其实高力肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解高力肉和小酥肉的区别，因此呢，今天小编就来为大家分享高力肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、高力肉的做法
猪肉（肥瘦相间）二斤、大葱一根、生姜若干、桂皮若干、八角三只、茴香若干、鸡蛋两个面粉半碗、干辣椒若干、草果一只、花椒粒若干
1、猪肉切成两厘米左右的方块，不用过水，放盆里磕两只鸡蛋，半碗面粉，面粉可以看情况逐步增加
3、拌好后就下油锅炸肉，炸到表面变成焦色即可，捞出控油
4、然后放盆里，放上各种大料，因为之前裹面的时候加盐了，现在盐要控量，桂皮，八角，生姜，干辣椒。
5、再下来加开水末过肉肉，锅里多添些水就开始大火蒸了，蒸上一个多小时吧。
二、高力肉是什么肉
1、高力肉是一道以肥膘肉、红豆沙、鸡蛋清为主材的菜肴名。高力肉，这道菜是唐玄宗李隆基的大总管高力士而得名的，据传高力士特别喜欢吃这样的肉菜，因此，这菜就被叫做高力肉。而又因为高力士埋在了蒲城县，所以，高力肉就成了蒲城的特色小吃，同时深受当地人的喜爱和欢迎。
2、高力肉是一道以肥膘肉、红豆沙、鸡蛋清为主材的菜肴名。
3、高力肉，这道菜是唐玄宗李隆基的大总管高力士而得名的，据传高力士特别喜欢吃这样的肉菜，因此，这菜就被叫做高力肉。而又因为高力士埋在了蒲城县，所以，高力肉就成了蒲城的特色小吃，同时深受当地人的喜爱和欢迎。
4、高力肉吃起来具有脆爽香甜、肥而不腻等特点，同时闻起来还散发着独特的香味，在物质比较匮乏的年代，猪肉是非常稀缺的食材，如果能吃上一口 *** 肉，是一种满满的幸福。现在高力肉也是当地特别受欢迎的佳肴之一，走在一些大街小巷都可以见到高力肉的踪迹。
三、高力肉的做法 怎样做高力肉
1、主料：肥膘肉500克，辅料：红豆沙70克，调料：鸡蛋清120克；豌豆淀粉50克；猪油70克；白砂糖30克。
2、将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉，然后改刀成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块12块，再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状。
3、将鸡蛋清分2次打成“发蛋”（蛋清全部成泡）。
4、至五成热时，将肥膘夹逐个裹上蛋泡糊放入油中，慢慢炸至呈白中泛黄时，捞起沥油装盘，撒上绵白糖即可食用。
四、高力肉的做法怎样做高力肉
1、主料：肥膘肉500克，辅料：红豆沙70克，调料：鸡蛋清120克；豌豆淀粉50克；猪油70克；白砂糖30克。
2、将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉，然后改刀成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块12块，再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状。
3、将鸡蛋清分2次打成“发蛋”（蛋清全部成泡）。
4、至五成热时，将肥膘夹逐个裹上蛋泡糊放入油中，慢慢炸至呈白中泛黄时，捞起沥油装盘，撒上绵白糖即可食用。
关于本次高力肉和高力肉和小酥肉的区别的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
