这篇文章给大家聊聊关于茄瓜炒肉，以及茄瓜配什么菜炒着吃好啊对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、如何做好肉末茄子
肉末焖茄瓜是一道非常好吃的家常菜、用肉末搭配茄瓜焖，做出来的成品味道非常好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。
3、热锅下油，放姜蓉、蒜米、小米辣进去爆香，然后放肉末进去加适量的盐，1勺生抽，1勺料酒翻炒1分钟左右，铲上碗里。
4、再热锅下油，放蒜米进去爆香。
5、茄瓜下锅，加适量的盐，1勺生抽翻炒2分钟左右，然后小半碗水。
8、肉末回锅，加1勺老抽，一起翻炒2分钟左右，熄火，铲上碟子。
茄瓜1斤，瘦肉200克，姜蓉、蒜蓉适量，小米辣适量，2勺生抽，1勺料酒，1勺老抽。
二、茄瓜肉丝做法三
1、要做一道美味的茄瓜肉丝，以下是详细的步骤:
2、首先，准备主料：鲜嫩的肉丝，以及一些必不可少的调料，如辣椒酱。此外，还需要葱、姜和适量的芡粉以及盐，这些都是提升菜肴口感的关键元素。
3、步骤一：将肉丝、葱、姜切好，与芡粉、辣椒酱和适量的盐混合在一起，充分搅拌均匀，确保每根肉丝都裹上调料，这样烹饪时能更好地入味。
4、步骤二：预热锅子，倒入适量的油，然后调至小火。小心地沿着锅边将调好味的肉丝倒入，让其慢慢受热。
5、步骤三：用中小火慢慢翻炒，直到肉丝的颜色发生变化，从粉红色变为白色，边缘稍微有些微红，这时就可以将其盛出备用。
6、接着，将冬瓜洗净切片，加入锅中，稍微翻炒一下，让其与锅中的热气融合。
7、然后，将之前炒好的肉丝加入锅中，与冬瓜充分混合。接下来的2-4分钟，调至大火，加入适量的味精进行调味，这样能提升菜肴的鲜美度。
8、最后，翻炒均匀后，茄瓜肉丝就做好了。出锅前再检查一下味道，根据个人口味调整，一道色香味俱全的茄瓜肉丝就完成啦！
三、茄瓜怎么做好吃
1、猪肉切好用盐，油，姜，酒腌制几分钟
2、茄瓜切滚刀块，放水里泡着备用。
3、炒锅里放油，放入猪肉煸炒，炒至猪肉变色，放碗里备用。
4、锅里放油，放入茄瓜炒，炒至变色。
5、然后放适量水，加盖闷煮，直到结果稍微软烂；
7、稍微焖煮一下，临出锅时放适量蚝油，酱油调色，就可以了。
四、小茄瓜炒肉沫的家常做法
1、小茄瓜，也类似于茄子，只是样子非常小，所以被称为小茄瓜。小茄瓜炒肉沫是比较常见的菜谱，炒熟的茄瓜有肉的味道，味道很好吃。一起来看看小茄瓜炒肉沫的家常做法。
2、小茄瓜、瘦肉、香葱、花生油、酱油、蚝油、盐
3、准备好所有原材料：小茄瓜4根、瘦肉适量、香葱一根。
4、瘦肉剁成肉沫，加入适量的花生油、盐、葱末，搅拌均匀，腌制一会。
5、小茄瓜清洗干净，切成细条，备用。
6、香葱清洗干净，切成葱末，备用。
7、热锅下油，油热后倒入腌制好的肉沫，快速翻炒均匀。
8、肉沫很容易粘锅，所以中小火炒，炒到变颜色后，倒入茄瓜丝，翻炒。
9、倒入茄瓜丝后，加入适量的蚝油和酱油，大火翻炒。
10、加入蚝油后，茄瓜就变软，慢慢吸收花生油了。
11、大火一直翻炒，大概炒5分钟左右。
12、茄瓜炒到变颜色、变软后，就已经熟的了，装盆，撒上葱花，即可出锅啦。
五、好吃的茄瓜焖猪肉的做法
茄瓜焖猪肉是一道非常好吃的家常菜，用茄瓜搭配半肥瘦猪肉焖，茄瓜把肉汁和肥肉炸出来的油吸入，焖出来的茄瓜软滑，味道非常好吃，下面把它的做法分享给大家看看。
1、把半肥猪肉切成小丁，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
3、开火下油，放蒜米进去爆香，然后放猪肉进去翻炒。
4、翻炒炸煎出油，再放茄瓜进去，加适量的盐。
5、翻炒30秒左右，然后洒点水花进去。
7、打开盖子翻炒一下，熄火，香喷喷的猪肉焖茄瓜就做好了。
茄瓜1个，半肥瘦猪肉200克，姜蓉、蒜米适量，1勺生抽、1勺料酒。
六、茄瓜的做法家常做法
主料：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺。
辅料：生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量。
1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。
3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。
5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。
6、当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。
7、再次翻炒均匀，就可以关火装盘了。
1、切片厚度要均匀：炒茄瓜时，茄瓜的切片要尽量保持同一厚度，这样可以保证烹饪时间均匀，使茄瓜的口感更好。
2、充分沥水：茄瓜中含有大量的水分，所以在烹饪前需要将茄瓜片充分沥水，这样可以避免炒出来的菜汁过多，影响口感。
3、先煸炒再加调料：炒茄瓜时，可以先将茄瓜片放入锅中煸炒，待茄瓜变软后再加入调料，这样可以更好地保留茄瓜的营养和口感。
4、火候要适中：茄瓜煮烂会影响口感，而炒过头则会 *** 茄瓜的营养，所以火候要掌握好，适中的火候可以保证茄瓜熟透而不失口感。
5、加入适量盐：茄瓜有一定的涩味，加入适量的盐可以去除涩味，同时也可以提升菜品的口感。
七、清炒茄瓜瘦肉怎么做好吃
1、瘦肉切片，下盐，油，生粉腌制一会儿。也可以切成丝状。
2、刚好昨天剩2条蒜心，不要浪费，就一起弄了。蒜心可以用葱花代替的
3、茄瓜切好泡一下水后，捞起来拧干。起油锅，下茄瓜炒，茄瓜很吸油哦
4、接着把茄瓜装好，放瘦肉下去炒，加料酒去腥，再把蒜心放下去炒，如果是葱花就起锅的时候再放
5、再把茄瓜放下去，加水，小火盖着煮8分钟，然后再大火翻炒一下收汁。
6、一道香喷喷的茄瓜炒瘦肉就煮好了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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