大家好，关于青岗菌之乡很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于野生菌之乡的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、青岗菌和松茸的区别是什么
青冈菌跟松茸都生长在3000多米海拔以上的青冈树和松树林间，百度说青冈菌就是松茸，且不说对不对，不过在林芝这边青冈菌和松茸是两种食用菌，区别还是很明显。青冈菌有菌冒且呈偏红色或者暗红色，无香气，松茸是冒角大体均衡，呈棕色褐色，有独特的 *** 材香气，很好辨认。两种菌味道都不错，不过因为青冈菌长得比较多而松茸比较少，所以 *** 上松茸是青冈菌售价的好几倍
二、干的青岗菌煮多久熟
1、锅里放入植物油，等油烧八成热放入蒜片和姜片抄出香味后将青杠菌倒入，放少许盐抄10分钟左右到少许水煮5分钟（不能盖锅盖），起锅时道少许醋放入味精。
2、青冈菌，部分地方方言叫青冈钻儿，是遍生于槲栎树林中的一种野生蘑菇，因当地人称槲栎树为青冈，故就被称为青冈菌了。青冈菌簇生于枯死后的硬质栎属类树木（如槲树、青冈、小橡树）的树桩或 *** 的树根上，大小不一，子实体成熟后逐渐变黑腐烂。该菌可以食用，但不能过量，否则会有头昏等轻微中毒症状。生长于阔叶林或针阔混交林下的树桩或树根上，夏秋季出蘑，七、八、九月为出菇 *** 。菌盖成褐色，直径2~5厘米，菌柄为黄白色，均有纤维状茸毛鳞片，长2~10厘米，形态与茶树菇有些相似。菌肉 *** 肥厚，质地细密，有浓郁特殊香气，可食用。
三、背崩乡的特产与美食
1、墨脱县旁辛乡（波密县至墨脱县108公里处爬山步行32公里即到）是著名的墨脱石锅原产地，当地人将出自南迦巴瓦峰（南迦巴瓦峰海拔7782米，位于雅江大峡谷内侧，是世界第十五高峰。南迦巴瓦，藏语意为“雪电如火燃烧”，又意为“直刺天空的长矛）悬崖上的“皂石”，用原始的 *** 雕凿成锅。
2、墨脱石甚是传奇，在当地用钢刀削石，可以削石如泥，一旦离开墨脱，石头便坚似钢铁，墨脱石为何具有如此特 *** 不得而知。墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调，形状为桶形，厚2-3厘米，规格大小不等，大锅直径大约30厘左右，中等的直径20厘米左右，小的直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。由于气候原因，每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火，由于不通公路，制成后用牦牛和马驮下山，放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有 *** 所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，用的越久对 *** 越有益。西-史上对石锅烹食特别偏爱，现在布达拉宫还完整保存着松赞干布使用过的石锅。据说历史上-及贵族都有自己专门使用的石锅，著名藏 *** 七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制（此工艺已经获得首批非物质文化遗产保护）。
3、墨脱石锅的 *** 及运输极其不易，石锅具有较好的保温功效，含各种 *** 必需的微量元素，当地人用此锅炖出的土鸡及各种山野味等食品营养丰富，异香扑鼻。
4、门巴人居住地多树多竹，门隅腹心的达旺一带的竹器编织业比较发达。竹编品中以一种叫“邦穹”的织品最为有名。邦穹需要红、黄、蓝、黑等颜色的几百根细蔑编织，图案是细密多变的几何图案。
5、石窝和一把乌木筷子,这是墨脱县唯一能生产加工的商品了。
6、身处大山深处的墨脱人至今过着几乎与外界隔绝的生活，仍然沿用刀耕火种的原始生产方式维持生计，过着贫穷的日子。用皂石打制的石锅和乌木制成的筷子是为数不多的能够运出大山的物品。
7、为日常生活重要用品之一。它是用硬木树根或树瘤加工制成，木质细密坚硬，天然花纹古朴美观，具有一定收藏、观赏、实用价值。
8、青岗菌是一种味美的食用茵，米林县林区内的青岗树下多有生长，产量较高。成熟期在6-8月份。当地百姓一般将它蘸着辣椒酱生吃，其味香脆可口。据研究，青岗菌富含多种维生素和氨基酸，是一种既味美又营养的天然绿色食品。
9、在-新年的时候，藏族人民家家户户供“切玛尔”，人人都尝“切玛尔”。这是藏族人民在长期的历史发展中形成的一种民族风俗习惯。
10、“切玛尔”装在特制的“钵”中。“钵”是用木板特制的一种长方形的盒子，中间用木板隔开。在“钵”板上刻有多种多样的花和象牙、宝石等图样，有的还刻有月亮和星星。
11、“钵”的一头盒装有拌好的酥油糌粑，另一头盒装满小麦，都垒成金字塔型，两头顶上 *** 有几根麦子以及青穗，中间 *** 上一朵花或酥油制的“字珠”（美丽的花）。
12、新年，当你走进藏族群众家时，老阿妈首先向你献“切玛尔”，人就从堆放在“钵”中的“切玛尔”里拿出一点来，并说“扎西德勒”（意思是吉祥如意）。而后再往自己的嘴里放进一点，预祝新春如意，身体健康。
四、青岗菌的功效与作用
1、扩大根系的吸收面积和延长根系的吸收时间。松茸群的地下菌丝与松、栎类植物根系形成的外生菌根通常均有外延菌丝，这是菌根的主要吸收 *** ，它在数量、接触面积和长度上远远超过根毛。
2、分泌酶、激素。外生菌根真菌松茸能产生各类转换酶、蛋白酶、脂酶、纤维素酶、半纤维素酶、磷酸酶等水解酶，这些酶类分泌到土壤中，对植物根系不能直接吸收的物质转化为可吸收的物质具有直接作用，促进根系吸收矿物质和氮、磷素等营养物质。
同时菌根还能分泌各种生长激素，如细胞生长素、细胞 *** 素、赤霉素、维生素B生长调节素、吲哚乙酸等。这些生长激素同植物本身所产生的植物生长激素是同 *** 质的。
3、抗菌作用。一是产生抗生素物质。在活 *** 菌根带内，细菌、放线菌全部消失,霉菌也大大减少，土样中只发现有藻状菌纲被孢霉属的种类(齐乐贤,1999;杨民和,1997)，在该区域外则存在有大量的细菌和放线菌。
二是哈蒂氏网防卫。大部分菌丝可以侵入共生植物幼根皮层形成哈蒂氏网，对病原菌的入侵感染和蔓延具生物物理和生物化学屏障作用。一旦病原菌感染了已形成的外生菌根，病原菌进入到哈蒂氏网区域就停止蔓延，很难通过哈蒂氏网侵入到皮层组织细胞中。
4、改良土壤。松茸类地下菌丝和菌根的活动使得共生植物根标土壤疏松、透气良好,持水、肥能力提高。
青岗菌属于食用菌的一种。食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。
在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实 *** 真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实 *** 真菌。
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