本篇文章给大家谈谈枝豆，以及毛豆枝对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、毛豆的种植技术!
毛豆别名枝豆，是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。毛豆营养丰富、味鲜美，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐。目前，毛豆出口外销及内销都很受欢迎。毛豆属喜温 *** 短日照作物， *** 发芽始温为10～11℃、适温为20～22℃，植株生长和开花结实的适温是20～25℃。温度低于14℃，植株不能开花。多数品种在光照12小时下即可起到促进开花、抑制生长的作用，但不同的品种对短日照的反应有差异，可以分为短日照 *** 弱、中、强三类。有限生长类型和南方种植的早熟品种，对日照长短要求不严格，春、夏、秋季种植均能开花结荚。花繁荚密、粒大、食味香糯、较抗病虫害的豆种。
选好品种种植毛豆需选择早熟、分枝多的品种。南方种一般为有限生长类型、早熟品种，对光照要求不严；北方一般为无限生长类型，晚熟品种。所以北方种南移，往往提前开花，南方种北移，往往枝繁叶茂，延迟开花。选种时应特别注意。毛豆生产可在春、夏、秋三季排开播种，一般春播可在2-3月播种育苗或直播，夏播4-6月，秋播8月，针对不同季节温、光条件，选择适宜的早、中、晚熟品种，特别要考虑品种对光照长短的反应。
1、栽培季节毛豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。
（l）早熟栽培2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6一7月采收嫩荚，采用四月白、五月白，而4月上中旬直播的采用五月白或五月乌。
（2）中晚熟栽培夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7－8月收获，采用六月白或六月黄。而秋季晚熟栽培在6—7月直播，9—10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7—8月播种，9—11月采收。如八月白和杭州五香毛豆。
南方地区按不同品种特 *** ，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋三季生产，以延长供应期。适时播种为使毛豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益。至于分几批，播种间隔时间多长，视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排。
2、整地毛豆忌连作，俗话说“豆地年年调、豆籽年年好”。说明豆类轮作的重要 *** ，一般要求2－3年轮作一次。选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块。头年冬天水稻田提前进行深翻晒白，播种前10天结合整地施足基肥，每亩施腐熟猪牛栏粪1000－1500kg或商品有机肥100-150kg,过磷酸钙25kg。作深沟高畦，整成畦带沟宽1.1-1.2m的畦。毛豆密植度按品种、栽培季节、土壤肥力和耕作条件而异，行穴距因品种而不同。早熟种每穴2－3株，每亩保留 *** 00－30000株；而中熟种间苗后留2－3株，每亩18000—20000株；晚熟种留苗 2—3株，每亩15000－17000株为宜。上海、南京等地有采用条播密植（宽行密植法），早熟品种行距25－27厘米，株距 6－10厘米，亩植 *** 00－35000株；中晚熟品种行距33－40厘米，株距6－10厘米，每亩16000－30000株，合理密植是保证单位面积内有较多株数和合理的叶面积系数，一般叶面积系数要求在5－7左右，如过大植株下层光照条件差，黄叶落叶多，落花落荚多；叶面积系数过小，不能充分利用光能，全田光合量降低，也达不到增花保荚丰产。播种后及时覆土，注意适当浅播，因为毛豆 *** 粒大，顶土力差，因此覆土厚度掌握在2cm左右。注意保证全苗，4-5天出土后及时检查缺苗情况，及时补播，保证苗全、苗壮。
施足基肥必须走出毛豆是豆科作物，可少施肥或不施肥的误区。其实，毛豆对氮、磷、钾肥的需求量还是较大的 *** 时注意勿重复喷施，防止 *** 害。。钙是毛豆生长发育不可缺少的元素之一，因此，在酸 *** 土中需亩施25—30公斤石灰，以提高抗病率、结荚率、结实率和粒重。
肥水管理毛豆需要大量的磷钾肥，因此，施用磷钾肥对毛豆增产效果显著。磷钾肥一般以基肥为主，追肥为辅。基肥的数量，应视土壤肥力而定，在生长期间可视生长情况适时追肥。幼苗期，根瘤菌尚未形成，可施10%的人粪尿一次；开花前如生长 *** ，可追施10-20%的人粪尿2-3次，也可追施0.3-0.5%尿素。适时追肥，可以增加产量，提高品质，出现缺钾症状时可用叶面追肥。毛豆是需水较多的豆类作物。对水分的要求因生长时期而不同。播种时水分充足，发芽快，出苗快而齐，幼苗生长健壮；但水分过多，则会烂种。4月中旬，气温稳定在18度以上时，保护地栽培，要揭去盖膜，视土壤干湿情况及时灌溉，确保毛豆生长发育对水分的需要。生育前期和开花结荚期，切忌土壤过干过湿，否则会影响花芽分化，导致开花减少，花荚脱落。
3、摘心打顶毛豆生长后期开的花往往不能及时成熟，适时摘心打顶可以控制茎叶过茂徒长倒伏，减少落花、瘪荚。使豆荚成熟一致，早熟，增产5－10％，并有改进品质的效果，在雨水较多的季节和地区，对生长繁茂的晚熟品种，进行摘心效果更为显著，摘心时期以开花盛期至后期为宜，将主茎顶部摘心约1－2厘米促使茎粗分枝结荚增加。
根外追肥和喷施多效唑对提高结荚率和产量有良好的效果。根外追肥于初花期和盛花期进行，以喷施钼酸铵和尿素为主，浓度不要超过0.3％。多效唑则于初花期喷施1次，浓度为 *** 毫克/公斤。
4、接种根瘤菌毛豆播种前，用人工的 *** 将好的根瘤菌剂拌到 *** 上，播种后能使植株根上长出大量的根瘤，促使植株生长繁茂，结荚多而高产，一般能增产5－10％以上，是行之有效的增产措施。如果土壤中缺乏氮肥或过去未种过毛豆的田块，接种的效果更为显著。接种 *** 有三种：
①土壤接种法，从毛豆根瘤菌生长良好的田块中取出表土，撒在准备种植毛豆的田里，每亩撒土量150－ *** 公斤左右。
②根瘤菌剂接种，用人工培养的优良菌种，接种时根瘤菌剂用量可按说明书规定，先用等量清水化开，再将 *** 倒入桶内，拌匀使菌种粘附在 *** 表皮，即可播种，根瘤菌怕光、怕热、怕湿，播种前避免太阳直晒或 *** 过分干燥，更好随拌随播，随播随盖，在播种后，田间土壤保持适当湿润。
③用植株根瘤接种，秋季将田间选择根部根瘤菌生长良好的植株，连根拔起，清除其上土壤，在20—25℃条件下加以干燥，然后用手磨磨碎贮存，春天播种时每亩按150—200克根瘤菌剂与 *** 拌匀后播种。
5、病虫害防治⑴毛豆主要虫害:主要害虫有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫、蓟马、 *** 虱及豆荚螟等。⑵毛豆主要病害:有立枯病、锈病、炭疽病等。
6、采收早熟品种一般都抢早上市，即进入鼓粒期后，就可陆续采收，能卖上好价钱，但不宜过早，否则豆粒瘪小，商品 *** 差，产量低，反而降低了经济效益。采收时也可分2-3次采收，这样可以提高产量，增加效益。中国有机农业网
二、枝豆= 黄豆 !
日本人夏天去居酒屋饮啤酒，都钟意叫枝豆食。煲熟的枝豆味道微咸、软熟，送啤酒最适合的。其实枝豆就是未成熟的大豆，夏天当造，营养和大豆一样，含维他命B1、C、铁质、钙质及矿物质等，其丰富的蛋白质同维他命C，有助提高肝机能。日资超市有新鲜成株及急冻枝豆卖，煲时加少许盐可减少维他命流失，冻食或去壳做沙律都可以。,参考: tbsn/chinese/jo *** nal/TBN5/281/h281-5,
三、枝豆是什么
1、枝豆是一种植物，具体为豆科植物。
2、枝豆是豆科中的一种植物，常见于许多地方的自然环境和农田中。它在植物分类学中属于豆科，与其他豆类植物如豌豆、扁豆等有相似的生长习 *** 和特点。枝豆的种植和利用在许多地方都有悠久的历史，是一种重要的农作物。
3、枝豆的种植对于土壤和气候有一定的要求，但它适应 *** 强，能够在多种环境中生长。这种植物的 *** 富含营养，包括蛋白质、纤维和微量元素等。在一些地区，枝豆还被用作饲料和食品的重要来源。除了食用和饲料用途外，枝豆在某些传统医学中也被用作 *** 材。
4、枝豆的种植和栽培对于农业生态 *** 有着重要的意义。它不仅能够提供人类所需的营养物质，还有助于土壤保持和改善。此外，枝豆的根系有助于固定土壤，减少水土流失，对于维护农田的可持续利用具有重要作用。
5、总的来说，枝豆是一种重要的豆科植物，具有多种用途和价值。它在农业、食品、医 *** 等领域都有广泛的应用，是许多地方经济和社会发展的重要组成部分。
四、 *** 黑豆又叫什么名
该食物又被称为“乌豆”、“枝豆”和“黑大豆”。
这些名称都指的是同一种食物，即黑色的豆类。
*** 黑豆是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、烟酸、钙、铁等营养成分。黑豆具有补肾益精、润肺燥热、消渴解酒等功效，可以作为营养保健食品来食用。
五、日本料理时的枝豆食法
首先要搅清楚枝豆同毛豆既分别,枝豆系日本的,皮比较薄,通常当水沸就煮好,而毛豆系上海的,皮比较厚,所煮的时间也比较耐,两者都是煮沸后隔水加盐于表面,只食内里的豆.
通常街市见到的都是毛豆,而大型日式超市内(如city super)就会有日本急冻枝豆卖,用既时候唔洗解冻直接水煮就得.,参考:我呀!!! edodooyu!!!!,你讲的毛豆角子是否青绿色外皮上有细细绒毛,约1.5-2"长,内有2-3粒豆子的食物,日本餐厅里称为枝豆,上海人则称为毛豆,北方 *** 有称之毛豆角儿,可以在街市买到,但不是每个档口有,问一下就可以了,食法很简喃,洗干净滚水加盐煮20-30分钟即可.,
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