长寿之乡常吃美食，长寿老人常吃八大食物

牵着乌龟去散步之乡 2025-05-22 3

大家好，今天小编来为大家解答长寿之乡常吃美食这个问题，长寿老人常吃八大食物很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

远安有什么美食
我的家乡美食写作文5o字
东阳的特色美食

一、远安有什么美食

鸿雁霹雳，远三大名菜之一，天不想，地不想，只想有个鸿雁霹雳。吃了红衫，打三天嗝。这是流传在湖北远安县的一首很好听的民歌。艳红兵种确实可圈可点，区别于燃兵、卤兵、乱兵。工艺精致独特，集煮、炒、蒸于一体。

做一件红衬衫有七道工序：之一道工序是整洁。首先，清洗猪的薄而嫩的正面，去除不整齐的切肉，以保持其外观美观;第二道工序是香煮。将整个手臂放入加有八角、桂皮、姜、胡椒、盐的温水中，煮至熟而不烂，以免损伤外观;第三道工序是加糖，把煮好的整只手臂从汤锅里拿出来，趁热涂上蜂蜜，但不能太稠，要适可而止;第四道工序是红炸，这是 *** 红亮臂章最重要的一环。要选择新鲜的植物油，炸至红亮即可捞出手臂。不要过度，过度就会变黑。

第五道工序是回锅，将炸好的串烧放入高汤中，再次煮至肉质变软;第六道工序是配料，将木耳、香菇、黄花、红枣用老汤、高汤煮熟。红枣要十颗，红红火火，香甜完美。盛在大汤碗里;第七道工序是透蒸，将食材的红边连同汤碗一起放入蒸笼中，用猛火蒸透，蒸至香味四溢，最后撒上葱花上桌。经过以上七道工序，红亮的手臂造型美观，色泽鲜艳，香气浓郁，入口即化，油而不腻，盐中带甜，汤中醇厚，回味悠长，老少皆宜的咸宜。

真的是名吃。相传鸿雁梆，原名梆，是楚国地方宫廷菜肴，由名医屈原(袁安在楚)传授给民间。老百姓觉得财字势利，就根据自己的特点，把菜的名字改成了鸿雁帮。现在，每年端午节，当地人民仍然保持着用他们的红色手臂祭奠屈原的习惯，就像吃粽子一样。湖北余安安县是楚文化的发祥地之一，其饮食文化也非常发达。在民间，烹饪技术如何是评价一个女人贤惠与否的重要标准。所以，即使是一个普通的配菜，在端上餐桌之前，也要做得非常用心。在远安的传统美食中，鸡蛋饼堪称上品，是家宴中必不可少的主菜。

我记得我之一次享受这种美味是在33年前的一个中秋节。老朋友都 *** 和小米，你在你的农场招待我，还特别声称要请我吃鸡蛋饼。庄严的表情记忆犹新。我一开始以为只是小吃，结果是一大盘肉菜，造型好看，味道浓郁，颜色艳丽，令人垂涎三尺。主持人笑着说：请!我夹了一块放在嘴里，很好吃，油而不腻，软脆，回味悠长。真的很棒。于是我再也顾不上许多温柔贪婪的面孔，甚至吃了几块。看到这里，朋友很开心，干脆把鸡蛋饼搬到我脸上，鼓励我尽量多吃。

不一会儿，一大盘鸡蛋糕就被我一个人吃光了，留下了难忘的回忆。相传三国名将关羽打到远安(远安回到关羽被、潘璋用绊马绳抓获并 *** 的马坡)。当地的乡亲们都很佩服关爷的忠勇，有一次还用鸡蛋饼尝了尝。关爷一边欣赏，一边 *** 漂亮的胡须，连连称赞，漂亮!漂亮!从此，鸡蛋饼名声大噪，于是流传后世。 *** 蛋饼，选材极其精细。首先，首先，选择上等的新鲜瘦姜和蒜白，拧成肉酱，然后加入豆粉、荸荠丁、肥条、蛋清、盐等。并与水混合，放入笼中用大火蒸至八成熟，然后趁热涂上一层蛋黄，a

然后把整个蛋糕切成漂亮的图案，放在盘子里。最后倒入汤汁，撒上葱花。至此，一个形、香、色、味俱佳的鸡蛋饼就做好了。关于鸡蛋饼，远安有一首民歌，抄录给读者：娶妻要娶远安的女儿。蛋饼真好吃(方言音七)。正月初一吃蛋糕，一年到头都是幸运的。漂亮!刚来湖北远安工作的时候，听当地一位老教师说，远安的豆饼很有名。他还说，他走遍了大半个中国，从没在家乡吃过这么好的豆饼。老教师的话当然有点家里月光多亮啊!，但是远安豆饼确实是一种很好吃的小吃。

远安豆饼好吃的原因值得称道。主要有两个特点：一是原料好，70%的远安优质大米33、354明丰大米和30%的绿豆为原料。明丰大米是中国著名的优质大米。以前是清朝的贡米。它营养丰富，味道鲜美。二、铺豆饼用的燃料是远安 *** 特有的干松毛，着火快，温度任意。摊出来的豆饼不焦不糊，色泽好。我在老家村子里经常看农妇摊豆饼：先把大米和绿豆洗干净，磨成浆，然后把饼摊在有尖底的锅里。先用松毛使锅冒烟，再用一块猪皮(更好是腊肉皮)使锅发亮(发音第四音)。

马上舀一勺米糊到锅底，迅速在锅里放一个大河蚌壳(俗称歪壳)。摊一个饼，完成几个动作。前后只需要几分钟。尤其是那圆和瘦哟，真是太神奇了。它像圆规一样圆，甚至像一张纸一样薄，可以折叠而不折断。这不能说是高超的技巧。每到腊月，摊豆饼就成了农村的一道风景。仁慈的农妇还把刚出炉的豆饼端给邻居和孤寡老人尝尝新的，让他们互相送饼，增进友谊，形成传统的饮食习俗。远安县是中国蘑菇大县之一。这里出产的蘑菇大、圆、肉厚、柄短、香、味美，深受国内外食客的青睐。

在一次 *** 会上，笔者有幸在县城鸣凤宾馆品尝了一顿地道的蘑菇宴，留下了美好的回忆。首先上两个凉菜，一盘蘑菇松，一盘冬菇。香菇是引进华中农业大学最新专利技术精制而成的新型工艺菜肴。看起来鲜红松散，细如发丝，像一朵红云落入盘中。入口即化，微咸微甜，有浓郁的蘑菇香味。冬菇脯是用冬菇和 *** 出产的极品蜂蜜制成的。这两种蘑菇食品可以用来烹饪或作为风味小吃食用。上桌的之一道菜是香菇乌鸡汤，热乎乎的，很好吃。汤里的乌鸡是一整只鸡，蘑菇也是完整的鲜蘑菇，像小花伞一样飘在汤里。

汤汁鲜美圆润。第二道菜是麻辣蘑菇鸭，是用烤鸭和蘑菇炖的。它色泽红亮，有光泽，味道香辣可口。对比和补充上面的香菇鸡汤。第三道菜和第四道菜是蘑菇栗子和蘑菇西河鱼。香菇，板栗，西河鱼都是远安特产，他们的菜很有地方特色。第五道菜和第六道菜是蘑菇丸子和蘑菇鱼丸。

香菇和肉、鱼一起磨成丸子，先炸后炖。它的味道比日常吃的丸子鱼丸更嫩更爽口。第七道菜和第八道菜分别是蘑菇肚片和蘑菇粉蒸肉。蘑菇肚片是用厚厚的蘑菇片和肚片炸出来的，放在盘子里就分不清哪些是肚片了。哪些是蘑菇片?你尝了才知道。第九道菜和第十道菜分别是蘑菇和蘑菇鸡蛋糕。它是由传统的著名的远安菜，即红岩帮安制成的

桌上用的酒是云台香酒，有远苔之称。饭是蘑菇肉饺子。这桌酒席蘑菇满满，格调清新，样样新鲜，回味悠长。据科学测定，远安香菇富含蛋白质、多种维生素和 *** 所需的十七种氨基酸，不仅味道鲜美，还具有养生、养颜、抗癌的功效。所以这一桌蘑菇宴就叫养生蘑菇宴。远安三大名宴之二的野菜宴前不久，有几个年轻朋友约我去郊区君A家小聚。我无法拒绝年轻人的邀请，就一起开车去了。君的农家乐位于道教圣地鸣凤山脚下。在它的前面是流动的何炬河，它被山川环绕。

风景幽静，又是一个明媚阳光明媚的春日，朋友聚餐的美好时光。这是令人愉快的景象。过了一会儿，家宴开了，一桌子菜，令人耳目一新。每条路都有一个野字，春天的野菜都叫正宗野菜宴。真的很独特。很独特。一边吃，一边向阿俊妈妈求教，了解了很多关于野菜的知识。现在我写下来给读者。俗话说，吃饭前要喝汤。之一道菜是一碗蘑菇鸡蛋汤。蘑菇是从山上摘的伞。它们是白色的，晶莹剔透。它们像铜币一样大。它们就像一把小雨伞。入口嫩滑，汤汁鲜美。第二道菜是炒香叶。所谓香叶，就是山上野生花椒的嫩叶。它们和面粉混合在一起，在煎锅里煎炸。它们又脆又好吃。第三道菜是春天炒鸡蛋。当地人把香椿芽叫做春。这道菜清香扑鼻，是鄂西名菜。

吃过之后，就有口皆碑了。第四道菜是粉蒸白蒿籽。艾蒿是野生艾蒿的一种，叶面呈灰色。用嫩叶和少许肉丁培根粉蒸，入口绵软，有一种艾蒿的香。这种藜蒿春天只能吃它的嫩叶，老了就难吃了。就像民谣里说的春为菜，夏为蒿，秋为柴烧。第五种方式是冷盘。四种野菜：凉拌黄花苗(蒲公英)、凉拌日本葱(鱼腥草)、凉拌多刺芥菜苗(大刺)、凉拌蕨菜苔。这四道菜不仅有新口味，还有食疗价值。第六道菜是葛根糕，是用新挖的葛根粉做的甜糕。葛粉也是一种美味的 *** 膳。第七道菜是烤田鼠肉配马齿苋干，配以野椒花。野鼠肉嫩滑细腻，马齿苋爽口，野花椒麻辣，相得益彰。第八道菜是凉拌橡子豆腐。橡子豆腐是一种花栎或橡树或粗树所产的坚果(俗称橡子)。

去壳后，在水中浸泡几天，然后磨成粉来煮。其色赤红，似猪血，清凉。第九道菜是干红薯藤和烧兔肉。红薯藤比黄花菜脆好吃。第十道菜是熟姜黄。生姜 *** 凉，色黄，微苦微甜，有板栗的香味。慢慢剥，慢慢嚼，很有意思。第十一道菜是野笋炒肉。竹笋是山上新采摘的，比笋干脆。第十二道菜是野芹菜炒豆腐干。野芹菜与家养芹菜相似，但它的叶子是尖的。第十三道菜是春饺，一种包上米饭的饺子，小巧精致，味道清新。第十四道菜是一盘盛开的 *** 花，特别赏心悦目。

苋菜花瓣酸甜可口，可以代替水果。一些牛仔和樵夫经常用它来解渴。这种野菜，根、茎、花、叶、果、酸、甜、苦、麻、咸、蒸、煮、烤、炒、炸，新颖脱俗，返璞归真，大家在品尝的同时也是满满的赞许。一顿好饭后，我问A先生的妈妈：你怎么想出这么好吃的一桌野菜来入园的

远安三大名宴之三斋菜宴，位于远安县城西南3.5公里的鸣凤山，是一座集 *** 、旅游为一体的仙山，与武当山齐名。不久前，应鸣凤山路主持人田道长的邀请，有幸品尝了鸣凤仙山的素宴，真是人间一大乐事。那一天秋高气爽，红叶满山，爬山的喜悦来得快。上山来，田道长会亲自陪他，在一张古色古香的 *** 桌上落座。之一道菜是一盘闪亮的鸡腿。我疑惑地指着鸡 *** ，轻率地问：和尚不吃肉吗?为什么会有鸡腿?

但我们不能因为是俗人就 *** 山上的规矩!田道长捋着白花花的胡子，笑道：一个原始人怎敢 *** 规矩?你尝一下就知道了。我拿起一个鸡腿，仔细看了看，才知道是豆皮做的。我的愚蠢让每个人都笑了。田道长道：这是道家待客菜，叫素鸡。这个素鸡是用香炸的，比真鸡腿好吃。

第二道素菜端上来的时候，我都没认出来。它薄如丝，白如玉，配上细香葱和青椒。乍一看很好吃。一双筷子送入口中，似肉非肉，似菜非菜，有嚼劲。这次不敢猜肉菜了，但还是忍不住问田道长：这是什么?田道长反过来让我们猜，我们四个人谁也没猜出来是什么做的。田道长又笑了，这是很普通的茄子干。我们四个人都很惊讶：茄子怎么能做得这么好吃?慢慢咀嚼，渐渐找到了茄子的感觉。于是我问田道长怎么做。田道长告诉我们，把新摘的嫩茄子去皮，切成细丝，放在水里焯一下，晒干，泡在香油里。第三道菜是远安传统名菜冲(笼)菜。这道菜是用酸菜做的，黄绿相间，酸咸适中，清脆爽口。它有一种隐藏的气势，让你鼻子发痒，连连打喷嚏，增添了欢乐的气氛。

是晚餐配酒的好菜。第四道菜是炒香菜，用香菜叶和面糊炒。很脆很好吃。第五道菜叫佛手。一个个胖乎乎的小佛手堆在一个大盘子里，大盘子是面粉做的，烤的。第六道菜是一大盘咸菜：青椒、蒜、姜、花椒、萝卜、元和。尤其是清亮如水的元和，看起来就像含苞待放的荷花，非常美丽。就连泡菜水也很棒。我喜欢在工作日吃泡菜。这个道教泡菜仙气十足，好吃，我吃了很多。接下来的几个菜是五香豆腐干，炒豆芽，炒土豆丝，都很精致。是最后一道海碗神仙汤:由碧绿的菠菜、鲜红的枸杞、嫩 *** 的金针菇熬制而成，味道鲜美。

晚宴上的酒是田道长用远安米酒泡的菊花酒。这是美味的甜丝丝，我喝了三大杯。田道长说：道教以酒为 *** ，所以只忌肉不忌酒。主食是一人一碗长寿面。蘑菇、木耳、黄花、绿豆芽、豆筋等七八种蛮头。下山时，大家对鸣凤山赞不绝口。这著名的荆楚山不仅风景优美，而且斋戒精致，果然名不虚传。于是，你的话，我的话，变成了诗：凤仙山风景宜人，道士饭量更足。一桌斋戒长命，三杯菊花酒洗尘。臭豆豉和霉渣臭豆豉和霉渣是两种知名的农家豆类美食。很多人喜欢，但是做不出来。

作者在远安农村生活了很长时间。根据远安农民传记 *** 法，介绍如下。先说发臭的豆豉：更好将洗净的黄豆(当地称之为黄豆)，更好是黑黄豆煮熟，沥干水分，放入陶盆中，与酵母(酒醅)混合，每5公斤黄豆用两小袋曲。覆盖，加保温措施(通常覆盖

如果你想吃稀释的豆豉，就把这种豆豉用唾液丝和精盐、姜、蒜、花椒、红辣椒混合，密封在陶罐里，四五天后就可以吃了。这种罕见的豆豉松软可口，有一股令人愉悦的臭味(其实是一股霉味)，所以被称为臭豆豉。一般作为单独的菜，盛在小碟子里，淋上几滴香油，最适合做馒头和粥。想吃干豆豉，就把发霉盐渍的豆豉和盐、蒜、辣椒、辣椒粉混合，然后晒干，放在陶罐或塑料袋里保存备用。用这种调味豆豉可以做出许多美味的菜肴。主要：黑豆炒肉。培根和鲜肉都可以，更好肥瘦都可以。

它的做法是：先把肉煮熟切片，放锅里炸出油，再把干豆豉加水翻炒。因为豆豉里有各种调味品，所以炒肉的时候不需要加调味品。起锅的时候撒一把韭菜就行了。如果味道不浓，也可以酌情加调料，适合个人口味。黑豆扣肉。将同样肥瘦的猪肉切成3厘米见方的小方块，放入锅中用油煸炒，然后加入适量的黄酒和酱油，煮三分钟，再加入豆豉、姜、蒜、花椒和胡椒粉加水煮熟。豆豉焖鱼，先把鱼块腌好，然后用淀粉卷起来，放在锅里炸，再把豆豉、姜、蒜、胡椒粉、辣椒放在水里煮。

黑豆炸鱼。先将鱼用盐腌一下，然后放入锅中，用文火切至两面金黄，再用泡过水的豆豉翻炒。装锅时撒一把香葱或香椿叶。清蒸豆豉鱼，选择0.5kg以上的草鱼或边鱼或桂鱼或鲶鱼，先将鱼蘸上盐、姜、胡椒粉，放在豆豉的底板上，放入蒸笼蒸。上菜的时候，倒几滴香醋，撒一把香葱。这种豆豉蒸鱼比粉蒸鱼味道更浓，回味更长，是远安名菜。如果你想喝酒，但厨房里没有菜，不妨抓一把干豆豉。喝一口酒嚼一口豆豉，还是挺享受的。

现在来介绍一下香霉渣的 *** *** ：豆渣更好在腊月炒熟， *** 后用一种发酵酵母(发酵酵母)混合，每5公斤豆渣用一小袋酵母。然后将豆渣揉成团，放入陶盆或木盆中，盖上盖子，加保温措施，让其发酵至长出白毛(白霉菌)后再食用。发霉的豆渣有一股醅香，所以叫香发霉渣。在阳光下切片，可以保存一冬一春不变质。用霉渣煮饭主要有：用霉渣炖芹菜、用霉渣炖白菜、用霉渣炖萝卜丝、用霉渣炖肉、用霉渣切片火锅。做发霉的菜，油要大一点，味道要浓一点，吃起来特别好吃。豆豉和霉渣是我国劳动人民在长期的生活实践中创造出来的，既经济又美味，是农民居家生活的佳肴。过去，生活很艰难。农民工出去修铁路修路的时候，就把它拿到工地上帮着吃。

我知道它的味道。虫字下面的虫宴日是蚕的意思。虫子是上帝赐予的虫子。它吃桑叶和柞树叶，吐金银线，可以做成华丽的衣服。它的蛹也是一种罕见的美味。蚕蛹营养极其丰富。有资料显示，蚕蛹含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪，容易被 *** 吸收。它还含有 *** 所需的18种氨基酸，以及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。是补肾 *** 强身的天然营养滋补品。我所在的远安是中国著名的蚕桑之乡，也是人类植桑养蚕的创始人雷祖之乡。因此，你可以在初夏春暖花开时吃到美味的蚕蛹

所以鲜蚕蛹的数量很少，很珍贵。前不久，一个在蚕茧收购站工作的小伙子知道我爱吃蚕蛹，特意让人给我送来一袋金黄鲜嫩的蚕蛹。当我用手抓住它的时候，它们全都在 *** ，在称重，害怕它会有三斤多重。我很高兴用手跳舞，用脚跳舞。于是 *** 里叫了几个酒和诗的朋友到我家来分享和欣赏。我们这些老朋友很贪婪，称自己为美食家。大家齐心协力，调集锅碗瓢盆，调和丁乃，以蚕蛹为主要材料，打造了一桌神虫宴。之一道菜说神虫吃草。

先把蚕蛹洗干净，用小火少油慢炒。不要用强火。大火很容易把蚕蛹搅成糊状，锅里沸腾的油容易把蛹里的物质冲散，导致营养流失，影响菜肴美观。蚕蛹炸至酥脆时，拌入精盐、韭菜、蒜籽、红辣椒。它色彩丰富，气味芬芳，造型美观，但真的像一条鲜活的虫子卧在草丛中，故名神虫吃草。口感清脆，回味无穷。第二道菜叫神虫海里闹。是火锅菜。火锅里有煮好的猪排和切得很细的海带。各种调味品齐全。锅里热浪滚滚，香气四溢。将吃下的活蚕蛹扑通扑通地丢出大海，活蚕蛹立刻在大海里喧闹起来，十分有趣。然后用筷子把蚕蛹一个个从海面上剔除，送到进口，慢慢品尝。和上面那道菜比起来，又是另外一种感觉。第三道菜叫神虫带动豆腐。

这道菜的灵感来源于泥鳅钻豆腐。先将活蚕蛹放入冷锅中，然后在蚕蛹上盖一整块滴豆腐，再慢慢加热。蚕蛹受不了高温，纷纷钻到豆腐里。此时加入适量的水，放入各种佐料，用猛火将豆腐煮熟，使其充分入味。口感比泥鳅钻豆腐好，也没有经常被捅的烦恼。第四道菜叫神虫斗鸡。炒鹌鹑和炒蚕蛹一起放在盘中，栩栩如生，相映成趣。第五道菜叫神虫钻猪肚。蚕蛹、糯米配各种佐料，入五花肉蒸熟，切片煎至两面金黄，装盘。第六道菜叫神虫下蛋。

它是由煮熟的鹌鹑蛋和蚕蛹油炸而成。第七道菜叫神虫纺。煮好的蚕蛹和龙须面粉丝一起炖，加点胡椒粉和白醋。第八道菜叫神虫迎春。是煮熟的蚕蛹和香椿。在鄂西山区，人们叫香椿芽春，吃香椿芽叫吃春。所以这道菜叫神虫作春。按照惯例，夏天不再是吃香椿芽的季节，但现在科技普及，采用塑料大棚生产，一年四季都能吃到各种反季节蔬菜。第九道菜叫申冲八珍汤。是用熟蚕蛹、香菇、木耳、金针、竹笋、百合、枸杞、红枣熬制而成的汤。第十道菜神虫归来，用蚕蛹、瘦肉、鸡蛋拌韭菜，揉成饺子。

饺子皮用精制面粉卷成，饺子裹成茧状，盛在盘中晶莹剔透。长得真像蚕茧，故名神虫归来。这道菜既当菜又当饭吃。蚕字十画。我们用蚕蛹在面上做十道菜，寓意 *** ，吉祥。我在饭局上用的酒也是去年用蚕蛹、枸杞、何首乌、茯苓、灵芝等中 *** 酿造的。我们这些美食家，一边大吃大喝，一边自我恭维，说这一桌神虫宴新颖独特，美味营养，很有创新意识，在中国可以用于宴会。

二、我的家乡美食写作文5o字

1.写家乡美食的作文

我的家乡在湖北省监利县容城镇，是一个离长江较近的地方。这里有许多水产品和农作物，所以，我的家乡常被称为“鱼米之乡”。

在我的家乡有许多美食，我更爱吃的是江虾、菱角、锅块。

我们这里的江虾可不像海虾一样大，它只有一到两厘米长，头上长着两根很长的胡子，这些虾子还没炒时是白色的，有些地方还是透明的，像水晶做的一样。但是你把它下锅一炒，它们立刻卷了起来，还慢慢地变成了粉红色，隔着老远就可闻到它的香味，馋得你口水直流三千尺。

在水产品中，不但有动物，还有植物，那是菱角。菱角外面有一层黑不啦叽的壳，样子就像老牛头上的一对角，角尖上长着刺，如果你拿的时候不小心，还会被刺伤。虽然它外面长得不好看，但只要你把它剖开，里面就会落出白生生的肉来。它可以蒸着吃，也可以当菜炒着吃。蒸的时候，更好用沙木蒸笼，蒸一个多小时后，开盖就是香味。我们那里，一到夏天，大街上都是卖菱角的，“卖菱角啦，沙木蒸笼蒸的菱角”的叫卖声，离很远都听得见。有时候家里图方便，会直接去了壳，放上辣椒用猛火炒，绿色的辣椒衬托着雪白的菱角肉，又好看又好吃。

我的家乡还有一种美食，那就是锅块。锅块只有冬天才有得吃。冬天里，在街头巷尾，你总能找到锅块摊。只要有人来，老板就会拿出一小块面团，里包了肉或菜，再摊成饼状，在饼上拍上芝麻，然后把它贴在用油桶改成的火炉的内壁上，火烧得很旺，不一会儿，锅块就膨胀起来，表面变成了金 *** ，冒出一阵阵浓浓的香气，烤好了，你还可以在外面刷上辣酱或是甜酱，在大冬天里能吃上锅块，可是一种享受。

对我们家乡的美食，你感兴趣吗？如果你的家乡没有这些食物，那就到我家乡来做客吧！我请你吃遍我们家乡的美食。

毕节十大名吃毕节古时是贵州的首府，具有悠久的历史文化，是一座风景如画、历史厚重的文化重镇。

现聚居着汉、彝、苗、布依、白、满等22个民族，饮食文化独聚特色，其中毕节十大名吃更是独占鳌头：十大小吃之一：恋爱豆腐推荐理由：恋爱中的人吃什么都香，而恋爱的感觉未必每天都会有，但是如果你吃过毕节的恋爱豆腐就会体验到恋爱的感觉，那种富有弹 *** 的香甜会让你流连忘返。做法：恋爱豆腐主要是用优质大豆通过传统豆腐 *** 工艺 *** 而成，用木炭烘烤成熟后，放入有辣椒面、芫荽、折耳根等 *** 的蘸水中。

特点：食用起来口感柔软，富有弹 *** ，味道浓郁，香辣适中。十大小吃之二：“王 *** ”烧鸡推荐理由：“王 *** ”烧鸡创始人王维让目不识订，憨厚老实， *** 粗犷，外号“王 *** ”。

他9岁开始从师潜心学艺，匠心独运， *** 的烧鸡在 *** 战争时期就小名气，得名“王 *** ”烧鸡。解放初工艺达到炉火纯青，声名大振。

《全国名特产品》、《贵州特产风味指南》、《贵州市场大观》等均有专篇记载。做法：“王 *** ”烧鸡的 *** 工艺独具一格。

选用优质高山土鸡宰杀后，掌控造型，经过油烧（用植物油炸成 *** ），汤烧（放入用中 *** 配制的卤水中浸煮）、出锅晾干等工序既成。特点：其肉酥皮脆，油润鲜美，冷、热皆宜，不须加入任何佐料，最宜撕食。

十大小吃之三：胡家汤圆推荐理由：毕节汤圆历史悠久，地方名吃、远近闻名。做法：汤圆可分为水晶、酥麻、滚水等多种，尤以水晶更佳。

采用糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁（压碎）、芝麻、化猪油等原料制成。特色：水晶选料精致，做工考究，煮熟后，晶莹剔透，如水晶一般，吃在嘴里，满口生香，回味无穷。

十大小吃之四：徐幸祥黄耙推荐理由：黄耙，是黔西传统悠久的民产风味食品。2003年被评为“毕节地特美食——夜郎文化美食奖”一等奖。

做法：黄粑的 *** 和原料选配是用西部高原的稻米、玉米、糯米等和黄豆浆汁混合，约加 *** 和白糖拌合，并打成方枕，用玉米叶和竹叶包好，放入大木甑中经过20来个小时的蒸煮发酵而成。特色：通过蒸煮、发酵，分解出大量糖分，色泽由白变黄，糯香、甜香、竹香、玉米香透过湿热的玉米叶和竹叶蒸腾而出，黄润晶莹的黄粑也就跃然眼前，让人垂涎欲滴。

十大小吃之五：黔西张德洪鲢鱼王推荐理由：独有当地河鱼、祖传秘方秘制而成。做法：采用鸭池河野生河鱼 *** 成干锅、 *** 、酸辣、麻辣、 *** 膳食等火锅，配以独特的辣椒水即可食用。

特色：配方独特、烹饪工艺精妙。其味鲜美、营养丰富，老少皆宜，有益智、益寿、养颜之工效。

十大小吃之六：沙土羊肉粉推荐理由：独有乌山黑山羊烹制，肉质鲜美、没有膻味。做法：矮脚山羊，越重越肥为好，这种山羊膻味适中，肉细味鲜。

活羊拿来后，夜半杀羊、宰杀拨皮，清理内脏，精刀去骨。全羊入锅配以密制调料炖汤至拂晓开锅，汤色乳白、香郁鲜美。

特色：开胃健脾、温补肾阳、是滋补身体的更佳食品。十大小吃之七：夜郎八卦鸡推荐理由：夜郎民族素有以禽畜骨头卜卦预测吉凶祸福的习俗，卜卦杀鸡 *** 八卦鸡食用，是一道具有当地民族文化特色的名吃。

做法：先从火炉中夹出一块红火炭放于地上，左手持鸡脚，右手泼水在火炭上，口念涉及用事的 *** ，将鸡在火炭上绕三圈， *** 诵毕，再杀鸡。脱毛洗净后，把鸡头、翅膀、腿卦按关节切出后，其余部分则切成块状一同清炖至熟即可食用。

特色：味纯、汤鲜、肉嫩。十大小吃之八：徐家太婆香豆花推荐理由：由赫章广鸿饭店老板娘徐仁仙多年潜心研制的一道常见的家常美味菜肴。

做法：选出优质大豆若干用水浸泡，将泡好的大豆和适量清水加入石磨中推细。把推好的浆放入锅里烧开，舀入事先准备好的布口袋内去渣，把豆浆滤在瓦缸里。

然后，将豆浆从瓦缸舀到铁锅内，加入一定浓度的卤水或石膏水，迅速搅匀，经微火一煮，豆花沉到锅底，窖水浮到锅面，窖水通到锅底。食时佐以其自制的特色辣椒蘸水，开胃爽口，倍受食客青睐。

特色：绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。窖水清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴。

十大小吃之九：竹荪炖鸡推荐理由：竹荪被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

而毕节在所有竹荪产地中，只有毕节织金地区所产竹荪营养价值更高，当地野生竹荪能达到4000/kg的 *** 。对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。

特别值得一提的是，竹荪含有 *** 所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。做法：先把鸡块放冷水中，烧开，洗掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡。

炖鸡的时候先放几片姜和少许胡椒粉。炖鸡的时候来准备竹荪。

把竹荪放在盐水中浸泡20分钟，再冲洗几遍。有的人不喜欢竹荪的味道，只要多冲洗几遍就没有这股味道了，把冲洗好的竹荪切段，放在清水中备用。

特色：味道鲜美、营养价值非常高。十大小吃之十：王猪脚推介理由：当地名吃、配方独特、是当地独有的小吃。

做法：将鲜猪脚2000克置于火中烧黄后，洗净置于锅中，加入适。

在我风景优雅的家乡—廉江市，那里的风味小吃数也数不尽：裹蒸粽、萝卜糕、钵仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜欢吃的是牛杂串。

牛杂串在廉江也算鼎鼎有名，无人不知，无人不晓的小吃了。店主先将煮熟了的牛肠、牛筋、牛腩等做成一小块，然后用长约20厘米的铁线串起来，食客把一串串牛杂放进正煮得翻滚的酱汁里煮来吃，泡泡不停地泡出来，像是突泉一样泡泡一串串地冒出来，把我的口水馋得直往 *** 。闻一闻，香喷喷的气味让你口水垂涎三尺。吃时别忘了还要蘸上一点辣椒酱，那才够爽，才够***。

牛杂最关键的是那煲滚烫浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。吃下去才会有一番独特的美味。如果在牛杂串上蘸一点辣椒酱你就会感觉一股香喷喷、香辣***的气直攻上去，辣得你会边吃边喘气，可好吃了。

记得小时候，我和妈妈去逛街，空气中弥漫着牛杂的香气，它已经把我的心掏空了。妈妈似乎看出了我的心思，和我去吃牛杂串。我狼吞虎咽地吃起来，那滚烫的牛杂“害”得我舌头打着卷，妈妈嘲笑道：“看看我们家的小馋猫，多狼狈啊。”我狼吞虎咽，一串接着一串吃，直到嘴唇通红，涕泪交加为至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗气，现在想起小时候，总会觉得有点傻。

家乡风味小吃真是“一极棒”，如果你来到我的家乡，我会请你去饱餐一顿牛杂串，牛杂串就像一位小精灵，蹦蹦跳跳地走进我的美食坊。

家乡的食品在我心里可以说是最美味的，可以与任何的山珍海

味相比，因此每当我一有空闲的时候，总会情不自禁的想起那些让

我特别回味的食物，特别是那些美食，更是让我回味无穷，一想起

家乡的美食虽然在深圳这边也可以买到，但却没有家乡的那味

道，也没老家的正宗，更没有家乡的好吃，因此，我特别怀念家乡

我更爱的美食是牛排，那种味道真的好怀念，好怀念，多么希

望可以立马吃上好几个啊！我还记得小时候在老家时。每次，我坐

车去那个地方的时候，首先，一到那儿，我就会先去买一个牛排来

自从来到这边以后，我就很少吃了，也许是因为这边没有的缘

故吧，这更是让我想念那牛排，每当我想起那牛排时，我总是会很

想回老家，想要立马吃到，可那也只是想想，毕竟老家和这儿隔了

去年，我过春节回老家，在路上的时候我就一直想着那牛排，

终于，我们到老家了。我迫不及待的跳下车，就马上跑着去买了一

个牛排。可是，牛排不是直接吃的，而是要炸一下才可以，于是我

就站在那里等，在等的时候，我看见那老板用夹子很利索的夹了一

个牛排慢慢的把牛排放进了那油锅里，顺便也盖上了盖子，不一会

那牛排被拿出来了，牛排的颜色也变了，从浅浅的红色变成了有点

金 *** ，加上一些调料，简直美味极了。那老板给了我之后我就迫

不及待的咬了一口，那味道简直无法用言语来形容，总之就是很美

吃过牛排后，我又去吃了几样，那味道也很不错，只是我感觉

好像没有以前那么好吃了，不过也还不错了。

家乡美食的味道之所以那么迷人，令人回味无穷。那不仅仅只

是因为食物味道的好，主要是因为那个地方是你从小生活的地方，

那些食物也正是因为有了想念所以才会觉得它是那么的令人回味。

我的家乡在淮南，虽然是个不起眼的小城市，但那里的

虽然辣且不伤身体，味道也不错，就别的地方就是做不出哪个独特的味道。还有淮南的豆制品，那是个不可不提的话题。但在众多的豆制品中我最喜欢那白***嫩的“

淮南的豆腐现在是驰名中外，话起这个豆腐还流传着一个传说“

可是炼到最后却成了一炉白***嫩的豆腐。”因此豆腐便成了老百姓餐桌上的美食。

虽然这个传说不一定是真的，但有那些勤劳的人民还有什么不行呢？古代

把大豆磨成豆浆，然后经过煮沸，点卤等工序就 *** 成了色鲜味美的豆腐。现在随着

的发展，人们现已用机器来 *** 豆腐，既省事又省力还快捷方便。

家乡的豆腐***如玉，润滑爽口，一吃到嘴里就化了，豆香怡人。豆腐有极高的营养价值，也有很高的蛋白质，因此人们用这个豆腐做出了许多

••••••人们拿豆腐来做

用来招待八方宾客。吃了豆腐的人都赞不绝口。

这里汇集了许多能人巧手，他们将一块柔软如棉的豆腐雕刻成各种形状。每当我走到那些

傅由衷的敬佩，它体现了我们民族的

让世人认识我们 *** 的精髓所在。记得有这么一部 *** 叫《

》中就运用了豆腐的雕刻，而赢得了一局比赛。

听说有一个村子的老人都活到了九十多岁。一位记者问一位老奶奶她长寿的秘诀是什么？她说了很多，但说得最肯定的是她经常

淮南的豆腐给淮南的经济发展起到了很大的作用。淮南每年都举办“豆腐

的豆腐，订购豆腐，还有很多外省

都纷纷来投资建厂。那小小的豆腐成了对外经济发展的重要桥梁。

我爱家乡的豆腐，打开我们的胸怀迎接每一位四方游客，淮南的“豆腐”也越做越精细，越做越可口，给

秋天，一个收获的季节，每一份耕耘，金色将给予灿烂的回报；秋天，一个怀念的季节，每一缕情愫，金色将给予廖廓的憧憬；秋天，一个洋溢着童话故事的季节，淡淡凄凉，丝丝牵绊，是那么耐人寻味……

缕缕清风为大地母亲温柔地穿上了金色的旗袍，勾勒出一幅色彩斑斓的油画——小灯笼似的红苹果依偎在树枝的怀抱，果实累累，将枝头睡成了一弯小船。那些春天躲在泥土里玩捉迷藏的稻谷 *** ，如今也一个个放鞭炮似的开了花，稻草人微笑守护着着些金色的爆米花，鸟儿却耐不住这爆米花的香味，偷偷躲在金色的草屋里 *** 着，农民伯伯脸上挂着粉色的笑脸，渲染着秋天的美景，那一朵朵金色的小宝贝，在春夏里吃的饱饱的，在秋天这个美妙的季节，回报那些辛勤照顾自己的人们……

美味、清润、浓香、解暑、冰凉、清淡、麻辣、鲜香、爽滑、香醇、甜爽、甘饴、咖啡、秘制、香辣、配制、特产、透亮、开胃、滑润、凉爽爽、黏糊糊、滑溜溜、酸溜溜、香味浓郁、清凉爽口、晶莹如玉、冰凉可口、胃口大开、味甜似蜜、清香扑鼻、色泽分明、酸甜适中、满口生津、玉液琼浆、肥而不腻、大饱口福、回味无穷、香气扑鼻、细嚼慢咽、别有风味、美味佳肴

1、柑橘是海盐的特产，橘子皮里面住着一个个金灿灿的小月亮，亲亲热热地住在一所房子里。

2、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

3、灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！

4、那水灵灵、红艳艳的枣像天上密密麻麻、闪闪烁烁的繁星，一个个都眨着调皮的眼睛。

5、那些 *** 葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。

6、小 *** ，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！

7、我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水，顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。

8、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺”。

9、臭豆腐干是“热情好客的”，她总是把浓郁的烈 *** 的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。

10、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。

我的家乡车头，有许多特色小吃。我记忆最深莫过于家乡的米果了。

我最喜欢做米果的这一天了。我盼呀盼，这一天终于来到了。早上太阳公公和我招手见面，我到了奶奶家，便看见桌子上有大团像球似的米果。小姨、姑姑她们围在一起，我见她们每人从那大团米果里挖了一小团，搓了几下后，就捏成一个个圆圆的球，再用那个“机器”一压，就压出一块块铰子皮似的小圆饼来。我见小姨做了一个好像鞋子一样的米果，我就把它称为“鞋子米果”。还可以把米果搓成一根根手指模样。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。

我最感兴趣的还是炸的米果。是用香芋磨成的。外婆更爱做炸米果了。一进她家，首先映入眼帘的是外婆手里提的桶，里面是像泥浆一样的米果浆。只见外婆用手捏到再用手用力舀一下，那个泥浆似的小球就会掉到锅里炸了。

两家的米果很快就熟了。我吃着又软又香的米果，心里有说不出来的快乐。一边吃一边想：“真好吃，我还想再要一点儿。”

虽然米果不是更好吃的，但是，米果却已成了人们最常见、更爱吃的食品了。还听说过年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以把它们吃得 *** 净净！

常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。那天终于如愿以偿了.

小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。

一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个“小胖墩”塞进嘴里，它就开始反抗。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈 *** *** 吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极。”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余兴未了。

怎么样，心动了？西东不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧！

我对 *** 葫芦情有独钟。几颗山楂、一根木签儿便凑成了一串香甜可口、酸爽鲜嫩的 *** 葫芦。这几乎成了我对家乡美食的所有记忆。

说到 *** 葫芦的特点，它的形状和颜色可是它的一大优势哦！远远望去， *** 葫芦就像一个五颜六色的灯笼，仔细观察 *** 葫芦犹如一位穿着五颜六色衣服的仙女，在天柱上飞旋。随着人们生活标准的提高， *** 葫芦的形状变得更加婀娜多姿，有香蕉、山楂、水 *** ……穿上那晶莹的糖衣，仿佛努力地睁开那水汪汪、迷人的大眼睛撒娇地说：“快来尝尝我吧！”有谁不会被它的“糖衣 *** ”所击中呢？在它的“铁证”下，我们还是“服输”吧。

上集说 *** 葫芦秀色可餐，这集我们就“欲穷千里目，更上一层楼”——了解、探索一下它的真实面目。拿起 *** 葫芦，首先就会被它那热气腾腾中蕴藏的清香味道所迷住，它不费吹灰之力把万众所吸引。你现在肯定迫不及待地想大吃特吃一根，但又恋恋不舍地一小口一小口嚼着。轻轻地咬上一口，一阵清香顺口而来。刹那，这清香流进了我的五脏六腑中。啊！好凉爽呀，恨不得一口气把所有五颜六色的小果肉全部吃掉！我对这味道一直赞不绝口呢。

那么， *** 葫芦又是怎么脱胎换骨来到人间的呢！原来， *** 葫芦的 *** *** 很简单：将小红果放在提前准备好的木签上，再用熬好的糖浆一裹就一切万事大吉了！没想到吧， *** 葫芦比人类的出生简单多了。

三、东阳的特色美食

1、在东阳，馒头焐肉为隆重宴席必用之食。馒头是圆形，底平，面圆凸。凡喜事还要在圆凸面印上“喜喜”“寿”红字。每人一只。熓肉用熟肉切成三角块状，每块三两至半斤，越大越体面，回锅烧至酥嫩。每人两块。吃法：往往用馒头垫夹熓肉吃。

2、办喜宴，除了熓头熄肉以外，红色杨梅馃也是必不可少的：杨梅馃是以红白糖、芝麻等为馅的糯米团子，外面粘上染红的糯米，上笼蒸透。其表面鲜红如杨梅，其内里藏气，其壁粘柔，其馅香甜。宴后，杨梅馃还用以馈赠亲戚、本家和邻里。

3、味道点评：东阳特色，这两样是东阳地区在大喜事的时候才会有的嘞，喜庆食品哦，一般吃吃饭是很少上桌的，当然有的酒店也有缩小版给食客们尝尝鲜。

4、馒头焐肉（酒席头菜）：你吃过焐肉后，你才明白啥叫大口吃肉，农家猪肉切成拳头大的的肉块，加上笋，焐炖上一天，咬一口肥而不腻，满口留香！再加个馒头，绝配！

5、特色杨梅（酒席尾菜）：大红的颜色，一看就喜庆，里面包满芝麻豆沙红糖混合的馅料，香，甜，糯！

6、取择子磨成细粉浸于水中沉淀过滤数次，去涩味。调浆后倒人沸水锅中，调成糊状，盛出凉透成咖啡色嫩糕。吃时划成菱形小块，加食糖、米醋、冷开水，清凉可口，驱暑化湿。择子豆腐加点糖和醋，味道好极了。

7、味道点评：吃的是家长的味道，清凉、吃进嘴里滑滑的，很好吃。自己家里做做方便，夏季的街上也有现成的卖。我喜欢自己到菜场去买，每次回去，总要去买个好几次。

8、俗语：“冬至吃麻糍。”制法：糯米蒸熟春烂成面团。一种做法，撒米粉在面团上并将其压扁至1公分厚，切成方块，在两片之间夹以红糖即可。还有一种制法，把春烂的糯米团趁热摘成小团，浸糖水、或粘以炒芝麻和白糖。

9、味道点评：俗语：“冬至吃麻糍。”制法：糯米蒸熟春烂成面团。一种做法，撒米粉在面团上并将其压扁至 1公分厚，切成方块，在两片之间夹以红糖即可。还有一种制法，把春烂的糯米团趁热摘成小团，浸糖水、或粘以炒芝麻和白糖。

10、农家大多用作过年时的食品。制法：将猪肠洗净，把糯米和清水灌人肠中，用文火煮熟后即可食用。若将其切片烤制或油炸，香味俱佳。

11、味道点评：过年才有的吃哦，祭祖也要用的嘞，切片用油煎成两面金黄，又香又脆，好吃！现在很多饭店里还在煎的时候打个蛋一起剪哦，那就更香了！

12、用鲜鸡蛋数十只，洗净外壳，放人铁锅中．再取童尿（即男 *** 儿童 *** ）若干，倒人锅中，将蛋淹没。铁锅一般置于一庭院用砖块临时架起的野灶，烧柴加热待尿沸

13、良久，待鸡蛋壳裂开，即成。民间以为这种煮蛋大补元气，每年春天都要煮食，食量为一岁一只。但只供大人吃，儿童不宜。

14、味道点评：闻着臭，吃着香！有人上瘾有人恶心。

15、糖饧是我市的传统小吃。在民间有句俗语“七月半，糖饧顿”，说的是农历七月十五这天，大家不生火做饭，都以糖饧为主食。现在则立夏一过，糖饧就开始上市。

16、味道点评：小时候总记得偷偷拿家里的稻谷去叫卖的人手中换糖饧，这就是属于东阳地区特有的童年记忆。

17、糖饧带着清香，清甜，夏天吃清热解暑。

18、一般都用萝卜丝作馅, *** 的大小一般都和家里大碗尺寸相当,做法也简单,一块面皮加上馅料,把面皮合上,拿一个大碗在 *** 转圈切掉,刚好转成半个碗的形状,然后放锅里烤熟就可以了。

19、味道点评：东阳特色早餐、下午茶！

20、鲜鸡去羽毛、肚杂。置于瓦钵或砂锅中，加酱油、黄酒、生姜若干，坐瓦钵于铁锅中，钵底垫碎瓦二三片，上覆铁锅密封，蒸二三十分钟，香气外溢即可。

21、味道点评：东阳土鸡煲是一道营养价值很高的菜肴。味道鲜美，鸡肉酥而烂。这个在杭州也很容易吃到了，只要找家东阳餐馆就行了。重点在东阳土鸡，经过炜炖后，上面泛满土鸡才有的黄黄的油，香味不是一般的饲料鸡能 *** 。

22、又称米粉丝、米线、粉干。制法：用大米经过水浸、磨浆、蒸馃、捣春、榨丝、晾晒等工序而成。成品乳白晶莹、细若葱根，烧制方使，柔韧可口。

23、味道点评：索粉：系选用高直链淀粉稻米作原料，采用传统加工工艺精制而成的东阳特产。具有烧煮不糊，食用方便，风味独特，价廉物美的优点，适宜用烧煮、炒粉、拌粉等 *** 制成多种风味小吃。

24、索面（索面）一种用手工拉成晾干的素面，鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。

25、千祥羊肉指用本地放养的山羊作为原料，一般取七、八公斤的幼山羊宰杀，开盖加香料煮熟，凉后切片蘸东阳土酱油吃。过去一般在农历8月中秋至来年“五一”节期间上市供应，近年来，随着人们消费水平提高，千祥已全年有羊肉供应。主要餐家是“荣德羊味馆”，有一个著名的羊系列，可称是名副其实的全羊宴。

26、“千祥羊肉”为千祥的特色产品，具有鲜、香、白、美等特点，肉质比普通羊肉结实，吃起来没有普通羊肉的膻味，脂肪少、瘦肉多、肉质鲜嫩多汁，食用时一般不会塞牙缝。以肉质细嫩、口感独特享誉东阳内外,古有“吃了肉儿，白了胎儿”的美誉，深受顾客青睐。

27、东阳千祥一带形成独特的羊肉 *** 工艺至今已有上百年的历史，其工艺家族代代相传，至今仍是各商家的商业机密，外人无法知晓。近些年千祥羊肉更是声名远播。如今，东阳市内举办宴席，千祥羊肉已成不可获缺的一道名菜。金华、兰溪、永康、磐安、义乌，甚至杭州、上海的食客都纷纷慕名而来品尝千祥羊肉。客人在羊味馆里吃饱喝足后，一般还都会带上几斤羊肉甚至整只羊回家。经营户平日里每天可以卖二三十只羊，节日时成为馈赠佳品，每天能卖出二三百只羊， *** 也从平时的每公斤46元涨到每公斤70元。

28、味道点评：千祥是东阳市的一个镇。千祥羊肉指用当地放养的山羊作为原料，一般取七八公斤的幼山羊宰杀，开盖加香料煮熟，尔后切片蘸东阳土酱油吃。肉质比普通羊肉结实，吃起来没有普通羊肉的膻味。由于肉质细嫩，食用时一般不会塞牙缝。

29、有了千祥羊肉后，东阳人家家里的羊肉永远只有白切。

30、味道点评：每户农家过年的时候都要烧一整个猪头，祭祖要用的哦，

31、猪头先烧一个白天，在焖一个晚上到天亮，第二天早上肉就糯了，不用任何配料，切片就吃。

32、味道点评：传统做法的玉米饼,在平锅里烤出来,有一点点脆,很香，吃的时候油炸一下。

33、味道点评：很补的，东阳地区女人做月子时都用这个补哦，一般饭店冬天都可以这么做，暖胃暖身活血。

34、味道点评：用玉米粉熬制，多吃粗粮，有益健康！

35、味道点评：金华火腿更好的火腿出自哪里？东阳！千万不要被金华人骗了，你要是到东阳来品尝一下正宗的东阳火腿就知道那些所谓金华火腿有多么难吃了，我们这边火腿可是正宗农家猪做的，绝对不添加任何防腐剂，猪也是农户一年养到头的猪、

36、点评：特色小吃，现在早已声名远扬海外，东阳烤豆付是餐馆必点的一道菜。

37、以前烤豆腐多用于祭祀仪典，因“烤”与“靠”谐音，赠以邻里，以示互相依靠。现在已经成为一种风味独特的美食小吃。

38、蘸点辣椒酱或者醋，很美味的，东阳餐馆特色菜。

39、味道点评：东阳以前很苦，但是有读书做官的风尚。