老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冬至节气吃什么和冬至吃什么最补身体的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冬至节气吃什么以及冬至吃什么最补身体的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、冬至的来历和风俗吃什么
1、冬至，是“二十四节气”之第22个节气。“二十四节气”与“十二月建”是干支历的基本内容，“二十四节气”原以北斗七星斗柄旋转指向确定，北斗七星循环旋转，这斗转星移与廿四节气有着密切关系。
2、冬至是24节气中最早被制订的一个，然而多数人并不知道，冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。早在3000多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中，这在当时有着 *** 意义的举动，却成了影响后世几 *** 的节日之一。
3、冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中 *** 间的传统节日。冬至是按天文划分的节气，古称日短，冬至这天，太阳位于黄经270度，阳光几手直射南北回归线，是北半球一年中最短的一天。
4、唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子。在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒 *** 材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的 *** 物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。
5、各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。
6、冬至吃饺子还有说是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍 *** 留下的。
二、冬至节气吃什么食物
1、馄饨：老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地 *** 之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“ *** ”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。
2、饺子:每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍 *** 留下的。
3、姜母鸭：厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬至吃姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店，就整街飘香。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。
4、年糕：从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。
5、烧腊：冬至这天，大多数岭南人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠等，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头、大吉大利。其中烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。
6、糍粑：在云南，冬至有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。到了这一天，一家人团团圆圆、欢欢喜喜地围在火盆边，有说有笑地烘烤着糍粑，遇上有亲朋好友来访，更好的见面礼也是烤上一个糍粑。
三、冬至节气都吃什么传统食物
1、中医上讲究“四季五补”，其中冬季“滋补”成为当下更流行的进补 *** 。冬至开始，民间便开始从这天“数九”，正如俗语说的“三九补一冬，来年无病痛”。在我国北方，有冬至吃羊肉的习俗因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效。
2、羊肉味甘而不腻， *** 温而不燥，历来被视为补阳佳品。冬季适当进食，为进补更佳食谱。对于老百姓来说，吃羊肉自然也就被列为冬季进补御寒的主要 *** 之一。
3、我国北方地区民间素有冬至吃饺子的习俗。冬至饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着“久财”之意。最为常见的白菜肉馅即“百财”之意。香菇肉馅的饺子，则寓意“鼓财”；酸菜馅寓意“算财”；芹菜馅则 *** “勤菜”，都有吉祥的寓意。
4、冬至吃饺子的由来，据说是古代河南名医张仲景因记挂乡亲们在冬天耳朵受冻，遂于冬至那天在南阳东关空地上搭起医棚，向 *** 舍“祛寒娇耳汤”（“娇耳”即现在的饺子），使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。为了纪念他，民间百姓就将冬至吃饺子的习俗传承延续至今。
5、冬至吃狗肉的习俗据说是从汉 *** 始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。尤其是狗肉炖豆腐，更是所谓的“东北八大炖”之一。
6、北方人在冬至日有吃馄饨的习俗。早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说，冬至吃馄饨希望可以破除“ *** ”变聪明。人们在 *** 冬至吃的馄饨时，往往在馅料中加入生姜，食盐，味精等调味料，这样调制出的馄饨馅香而不油腻，十分美味。
7、按照江浙一带的传统，冬至会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。
8、相传汉代冬至已有“进酒肴，谒贺君师耆老”的习俗。宋、元以来，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是冬至日更具 *** *** 的食品。冬至前，农家主妇纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制)，有的互通有无，馈赠亲友。
9、吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。
10、冬至最短，黑夜最长。冬至过后，太阳又慢慢地向北回归线转移， *** 也由冬季接近春季，北半球的白昼又慢慢加长，而夜晚渐渐缩短，所以古时有“冬至一阳生”的说法，意思是说从冬至开始，阳气又慢慢地回升。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我 *** 间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
11、冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。
12、民间有以冬至日的天气好坏与来到的先后，来预测往后的天气。俗语说：“冬至在月头，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，无雪也没霜”(这是依据冬至日到来的早晚，推测寒流到 *** 的早晚)。
13、俗语也说：“冬至黑，过年疏;冬至疏，过年黑”(意思是：冬至这天如果没有太阳，那么过年一定晴天，反之，如果冬至放晴，过年就会下雨)。
14、现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃汤圆、冬至长线面的习惯。
四、二十四节气对应吃什么 二十四节气吃什么
1、立春：民间习惯在立春这天吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”，立春时的食品有春饼、萝卜、五辛盘等，南方则流行吃春卷。
2、雨水：雨水之一可以吃大豆及豆制品，第二可以吃西瓜，第三吃海鲜类，例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等。
3、惊蛰：惊蛰吃梨，农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。
4、春分：吃春菜，昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”，“春菜”是一种野菜，乡人称之为“春碧蒿”。
5、清明：清明吃艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。
6、谷雨：谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，此时的香椿，新芽初绽，紫红的肥叶泛着嫩绿，油亮厚实，散发出特有的清香，是时下最时令的金贵菜肴。
7、立夏：立夏吃立夏饭，每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋，“偷”点蚕豆，用点蒜苗。立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。
8、小满：小满吃苦菜。小满之日苦菜秀。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、 *** 、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。
9、芒种：芒种吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活 *** 。江西一带还有芒种节气饮茶的习俗，以保证整个夏天神清气爽，不会犯困。
10、夏至：夏至吃生菜、凉面：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，每年一到夏至就可以吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃、促进食欲。
11、小暑：小暑吃黄鳝。俗话说“小暑黄鳝赛人参”，老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。
12、大暑：大暑吃仙草。广东很多地方在大暑时节有吃仙草的习俗。
13、立秋：立秋吃茄子最去火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。
14、处暑：处暑吃南瓜炖牛肉。特别适合肺部不适、咳嗽的朋友，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果。
15、白露：白露吃龙眼。福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。
16、秋分：秋分吃螃蟹。秋分时节是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。
17、寒露：寒露吃菊花酒。寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗。
18、霜降：霜降吃牛肉。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。
19、立冬：立冬吃饺子。立冬时节是秋与冬相交的日子，所以立冬吃饺子的传统，在北方已经流传了上百年。
20、小雪：小雪吃羊肉。羊肉 *** 味甘温，入脾肾。
21、大雪：大雪吃红枣糕。红枣糕是枣糕的一种，口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。
22、冬至：冬至吃饺子。饺子是最适合冬季吃的食物，特别是在中国北方地区，冬至吃饺子，已经是流传了 *** 的历史。
23、小寒：小寒吃腊八粥。小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。
24、大寒：大寒吃红枣。小小的红枣有着大大的功效，不仅能够补血养颜，而且还有很好的补气效果，能够有效对抗寒冷，在大寒的时候食用再适合不过了。
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