大家好，黄瓜肉丝相信很多的网友都不是很明白，包括黄瓜肉丝面也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于黄瓜肉丝和黄瓜肉丝面的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、黄瓜炒肉丝的家常做法
黄瓜 *** 克，瘦猪肉200克；绍酒1汤匙、蛋清1个、盐、鸡粉、淀粉、葱花、姜末。
1.黄瓜洗净，切去两端，切成两半，去瓤，切成细丝，放入碗中，加入少许盐，腌制2分钟左右，挤出水分；将瘦猪肉切成丝，放入碗中，加入盐、鸡粉、鸡蛋清和干淀粉，拌匀。2、炒锅大火，放油烧至六成热，放入肉丝排油至发白，捞出沥干油。炒好后，锅里留少许油，放入葱姜末，小黄瓜炒一会，再放入绍酒、精盐、鸡粉，水淀粉勾芡，倒入肉丝，拌匀，即可食用。
黄瓜 *** 克，肉丝150克，大蒜2-3瓣，红辣椒1个。
1.肉丝中加入腊肉调料，搅拌均匀，腌制30分钟。
2.黄瓜切片切丝，大蒜切片，红辣椒切片。
3.锅里放1.5汤匙油。将腌制好的猪肉翻炒至半熟变色。先拿起来(火不需要太大)
4.用锅里剩下的油爆香红辣椒片和蒜片。
5.将黄瓜丝翻炒片刻，然后加盐翻炒均匀。
6.最后加入半熟的猪肉、酱油、糖，大火快速翻炒至猪肉全熟。
花生油25毫升盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒10毫升酱油10毫升味精2克
1.瘦猪肉切片，加入3勺蚝油。撒上一些胡椒粉和姜，拌匀，搅拌10分钟。
2.肉在煮的时候，把黄瓜和胡萝卜切片。胡萝卜在这里是为了配色，不需要太多。
3.将热锅里的油 *** 。如果喜欢吃软胡萝卜，可以先炒胡萝卜。如果你喜欢吃松脆的，你也可以晚点上。
5.待肉完全变色后，倒入黄瓜片，翻炒几下，撒少许盐即可食用。
黄瓜不要过早放入锅内，也不要炒太久。容易做汤，影响口感。很多朋友说肉会变老。首先，选对肉。我买了猪里脊肉。这部分很嫩。其次，肉馅中加入了蚝油，实际上基本上替代了湿淀粉的功能。所以这一步炸出来的肉不会老。很嫩。还有，把黄瓜切薄，很容易入味。你不能把它切成碎片。
二、黄瓜炒肉丝怎么做
黄瓜 *** 克，瘦猪肉200克；绍酒1汤匙、蛋清1个、盐、鸡粉、淀粉、葱花、姜末。
1.黄瓜洗净，切去两端，切成两半，去瓤，切成细丝，放入碗中，加入少许盐，腌制2分钟左右，挤出水分；将瘦猪肉切成丝，放入碗中，加入盐、鸡粉、鸡蛋清和干淀粉，拌匀。2、炒锅大火，放油烧至六成热，放入肉丝排油至发白，捞出沥干油。炒好后，锅里留少许油，放入葱姜末，小黄瓜炒一会，再放入绍酒、精盐、鸡粉，水淀粉勾芡，倒入肉丝，拌匀，即可食用。
黄瓜 *** 克，肉丝150克，大蒜2-3瓣，红辣椒1个。
1.肉丝中加入腊肉调料，搅拌均匀，腌制30分钟。
2.黄瓜切片切丝，大蒜切片，红辣椒切片。
3.锅里放1.5汤匙油。将腌制好的猪肉翻炒至半熟变色。先拿起来(火不需要太大)
4.用锅里剩下的油爆香红辣椒片和蒜片。
5.将黄瓜丝翻炒片刻，然后加盐翻炒均匀。
6.最后加入半熟的猪肉、酱油、糖，大火快速翻炒至猪肉全熟。
花生油25毫升盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒10毫升酱油10毫升味精2克
1.瘦猪肉切片，加入3勺蚝油。撒上一些胡椒粉和姜，拌匀，搅拌10分钟。
2.肉在煮的时候，把黄瓜和胡萝卜切片。胡萝卜在这里是为了配色，不需要太多。
3.将热锅里的油 *** 。如果喜欢吃软胡萝卜，可以先炒胡萝卜。如果你喜欢吃松脆的，你也可以晚点上。
5.待肉完全变色后，倒入黄瓜片，翻炒几下，撒少许盐即可食用。
黄瓜不要过早放入锅内，也不要炒太久。容易做汤，影响口感。很多朋友说肉会变老。首先，选对肉。我买了猪里脊肉。这部分很嫩。其次，肉馅中加入了蚝油，实际上基本上替代了湿淀粉的功能。所以这一步炸出来的肉不会老。很嫩。还有，把黄瓜切薄，很容易入味。你不能把它切成碎片。
三、肉丝炒黄瓜丝怎么做
1、黄瓜，猪肉，鸡蛋，生抽，香葱，姜，盐，植物油，鸡精。
2、①首先把黄瓜清洗干净，如果外面的表皮比较粗糙的话，建议去掉皮，如果不粗糙的话直接带皮切成薄片即可。
3、②把融化好的猪肉冲洗一下，然后切成细丝备用，生姜也切成细丝，小葱切丝。
4、③把鸡蛋提前放入一个碗中，沿着一个方向用筷子搅拌均匀备用，为了让鸡蛋炒出来更嫩香，也可以在里面滴入3滴白醋搅拌均匀。
5、④锅中先倒入植物油，把油烧至五成热，先把鸡蛋液放进去炒香，边炒边搅拌，把鸡蛋炒成大一些的鸡蛋块，盛出来放入碗中。
6、⑤另起油锅，倒入植物油，加热到六成热，先放入姜丝和葱丝去爆香，等颜色微微发黄的时候就放入肉丝开始煸炒，快速的翻拌均匀，倒入生抽来提味。
7、⑥这时再把黄瓜放进去，快速翻炒均匀，这时可以加入少许水，因为本身冷冻的猪肉是比较容易粘锅的，如果不加水的话很容易炒黑。
8、⑦翻炒断生之后再把鸡蛋放进去，3样食材一起混合均匀，等所有的食材全部熟透了，这时再放入一勺盐，一勺鸡精，用勺子搅拌均匀即可出锅。
四、黄瓜炒肉丝的做法
1.将黄瓜洗净去皮切成细丝，肉切成丝备用。葱姜蒜切末备用。
2.将肉丝用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制片刻。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4.放入腌制好的肉丝翻炒至变色。
5.将黄瓜丝放入翻炒片刻，保持黄瓜脆嫩。
6.加入适量盐、糖、胡椒粉调味，炒匀后关火即可。
黄瓜炒肉丝热菜搭配饭或者面食都非常美味，还可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料来增加口感。
五、黄瓜炒肉丝怎么做如何做好吃
2.黄瓜洗净切片，红辣椒洗净切丝，青辣椒洗净切丝，五花肉洗净切丝，蒜头去皮切未，生姜切未。
3.把切好的肉丝放进碗里，加入食盐、鸡精、酱油2滴、料酒2滴、生粉2勺，淹制一会备用。
4.锅中倒入油至热，放入蒜未.姜未.红辣椒翻炒一下，再放入青辣椒.耗油翻炒一会儿，然后放入淹制过的肉丝，翻炒至熟。
5.放入黄瓜翻炒一会，再加入一点点水盖好盖子煮几分钟至熟。
6.加入调料美味可口的黄瓜炒肉丝就完成了。
六、黄瓜炒肉丝的家常做法黄瓜炒肉丝的做法
1、材料：猪肉丝,小黄瓜,蒜头两颗,酱油三大匙,细砂糖一大匙,米酒一小匙,蒜头一颗。
2、先将肉丝腌好(可前一天先腌，更入味)，碗里加入酱油、细砂糖、米酒、切细的蒜头，均匀搅拌后加入肉丝抓匀，静置一旁。
3、起热油锅，将切碎的蒜头快炒，爆出香味后倒入腌好的肉丝拌炒。
4、待肉丝表面都熟后，倒入切块的小黄瓜拌炒，加半碗水，盖锅闷一下。
5、约3分钟后开锅再拌炒，小黄瓜差不多有点软就可以起锅了。
七、黄瓜炒肉丝美食做法
1、要 *** 一道美味的黄瓜炒肉丝，首先，你需要准备新鲜的黄瓜。将黄瓜洗净，轻轻削去两头，然后沿着 *** 切成两瓣，去除瓜瓤，再切成细丝。将这些黄瓜丝放入碗中，撒上适量的精盐，轻轻搅拌均匀后，腌制大约两分钟，以帮助挤出多余的水分。接着，猪瘦肉切成细丝，放入另一个碗中，加入适量的盐、鸡粉和一个鸡蛋清，再加入干淀粉，充分拌和，使肉丝充分吸收调料。
2、在炒锅中加热适量的油，当油温达到六成热时，小心地将腌制好的肉丝放入锅中，用中火快速划炒，直到肉丝变成白色，然后用漏网将其沥干油分。炒锅再次加热，留少许底油，放入葱姜末，小火慢慢炸出香味。此时，将黄瓜丝倒入锅中，快速翻炒几下，加入适量的绍酒、精盐和鸡粉，同时调入适量的水淀粉，搅拌均匀，形成滑溜的酱汁。最后，将炒好的肉丝倒入锅中，与黄瓜丝充分混合，炒匀后即可出锅装盘，一道清爽可口的黄瓜炒肉丝就完成了。
文章分享结束，黄瓜肉丝和黄瓜肉丝面的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
