大家好，今天来为大家分享腐竹之乡内黄县的一些知识点，和阳埠腐竹的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、中国腐竹之乡在哪
河南是优质高蛋白大豆生产区，常年种植面积在800万亩左右，豆制品加工历史悠久，尤其是内黄县二安镇生产的腐竹，畅销全国各大超市，甚至部分产品还运销海外，深受人们的喜爱。
据了解，腐竹营养丰富，含有多种矿物，具有补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育功效。此外，腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物 *** 食物的2～5倍，常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。
经过31年发展，内黄县腐竹产业的从小到大、从弱到强，从分散到集中、从产品单一到多样化，实现了规模化、专业化。如今为促进腐竹产业提质增效，内黄县 *** 与中国长江三峡集团下属的长江智慧分布式能源（内黄）有限公司达成协议，投资30亿元，建设内黄县二安镇豆制品产业专业园区标准化厂房项目，这一省重点项目占地面积1000亩，建筑面积60万平方米，可容纳腐竹、豆皮等豆制品生产线8000条，二安镇腐竹生产企业全部进入园区生产。
目前，内黄县腐竹产品已有37个品牌，国内市场占有率达到55%，部分品牌远销 *** 、加拿大、美国、日本等国家。腐竹产业带动了大豆营销、彩印包装、畜牧养殖、物流运输等相关行业发展，成为农民就地转移就业、增加农民收入的主要渠道，产业上下游链条共提供就业岗位1.2万个，年人均增收4000元。
鉴于内黄县 *** 产业主管部门高度重视产业发展，以及腐竹产业在发展地方经济中彰显的经济效益和社会效益，经自愿申报，相关专家、学者组织审核、专题评审、科学鉴定、综合考评，2020年12月18日中国特产之乡推荐评审活动组委会决定授予河南省内黄县“中国腐竹之乡”称号。
二、哪个地方有腐竹之乡之称
1、腐竹，这一深受中国人喜爱的传统食品，其产地众多，各具特色。在众多产地中，广西的桂平市社坡镇、江西省的高安市以及河南省的内黄县二安镇均因其腐竹产业而闻名遐迩，被誉为“腐竹之乡”。
2、桂平市社坡镇：在广西，社坡镇因其腐竹生产的历史悠久和独特工艺而被命名为“广西腐竹之乡”。这里的腐竹生产在传统工艺基础上，选用精纯黄豆，严格按照国家食品质量标准生产，所生产的腐竹色、香、味俱全，营养价值高，是桂平市乃至广西重要的土特产。
3、江西省高安市：高安腐竹的 *** 始于唐代，已有 *** 历史。高安腐竹以本地优质黄豆为原料，受制于特定的水源和自然环境条件，使用传统工艺加工 *** 而成。其外观光泽，呈浅 *** ，条均匀，蛋白质含量高，脂肪含量适中，还含有多种 *** 所需的微量元素，韧 *** 好，吸水膨胀后不粘糊，具有特殊的清香风味。
4、河南省内黄县二安镇：在河南，内黄县二安镇的腐竹产业经过31年的发展，已经实现了规模化、专业化。这里的腐竹畅销全国各大超市，部分产品还远销海外。内黄县是优质高蛋白大豆的主要生产区， *** 高度重视腐竹产业的发展，并投入巨资建设豆制品产业专业园区，为农民提供了大量的就业机会。
5、这三个地方都有其独特的优势和特色，生产的腐竹不仅在国内市场占据重要地位，而且还打入了国际市场。腐竹作为一种营养丰富、易于保存、食用方便的食品，深受国内外消费者的喜爱。无论是广西的社坡镇、江西的高安还是河南的内黄县二安镇，它们生产的腐竹都 *** 了各自地区的独特文化和工艺，是中国腐竹产业的重要组成部分。腐竹不仅满足了人们的口腹之欲，更在经济发展和地方特色产业中发挥了重要作用。
三、生产腐竹会亏本吗
内黄县腐竹加工起步于上世纪80年代，到2012年底，全县共有大小腐竹企业711家，是名副其实的腐竹之乡。
该县二安乡的 *** (化名)，今年40多岁，从事腐竹加工已有14年，曾与人合伙在该乡的二安工业区开办过一家腐竹厂，其加工的腐竹产品远销河北、北京、天津、沈阳等地，深谙腐竹加工的 *** 。
腐竹传统的加工 *** 工序多达30余道。 *** 说，采用传统 *** 加工的腐竹，在不添加任何添加剂的情况下外观透亮，色泽醇黄，豆香浓厚，咸鲜微甜，可保质两年以上。不过，由于成本过高目前已没有厂家采用传统工艺加工腐竹了。
“ *** 腐竹为何屡禁不止？”面对记者的质疑， *** 说：“就是为了降低成本。”
*** 给记者算了一笔账：目前，黄豆的 *** 是每斤2.2元左右，一斤黄豆经过磨浆、熬浆、挑膜等工序，到最后可出4两腐竹，加工一斤腐竹需要2.5斤黄豆，原料钱就是5.5元。水费、电费、煤炭费、人工费、设备折旧费、场地费、运输费等，每斤腐竹最少要分摊2.1元，合计每斤腐竹的成本约7.6元。
2012年，内黄腐竹 *** 的平均 *** 为7.7元，按传统工艺生产很容易亏本，于是，为了降低成本，腐竹加工者纷纷造假，而腐竹造假离不开 *** 。
*** 披露，腐竹造假最常用的手段就是加淀粉、加明胶、加 *** 。
加工腐竹之一步是将泡过的黄豆磨成豆浆然后放进大锅中熬，随着豆浆水分的蒸发，它的表面逐渐形成了一层豆膜，也叫腐竹膜，将这层腐竹膜挑出晾干便是腐竹。
*** 说，腐竹的主要成分是植物蛋白质，随着腐竹一层层从豆浆锅中挑出，里面植物蛋白质的含量越来越少，所结豆膜也越来越薄，到最后剩下的都是豆渣，再也挑不出腐竹。
然而，造假者却利用加淀粉、加明胶、加 *** ，将废料做成腐竹。
一般100斤腐竹废料加30斤淀粉，明胶和 *** 是根据调浆的情况来加，添加量不定。用废料、淀粉、明胶、 *** 调出的浆，实际是无法结膜挑出腐竹，只能给腐竹挂浆。
所谓腐竹挂浆，就是将用废料、淀粉、明胶、 *** 调出的浆，粘挂到腐竹上，使腐竹的重量增加，这种腐竹又叫“粘浆腐竹”。腐竹被挂浆后，重量可以增加三分之一。
*** 介绍，添加淀粉是用来代替黄豆，添加明胶是为了增加黏度，添加 *** 是为了增加韧 *** 和延展 *** 。另外， *** 还有一定的漂白作用。为了使造假腐竹不易变质，颜色好看，造假者还会添加含有 *** 的硼砂和有染色作用的嫩黄素等。
*** 告诉记者，今年2月份以后他已转到邻近的河北邯郸加工腐竹了。
今年年初以来，内黄对全县的腐竹业进行了治理整顿，对证照不全的腐竹企业采取了关停等严厉措施。
截至目前，二安乡100多家腐竹企业只有7家通过了审核。根据规定，今后，内黄的腐竹企业必须持证生产。大部分无证腐竹企业恢复生产已不可能，于是纷纷转到外地加工。
在二安乡的孙小寨村、刘小寨村、大槐林村、梨园村，随处可见大门紧锁、烟囱停止冒烟的腐竹厂，记者向周围的人打听厂主的下落，被告知去了外地。
在距离二安乡4公里的井店镇，记者遇到了正在候车的戴先生。他告诉记者，今年年初以前，他一直在村里加工腐竹，由于办不下证来，就转到新乡了。他说，二安乡有不少人转到新乡、新政一带加工腐竹了。
据悉，2013年初，内黄县对全县腐竹业进行了规范升级改造。目前，有14家证照齐全的腐竹企业通过了审核，其余697家被关停。
于是，一些人便假冒通过审核的腐竹企业加工销售腐竹。这样造假，一是可以使自己加工的劣质腐竹上市销售；二是可以逃避责任，一旦腐竹被查出含有 *** ，质检或 *** 部门也不会找到自己头上。
*** 介绍，内黄腐竹添加 *** 等非法添加物之一次被媒体大规模曝光是在2003年，因添加 *** 等非法添加物，10年来有上百人受到不同程度的处罚。
2006年， *** 就因添加 *** 受到没收含有 *** 腐竹和罚款4万元的处罚。
*** 说：“不做 *** 腐竹根本赚不到钱。”于是在接下来的2007年、2010年、2011年，他的腐竹产品，分别在河北秦皇岛、唐山和辽宁沈阳检出 *** 被强制下架。今年初，他的腐竹厂由于证照不齐被关停。（据《法制晚报》）
好了，关于腐竹之乡内黄县和阳埠腐竹的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
