大家好，今天给各位分享糯之乡的一些知识，其中也会对中国糯米之乡在哪进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、糯米的产地哪里更好
1、长糯米即是籼糯， *** 细长，颜色呈粉白、不透明状，黏 *** 强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。江苏的粳糯米；粳糯米饭比较糯、比较粘，但不容易被消化，粳糯米粽子,久煮不糊，颗粒晶莹、饱满，口感糯而不粘，光滑爽口。杭州"五芳斋”一天销出50箱（每箱320克)安徽的籼糯米。籼糯米饭则在糯 *** 和粘 *** 上要稍微差一点,易消化。贵州惠水黑糯米，又称紫糯米，栽培历史悠久。从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”，是御餐中的珍品。黑糯米被誉为“黑珍珠”。
2、根据民食习惯，黑糯米以糙米进食，白糯米以精白米进食。因此，一般地说来，黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对于慢 *** 患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。
3、因此成为逢年过节和待客送礼的珍品。
二、从江香禾糯是哪里的
从江香禾糯为农产品地理标志产品。
从江香禾糯是贵州省黔东南州从江县的特产。从江香禾糯是从江农民经长期选育而成的地方特有稻种，米质上等，味香，有较高的营养价值，是很好的保健、滋补食品。
“一亩稻花十里香，一家蒸饭十家香。”香禾糯是侗族农民千百年来利用当地特殊水土资源和气候环境栽培选育，并传承至今的一种特色水稻品系，完全采用稻鸭鱼共生模式等自然农法和天然有机农业耕作方式栽培，被称为“糯中之王”。贵州省从江县历来以“香禾糯之乡”著称，从江香禾糯已入选贵州省名特优粮食作物品种。
香禾糯是从江县特有的地方品种，具有米质优良、营养丰富、可食 *** 强、口感香柔、食而不腻等特点，是难得的美味食品，深受从江人民的喜爱。
近年来，香禾糯的重要生态农业价值和严重濒危的状态引起了有关农业科技界的高度重视，从江县也采取措施，开始积极保护开发这一宝贵的农业文化遗产。从江县委县 *** 大力调整农业产业结构，把香禾糯作为该县特色农业的一项精品产业来抓。随着过境的厦蓉高速公路和贵广快速铁路的建设，从江县瞄准珠三角高端市场，提出了建设5万亩香禾糯的目标，至2015年，预计全县年总产香禾糯1万吨，平均亩产 *** 公斤，总产值5000万元。
依托贵州大学、贵州农业科学院，从江县采取“基地＋集散地＋市场”、“基地＋合作社(协会)＋市场”、“基地＋大户(经纪人、科技人员)＋市场”等模式，引导高增、建华、占里和龙江等村成立了“侗族香禾糯专业合作社”。合作社的成立使农民由单个经营向合作规模经营发展，提高了香禾糯的生产规模和产品质量，推动了侗族香禾糯产业化经营。在合作社的带动下，到2012年，该县香禾糯种植面积3万亩，分布于高增、洛香、下江、翠里等17个乡镇。
从江香禾糯地理标志产品保护范围是贵州省从江县现辖行政区内的丙妹镇、高增乡、雍里乡、谷坪乡、贯洞镇、洛香镇、庆云乡、西山镇、翠里乡、斗里乡、下江镇、停洞镇、往洞镇、东朗乡、刚边乡、秀塘乡、宰便镇、加榜乡、加勉乡、加鸠乡和光辉乡等21个乡镇。从江县位于贵州省黔东南苗族侗族自治州东南部，地理坐标介于北纬25°16′－26°05′和东经108°05′－109°12′，北与本省榕江县为邻，西与黔南州荔波县、广西环江县相连，南抵广西融水县界，东与本州黎平县、广西三江县相接。素有“黔南门户、桂北要津”之称。县城驻地丙妹镇，位于都柳江畔，距省会贵阳450公里，州府凯里252公里，距广西柳州市280公里，桂林市275公里。县境内东西长94公里，南北宽77.5公里，总面积为3244平方公里。2015年全县总人口35.2万人，其中农业人口30.70万人，占总人口94.4%；苗、侗、壮、瑶、水等少数民族占全县总人口的94.09%；耕地面积20.84万亩，稻田面积17.84万亩，其中香禾糯面积3万亩，产量7800吨。
三、糯米就是江米吗
糯米就是江米。糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只是不同地区叫法不同。在中国南方习惯叫做糯米，而北方叫做江米。
中国糯米之乡是在四川省达州市，是禾本科植物稻的去壳种仁，按照谷壳颜色和米的颜色可分为白、红两种，也可分为 *** 和有毛。其种植范围较广，全世界各地均有种植。糯米呈乳白色，不透明或是半透明，黏 *** 比较大，可分为粳糯米和籼糯米两种，籼糯米是由籼型糯 *** 稻谷 *** 而成的， *** 一般呈细长形或是长椭圆形，而粳糯米是由粳型糯 *** 稻谷 *** 而成的， *** 呈椭圆形。
糯米是 *** 粘 *** 小吃，如年糕、粽子、八宝粥等各种各样甜品的很重要原料，也是酿造甜米酒、南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、钙、脂肪、维生素B1、糖类、铁、维生素B2、烟酸、磷及淀粉等，营养成分较为丰富。
我们在挑选糯米时，更好选择 *** 比较大，且饱满，颜色白皙，无杂质，有米香者佳，如果是碎粒比较多，且混有杂质，颜色发暗，没有一股清香味，那么这种糯米更好不要购买，该糯米可能存放时间较长。
四、糯米产地
糯米在我国南北地区均有栽种，四川达州是我国的糯米之乡。糯米是禾本植物去壳之后的种仁，呈乳白色，不透明，具有一定的粘 *** ，北方地区称其为江米。糯米可以 *** 各种小吃，如糍粑、年糕、粽子、八宝粥等，还可以用来酿酒，或者是 *** 醪糟等。
糯米主要分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米由籼型糯 *** 稻谷制成， *** 一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯 *** 稻谷制成， *** 一般呈椭圆形。
购买糯米时应选择 *** 较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳，如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久。
糯米应该放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存，可以在糯米中放入几瓣大蒜或者是花椒，防止生虫。
糯米产地哪里较好哪个产地的糯米较好
1、应城糯米。主产地湖北省孝感市应城市，当地阳光充足，雨量充沛，是国内籼糯种植较适宜区域之一，当地生产的籼糯米含有锌等10多种微量元素。
2、 *** 黑尔糯米。黑尔糯米享誉盛广，产自云南省曲靖市 *** ，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等。
3、惠水黑糯米。贵州省惠水县特产，贵州惠水县优质黑糯米栽培历史悠久，是“中国黑糯米之乡”。
在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，有白紫之分。白糯米分为长糯米和圆糯米，长糯米产地在南方，圆糯米产地在北方，而紫糯米是较珍贵的糯米品种，又称黑糯米、血糯米，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，云南墨江很有名。
长糯米即是籼糯， *** 细长，颜色呈粉白、不透明状，黏 *** 强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
籼糯米主要出产于南方，江、浙、徽等地种植较多，粳糯米主要出产于北方，河北、辽宁等地种植较多，南方也有种植。
长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。
因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
新糯米一般每年秋季的8-9月进行收获，但是还需要进行晾晒处理，所以通常会在10月份上市。
糯米一般会在每年的秋季成熟，具体成熟的时间在8-9月份，通常成熟之后就需要尽快进行收获了。糯米通常选择每年的春季进行种植是比较合适的，具体适宜种植的时间为3月份，这个时间段的气候是比较适宜的，种植后的成活率比较高，长得也快。
糯米在我国主要的产地有湖南、四川、贵州、云南、河北、辽宁等地，种植较多，糯米种类很多，常见的有长糯米、圆糯米、有红糯、黑糯、白糯、旱地糯等等。
糯米一般具有食用价值，它里面含有丰富的营养物质，比如说蛋白质、脂肪、糖类、维生素等等，通常具有补中益气、健脾养胃的功效，并且对于食欲不佳和腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯之乡和中国糯米之乡在哪的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
