化及“亲情”文化； *** 技艺价值极高，至今仍大部分保留着的传统手工 *** 技艺，在当今月饼生产市场是不可多见的一朵奇葩；其具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食而不觉甚甜，香酥而不油腻；有祛风润肠、理气解郁、和肠胃、通血脉、润肌肤之功效。
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